La calorie du riz Padang par portion est assez élevée. Comment pas, car la "star" de la plupart des plats d'accompagnement des restaurants de Padang sont les entrailles d'animaux qui sont grasses et traitées avec du lait et de l'huile de coco. En fait, les légumes du menu de riz Padang sont également souvent servis avec du lait de coco. Sans parler de la quantité de riz servie par portion. C'est pourquoi la cuisine de Padang est souvent considérée comme une nourriture « maléfique ». Cependant, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Bien que les calories dans une portion de riz Padang soient assez élevées, vous pouvez toujours la surpasser pour la rendre plus saine. Cette astuce est également importante à connaître pour ceux qui suivent un programme de régime, afin que l'apport calorique ne dépasse pas la limite quotidienne prédéterminée.
Combien de calories de riz Padang par portion ?
Une partie de Nasi Padang se compose de plats d'accompagnement et de légumes. Nasi Padang est l'une des collations délicieuses et copieuses. Une portion du menu de riz Padang est généralement servie avec différents types de plats d'accompagnement Minang, de la viande, du poulet, du poisson aux légumes. Cependant, à en juger par le nombre total de calories, une portion de cuisine Padang est déjà assez élevée. Exactement, combien de calories contient le riz Padang ? En général, la calorie totale moyenne du riz Padang par portion est de 664 kcal. Selon l'American Heart Association, un aliment est riche en calories s'il contient plus de 400 calories. En fait, le nombre total de calories dans l'une de vos assiettes et dans celle de quelqu'un d'autre peut également être différent, selon le plat d'accompagnement que vous choisissez. Si nous voulons connaître plus précisément la teneur totale en calories d'un paquet de riz Padang, décrivons les calories de chaque type de nourriture servie. Par exemple:
- Aliment de base : 100 grammes de riz (environ 2 boules) équivalent à 175 calories
- Une cuillère à soupe de curry de jacquier équivaut à 66 calories
- L'igname au curry de légumes 80 grammes équivaut à 71 calories
- Rendang 100 grammes équivaut à 193 calories
- Une portion de Pop Chicken équivaut à 265 calories.
[[article-lié]] Au total, le nombre de calories dans 1 paquet de Nasi Padang est de 770 calories. Il semble qu'il soit encore loin de l'apport calorique journalier recommandé basé sur le calcul de l'AJR, qui est de 2 000 kcal par jour. Cependant, l'apport en calories et en matières grasses d'un repas de la cuisine Padang est encore relativement élevé. Parce qu'il est possible que nous mangions encore d'autres aliments riches en glucides et riches en graisses à d'autres repas.
Pourquoi la cuisine Padang est-elle riche en calories ?
La plupart des glucides de la cuisine de Padang proviennent du riz.L'apport nutritionnel le plus dominant est de 41 % de glucides et 40 % de protéines par portion, avec une dose de 70 grammes de la combinaison des deux. Ensuite, suivi d'une teneur en matières grasses de 15 grammes par portion de riz et de plats d'accompagnement. L'apport en matières grasses représente 19% des calories totales d'une portion de menu de riz Padang. La Direction de la Promotion de la Santé et de l'Autonomisation des Communautés du Ministère de la Santé a déterminé le seuil journalier d'apport en matières grasses de 5 cuillères à soupe ou l'équivalent de 62,5 grammes. C'est-à-dire que 24% ou près d'un quart de la limite de consommation quotidienne de matières grasses se trouvent dans une portion de riz Padang. Les matières grasses et les calories contenues dans une portion de nourriture Padang proviennent généralement du lait de coco transformé. Le lait de coco contient également de l'acide laurique qui peut augmenter le mauvais cholestérol dans le corps. Cependant, "l'agent causal" de la cuisine riche en calories de Padang n'est pas seulement le lait de coco. Prenez, par exemple, un morceau de pop au poulet qui a l'air "propre", sans matière grasse et sans lait de coco. Le poulet pop contient beaucoup de calories en raison de la façon dont il est frit. Des recherches dans la revue International Journal for Vitamin and Nutrition Research expliquent que la teneur en eau des aliments frits s'évapore lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées. Au lieu de cela, la nourriture absorbe l'huile de cuisson. C'est ce qui rend les aliments plus caloriques lorsqu'ils sont frits. Les aliments frits sont également connus pour contenir des gras trans qui augmentent le mauvais cholestérol dans le corps. [[Article associé]]
Comment manger sainement au restaurant Padang
La calorie du riz Padang est assez élevée. En fait, une portion peut atteindre plus de 700 calories. De plus, la plupart des préparations utilisent des abats, du lait de coco et sont frites. Cela rend également la cuisine Padang riche en matières grasses. Cependant, si nous regardons de près, nous pouvons toujours déjouer les repas sains dans les restaurants de Padang.
1. Assurez-vous que la composition du riz Padang est équilibrée
La poitrine de poulet contient beaucoup de protéines. En plus de prêter attention aux calories du riz Padang, afin de répondre aux besoins nutritionnels, assurez-vous qu'une portion de riz Padang se compose de fibres et de protéines. La source de fibres dans la cuisine Padang provient des légumes. Les sources de protéines peuvent être obtenues à partir des plats d'accompagnement. La poitrine de poulet est plus recommandée pour obtenir un apport en protéines. C'est parce que les poitrines de poulet sont riches en protéines. Dans une portion de 100 grammes de poitrine de poulet, la teneur en protéines est de 23,07 grammes. C'est-à-dire que près d'un quart du contenu de la poitrine de poulet est constitué de protéines. Assurez-vous également que la poitrine de poulet sélectionnée n'a pas de peau.
2. Évitez les préparations frites
Au lieu d'opter pour du poulet pop ou du poisson frit, optez pour des aliments grillés ou grillés. En effet, le poulet rôti n'est pas trempé dans de l'huile chaude, ce qui fait que le mauvais cholestérol s'infiltre dans les aliments. Cela rend également le riz Padang riche en calories.
3. Choisissez des légumes bouillis et réduisez le lait de coco
Choisissez des légumes bouillis comme source de fibres lorsque vous mangez du riz Padang. Les fibres peuvent également être obtenues à partir de légumes-feuilles, de feuilles de manioc ou de curry de jacquier. Cependant, assurez-vous que les feuilles de patate douce ou de manioc sont bouillies sans ajout de lait de coco. Si vous voulez manger du curry de jacquier, ne prenez pas trop de lait de coco. La sauce au lait de coco du curry de jacquier contient de l'huile qui peut augmenter les calories du riz Padang et augmenter le taux de cholestérol dans le corps s'il y en a trop.
4. Réduire le riz
Au lieu de cela, réduisez la consommation de riz le moins possible. En plus de réduire les calories du riz Padang, il est également capable de réduire les pics de glycémie. Parce que le riz contient un index glycémique élevé par rapport aux autres céréales.
Notes de SehatQ
Le riz Padang est connu pour être assez calorique car il contient de la graisse, du lait de coco et de l'huile. Cela peut augmenter le taux de mauvais cholestérol dans le corps et augmenter le risque de prendre du poids en excès. Cependant, pour être en meilleure santé, assurez-vous d'avoir plus de légumes dans une assiette. Les légumes ajoutés sont mieux bouillis. Si vous voulez choisir un curry de légumes, assurez-vous que la sauce n'est pas trop abondante. En accompagnement pour manger du riz, choisissez un menu protéiné qui n'est pas frit. N'oubliez pas de réduire la portion de riz. En plus de réduire l'apport calorique du riz Padang, il aide également à réduire l'augmentation de la glycémie après avoir mangé. Si vous souhaitez en savoir plus pour savoir comment calculer les calories alimentaires ou les besoins caloriques quotidiens, il vous est conseillé de consulter un nutritionniste ou un nutritionniste le plus proche de chez vous. Vous pouvez également discuter gratuitement avec les médecins via
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Une partie de Nasi Padang se compose de plats d'accompagnement et de légumes. Nasi Padang est l'une des collations délicieuses et copieuses. Une portion du menu de riz Padang est généralement servie avec différents types de plats d'accompagnement Minang, de la viande, du poulet, du poisson aux légumes. Cependant, à en juger par le nombre total de calories, une portion de cuisine Padang est déjà assez élevée. Exactement, combien de calories contient le riz Padang ? En général, la calorie totale moyenne du riz Padang par portion est de 664 kcal. Selon l'American Heart Association, un aliment est riche en calories s'il contient plus de 400 calories. En fait, le nombre total de calories dans l'une de vos assiettes et dans celle de quelqu'un d'autre peut également être différent, selon le plat d'accompagnement que vous choisissez. Si nous voulons connaître plus précisément la teneur totale en calories d'un paquet de riz Padang, décrivons les calories de chaque type de nourriture servie. Par exemple: 
La plupart des glucides de la cuisine de Padang proviennent du riz.L'apport nutritionnel le plus dominant est de 41 % de glucides et 40 % de protéines par portion, avec une dose de 70 grammes de la combinaison des deux. Ensuite, suivi d'une teneur en matières grasses de 15 grammes par portion de riz et de plats d'accompagnement. L'apport en matières grasses représente 19% des calories totales d'une portion de menu de riz Padang. La Direction de la Promotion de la Santé et de l'Autonomisation des Communautés du Ministère de la Santé a déterminé le seuil journalier d'apport en matières grasses de 5 cuillères à soupe ou l'équivalent de 62,5 grammes. C'est-à-dire que 24% ou près d'un quart de la limite de consommation quotidienne de matières grasses se trouvent dans une portion de riz Padang. Les matières grasses et les calories contenues dans une portion de nourriture Padang proviennent généralement du lait de coco transformé. Le lait de coco contient également de l'acide laurique qui peut augmenter le mauvais cholestérol dans le corps. Cependant, "l'agent causal" de la cuisine riche en calories de Padang n'est pas seulement le lait de coco. Prenez, par exemple, un morceau de pop au poulet qui a l'air "propre", sans matière grasse et sans lait de coco. Le poulet pop contient beaucoup de calories en raison de la façon dont il est frit. Des recherches dans la revue International Journal for Vitamin and Nutrition Research expliquent que la teneur en eau des aliments frits s'évapore lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées. Au lieu de cela, la nourriture absorbe l'huile de cuisson. C'est ce qui rend les aliments plus caloriques lorsqu'ils sont frits. Les aliments frits sont également connus pour contenir des gras trans qui augmentent le mauvais cholestérol dans le corps. [[Article associé]] 
La poitrine de poulet contient beaucoup de protéines. En plus de prêter attention aux calories du riz Padang, afin de répondre aux besoins nutritionnels, assurez-vous qu'une portion de riz Padang se compose de fibres et de protéines. La source de fibres dans la cuisine Padang provient des légumes. Les sources de protéines peuvent être obtenues à partir des plats d'accompagnement. La poitrine de poulet est plus recommandée pour obtenir un apport en protéines. C'est parce que les poitrines de poulet sont riches en protéines. Dans une portion de 100 grammes de poitrine de poulet, la teneur en protéines est de 23,07 grammes. C'est-à-dire que près d'un quart du contenu de la poitrine de poulet est constitué de protéines. Assurez-vous également que la poitrine de poulet sélectionnée n'a pas de peau. 
Choisissez des légumes bouillis comme source de fibres lorsque vous mangez du riz Padang. Les fibres peuvent également être obtenues à partir de légumes-feuilles, de feuilles de manioc ou de curry de jacquier. Cependant, assurez-vous que les feuilles de patate douce ou de manioc sont bouillies sans ajout de lait de coco. Si vous voulez manger du curry de jacquier, ne prenez pas trop de lait de coco. La sauce au lait de coco du curry de jacquier contient de l'huile qui peut augmenter les calories du riz Padang et augmenter le taux de cholestérol dans le corps s'il y en a trop. 
