Qui n'aime toujours pas les légumes ? Les légumes sont une source de vitamines, de minéraux et de fibres nécessaires à l'organisme. La salade de légumes peut être une alternative à la consommation de légumes plus amusants avec
vinaigrettes diverse. Pour faire une salade de légumes, vous devez choisir des ingrédients nutritifs et capables de répondre aux besoins nutritionnels. Choisir soigneusement les légumes pour les salades peut vous aider à atteindre cet objectif.
Choix de légumes pour une salade délicieuse et saine
La laitue est en effet l'un des légumes préférés pour les salades. Cependant, il existe en réalité de nombreux autres ingrédients qui conviennent également à la préparation de salades de légumes. Voici quelques types de légumes pour les salades qui sont faciles, peu coûteux et bien sûr sains.
1. Chou frisé
Le chou frisé est l'un des légumes d'une salade qui contient des vitamines et des minéraux Le chou frisé est un légume vert qui fait toujours partie de la famille des choux. Le chou frisé contient diverses vitamines, calcium, fibres et phytonutriments qui sont bons pour la santé du corps et protègent contre diverses maladies. La vitamine A contenue dans le chou frisé peut aider à maintenir des yeux, un système immunitaire et un système reproducteur en bonne santé, ainsi qu'un cœur, des poumons et des reins sains. Le chou frisé contient également de la vitamine C qui joue un rôle important dans le processus de régénération cellulaire et maintient le système immunitaire. En outre, le chou frisé est également riche en vitamine K qui a pour fonction de former des protéines de coagulation sanguine, en particulier dans le processus de cicatrisation des plaies, de maintenir la santé des os et de prévenir l'ostéoporose.
2. Épinards
L'épinard est un légume vert riche en vitamines et minéraux, tels que le fer et l'acide folique. La teneur en vitamines des épinards, dont la vitamine A, la vitamine C, la vitamine K. L'épinard est un légume qui contient plus de folate. Kelly Kennedy, une nutritionniste, a déclaré que la teneur en folate des épinards est capable de convertir les aliments en énergie et de produire des globules rouges et blancs. En fait, comme indiqué sur le site Web du ministère de la Santé du Queensland, Queensland Health, l'acide folique peut également aider à la croissance et au développement du système nerveux fœtal en début de grossesse, empêchant ainsi le spina bifida. De plus, la teneur élevée en fer des épinards peut également surmonter une carence en fer dans le corps. Il est recommandé aux personnes souffrant d'anémie d'inclure les épinards comme légume pour les salades.
3. Laitue
L'un des ingrédients végétaux les plus courants pour les salades est la laitue.La laitue verte ou rouge sont les bons ingrédients pour les salades de légumes. La couleur attrayante est un choix approprié et suscite l'appétit. La laitue est un légume riche en vitamine A. Cependant, par rapport aux autres, la laitue est un légume pauvre en fibres. Ainsi, pour répondre à vos besoins quotidiens en fibres, vous devez ajouter d'autres légumes fibreux à votre saladier.
4. Betterave
Vous allez probablement jeter les feuilles de betterave et prendre les fruits. Cependant, qui aurait pensé que les feuilles de betterave pouvaient être un légume pour les salades riches en vitamine K. Les feuilles de betterave contiennent également diverses vitamines telles que la vitamine A, la vitamine C et la vitamine E. Les feuilles de betterave sont également riches en nitrate qui est converti en oxyde nitrique dans le corps. Lancement depuis le journal
Avis critiques en science alimentaire et nutrition L'oxyde nitrique peut fonctionner pour détendre les cellules musculaires lisses des vaisseaux sanguins, abaissant ainsi la pression artérielle. Ces résultats prouvent que la betterave peut avoir le potentiel de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, telles que l'hypertension
5. Céleri
Le céleri est un légume à salade riche en antioxydants.Ce petit légume vert à feuilles avec un arôme distinctif est riche en vitamines et minéraux. Dans 100 grammes de céleri, il y a 2 grammes de fibres, 50 mg de calcium et 11 mg de vitamine C. Le céleri contient également de la vitamine K et de la lutéoline qui sont des antioxydants. La lutéoline est un composé chimique flavonoïde qui possède des propriétés antioxydantes. Les antioxydants sont connus pour éloigner les radicaux libres qui causent le cancer, ainsi que pour aider à guérir le cancer.
6. Brocoli
Si vous voulez trouver des légumes pour les salades riches en fibres, le brocoli est la solution. Non seulement les fibres, le brocoli contient également diverses vitamines. Dans environ 100 grammes de brocoli peut même couvrir 135 % des besoins quotidiens en vitamine C. La vitamine K dans le brocoli est également assez élevée, environ 116% des besoins quotidiens. Un autre avantage du brocoli est qu'il contient des antioxydants élevés. En effet, une étude en
Revue internationale des sciences de l'alimentation et de la nutrition a déclaré que la teneur en antioxydants du brocoli a le potentiel de réduire la résistance à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de prévenir le cancer. [[Article associé]]
7. Concombre
Le concombre est un légume à faible teneur en glucides et très rafraîchissant, il convient donc comme ingrédient de salade de légumes avec un goût plus savoureux
léger. Les concombres sont une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux, tels que la vitamine K et le phosphore qui sont bons pour la santé. Les bienfaits du concombre sont également prouvés, entre autres, il a des propriétés anti-inflammatoires (anti-inflammatoires), anticancéreuses, et peut protéger la santé du cerveau.
8. Paprika
Les poivrons sont l'un des légumes pour les salades qui sont faibles en glucides et riches en fibres. De cette façon, ce légume convient à ceux d'entre vous qui suivent un régime hypocalorique. Le paprika fait également partie des légumes riches en vitamines A et C. En effet, la teneur en vitamine C des poivrons est plus élevée que celle des oranges. Le paprika contient également des caroténoïdes qui sont des antioxydants, utiles pour réduire l'inflammation, éliminer les radicaux libres et réduire le risque de cancer.
9. Tomate
Les tomates contiennent beaucoup de potassium, ce qui peut être utile pour la santé cardiaque.Les tomates sont classées parmi les légumes qui contiennent peu de glucides et sont une source de vitamines et de minéraux. Les tomates contiennent de la vitamine A, de la vitamine C et de la vitamine K, ainsi qu'une teneur élevée en potassium. Dans 100 grammes de tomates, contenait environ 169 mg de potassium. Le potassium est un minéral qui peut jouer un rôle en aidant à réduire l'hypertension artérielle et à réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Il a également été démontré que les tomates renforcent les cellules endothéliales qui tapissent les artères. Il a également été démontré que la teneur élevée en lycopène des tomates prévient le cancer de la prostate.
10. Radis
Le radis est un légume riche en vitamines, minéraux et glucides. D'après les données sur la composition des aliments en Indonésie, le radis contient 4,2 grammes de glucides et apporte même presque 21 calories par portion de 100 grammes. Les radis sont également riches en calcium, phosphore, potassium et sodium, ainsi qu'en vitamine C. Selon une étude publiée dans le journal
Épidémiologie du cancer, biomarqueurs et prévention Le radis peut réduire le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées en modifiant la façon dont le corps métabolise les œstrogènes. [[Article associé]]
Notes de SehatQ
En fait, les légumes pour les salades ne sont pas seulement la dixième liste ci-dessus. Vous pouvez combiner d'autres ingrédients pour votre salade de légumes, comme vous le souhaitez, comme des carottes, des pois chiches, du maïs ou d'autres légumes préférés. La salade peut être une autre façon de manger des légumes plus agréables. La salade peut également être un bon moyen de répondre aux besoins quotidiens en vitamines, minéraux et fibres nécessaires à l'organisme. Vous pouvez ajouter de la vinaigrette, des morceaux de poulet ou d'autres protéines pour ajouter de la saveur et du contenu nutritionnel. Cependant, la quantité doit être prise en compte afin de ne pas dépasser vos besoins caloriques quotidiens. vous pouvez également
consultez un docteur ou notre nutritionniste via l'application de santé familiale SehatQ. Là, vous pouvez discuter de la meilleure façon de trouver le régime le plus approprié pour vous. Téléchargez l'application sur
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Le chou frisé est l'un des légumes d'une salade qui contient des vitamines et des minéraux Le chou frisé est un légume vert qui fait toujours partie de la famille des choux. Le chou frisé contient diverses vitamines, calcium, fibres et phytonutriments qui sont bons pour la santé du corps et protègent contre diverses maladies. La vitamine A contenue dans le chou frisé peut aider à maintenir des yeux, un système immunitaire et un système reproducteur en bonne santé, ainsi qu'un cœur, des poumons et des reins sains. Le chou frisé contient également de la vitamine C qui joue un rôle important dans le processus de régénération cellulaire et maintient le système immunitaire. En outre, le chou frisé est également riche en vitamine K qui a pour fonction de former des protéines de coagulation sanguine, en particulier dans le processus de cicatrisation des plaies, de maintenir la santé des os et de prévenir l'ostéoporose. 
L'un des ingrédients végétaux les plus courants pour les salades est la laitue.La laitue verte ou rouge sont les bons ingrédients pour les salades de légumes. La couleur attrayante est un choix approprié et suscite l'appétit. La laitue est un légume riche en vitamine A. Cependant, par rapport aux autres, la laitue est un légume pauvre en fibres. Ainsi, pour répondre à vos besoins quotidiens en fibres, vous devez ajouter d'autres légumes fibreux à votre saladier. 
Le céleri est un légume à salade riche en antioxydants.Ce petit légume vert à feuilles avec un arôme distinctif est riche en vitamines et minéraux. Dans 100 grammes de céleri, il y a 2 grammes de fibres, 50 mg de calcium et 11 mg de vitamine C. Le céleri contient également de la vitamine K et de la lutéoline qui sont des antioxydants. La lutéoline est un composé chimique flavonoïde qui possède des propriétés antioxydantes. Les antioxydants sont connus pour éloigner les radicaux libres qui causent le cancer, ainsi que pour aider à guérir le cancer. 
Les tomates contiennent beaucoup de potassium, ce qui peut être utile pour la santé cardiaque.Les tomates sont classées parmi les légumes qui contiennent peu de glucides et sont une source de vitamines et de minéraux. Les tomates contiennent de la vitamine A, de la vitamine C et de la vitamine K, ainsi qu'une teneur élevée en potassium. Dans 100 grammes de tomates, contenait environ 169 mg de potassium. Le potassium est un minéral qui peut jouer un rôle en aidant à réduire l'hypertension artérielle et à réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Il a également été démontré que les tomates renforcent les cellules endothéliales qui tapissent les artères. Il a également été démontré que la teneur élevée en lycopène des tomates prévient le cancer de la prostate. 
