Lorsque vous regardez des émissions de cuisine à la télévision, en particulier des plats occidentaux transformés, vous verrez beaucoup de feuilles d'épices. L'un d'eux est les feuilles d'aneth. Pas seulement
Romarin ou
thym , l'aneth est aussi souvent utilisé comme épice supplémentaire pour la cuisson des steaks ou du saumon grillé. En fait, non seulement il est utile comme additif alimentaire, mais les avantages des feuilles d'aneth pour la santé du corps ne peuvent pas être sous-estimés.
Contenu nutritionnel des feuilles d'aneth (fenouil sowa)
Les feuilles d'aneth ou le fenouil sowa ont un nom latin
Anethum graveolens. Malgré le nom similaire, le fenouil sowa est une plante différente de l'anis. Habituellement, cette épice est souvent utilisée pour la cuisine asiatique ou européenne. Cette épice est de couleur vert foncé et est souvent utilisée en complément des plats à base de poisson. Non seulement délicieuses et capables d'enrichir le goût des aliments, les feuilles d'aneth sont également connues pour être riches en vitamines et minéraux. Tel que rapporté par le Département de l'agriculture des États-Unis, USDA, le contenu nutritionnel de 100 grammes d'aneth est :
- Fibre : 2,1 g
- Calcium : 2,8 mg
- Fer : 6,59 mg
- Magnésium : 55 mg
- Phosphore : 66 mg
- Potassium : 738 mg
- Sodium : 61 mg
- Zinc : 0,91 mg
- Cuivre : 0,146 mg
- Manganèse : 1 264 mg
- Vitamine C : 85 mg
- Thiamine (vitamine B1) : 0,058 mg
- Riboflavine (vitamine B2) : 0,296 mg
- Niacine (vitamine B3) : 1,57 mg
- Vitamine B5 : 0,387 mg
- Vitamine B6 : 0,185 mg
- Folate : 150 mcg
- Vitamine A : 7 718 UI
A lire aussi : En plus d'être riches en goût, les bienfaits des épices indonésiennes pour la santé sont aussi si diversAvantages pour la santé des feuilles d'aneth
Avec les nombreuses vitamines et minéraux contenus dans le fenouil sowa, cette plante est considérée comme utile pour maintenir et surmonter plusieurs problèmes de santé. Certains des avantages pour la santé des feuilles d'aneth comprennent:
1. Riche en antioxydants
Le fenouil Sowa, riche en antioxydants, peut éloigner les radicaux libres.L'un des avantages pour la santé des feuilles d'aneth est qu'elles sont riches en antioxydants. Comme nous le savons, les aliments riches en antioxydants sont censés être capables de prévenir divers problèmes de santé. Une étude de 2011 publiée dans
Journal iranien des sciences médicales a mentionné que l'extrait de feuille d'aneth a un potentiel comme antioxydant. C'est pourquoi les feuilles de fenouil sowa sont efficaces pour éloigner les radicaux libres qui causent des maladies, comme le cancer. On pense également que la teneur élevée en vitamine A de la plante d'aneth agit comme un antioxydant. Les résultats de l'étude montrent que la vitamine A peut jouer un rôle dans la lutte contre les radicaux libres pour minimiser le risque de maladie cardiaque.
2. Aide à maintenir la glycémie
Les feuilles d'aneth sont utilisées depuis de nombreuses années comme médicament traditionnel pour les Asiatiques. L'un d'eux, pour contrôler naturellement la glycémie chez les patients diabétiques. Ceci est également indissociable des propriétés antiglycolytiques de cette plante de fenouil sowa. L'antiglycolytique est la capacité d'inhiber le métabolisme du sucre dans le sang. De cette façon, les niveaux de glucose dans le sang deviennent plus stables. Recherche 2016 publiée dans
Journal des médecines tropicales mentionne que l'utilisation d'ingrédients naturels contenant des flavonoïdes, des terpénoïdes, des saponines, des polyphénols et d'autres antioxydants, tels que les feuilles d'aneth, est connue pour avoir le potentiel de traiter le diabète. Cependant, les recherches sur les animaux sont encore limitées. C'est pourquoi, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner l'utilisation des feuilles d'aneth pour contrôler le diabète chez l'homme.
3. Potentiellement prévenir le cancer
Jusqu'à présent, la cause exacte du cancer n'est pas connue. Cependant, les cellules cancéreuses surviennent généralement en raison de mutations ou d'un développement anormal des cellules du corps. Cette mutation peut être déclenchée par la quantité d'exposition aux radicaux libres dans le corps. Comme nous l'avons vu ensemble, les feuilles d'aneth sont connues pour avoir de bonnes propriétés antioxydantes. La teneur en antioxydants est ce qui rend la plante de fenouil sowa appelée le potentiel de prévention du cancer.
Lisez aussi : Avez-vous régulièrement consommé des aliments pour prévenir le cancer ?4. Bénéfique pour la santé cardiaque
La teneur en flavonoïdes des feuilles d'aneth aide à maintenir la santé cardiaque L'aneth a une teneur en flavonoïdes assez élevée, qui est d'environ 48 à 110 mg de quercétine pour 100 grammes. On pense que la consommation régulière d'aliments contenant des flavonoïdes réduit le risque de plusieurs maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires (cœur et vaisseaux sanguins). Des expériences menées sur des souris ont montré que l'administration d'extrait d'aneth, à la fois de graines et de feuilles, s'est avérée capable de réduire les triglycérides, le cholestérol total et le LDL ou mauvais cholestérol, et la glycémie en cas de diabète. Malheureusement, des résultats différents ont été montrés par une étude de 2007 dans le journal
Les lipides en santé Maladie . Des essais sur 150 patients hyperlipidémiques n'ont montré aucun effet significatif sur les taux de cholestérol. Ceci est conforme à un petit essai clinique en 2012, tel que publié dans
DARU Journal des sciences pharmaceutiques . La découverte des bienfaits des feuilles et des graines d'aneth qui se produisent chez les animaux est un bon premier pas dans le monde de la phytothérapie. Même ainsi, des études plus importantes sont encore nécessaires pour prouver l'efficacité de l'aneth dans le maintien de la santé cardiaque humaine.
5. Antibactérien
Non seulement les feuilles, l'épice de graines d'aneth est également connue pour être un bon antibactérien. L'eau chaude et l'extrait de graines montrent que les graines de cette plante de fenouil sowa sont capables de combattre presque tous les types de bactéries, à l'exception
Klebsiella pneumoniae et unique en son genre
Pseudomonas aeruginosa .
6. Source de vitamine A
Non seulement les feuilles, les graines d'aneth (fenouil sowa) ont également de nombreux avantages.En plus des cinq principaux avantages ci-dessus, l'aneth, les graines et les feuilles sont également connues pour avoir d'autres avantages pour la santé. On dit que la riche teneur en vitamine A de 100 grammes d'aneth est capable de maintenir la santé et l'endurance des yeux. Non seulement cela, un autre avantage du fenouil sowa est de maintenir la santé des os en raison de sa teneur en calcium et en minéraux. [[article-lié]] Avant de le consommer, assurez-vous de ne pas avoir d'allergies à cette plante. Vous pouvez également consulter directement un médecin sur l'application de santé familiale SehatQ pour en savoir plus sur les effets secondaires ou les utilisations de l'aneth, ou d'autres moyens de maintenir votre santé.
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Le fenouil Sowa, riche en antioxydants, peut éloigner les radicaux libres.L'un des avantages pour la santé des feuilles d'aneth est qu'elles sont riches en antioxydants. Comme nous le savons, les aliments riches en antioxydants sont censés être capables de prévenir divers problèmes de santé. Une étude de 2011 publiée dans Journal iranien des sciences médicales a mentionné que l'extrait de feuille d'aneth a un potentiel comme antioxydant. C'est pourquoi les feuilles de fenouil sowa sont efficaces pour éloigner les radicaux libres qui causent des maladies, comme le cancer. On pense également que la teneur élevée en vitamine A de la plante d'aneth agit comme un antioxydant. Les résultats de l'étude montrent que la vitamine A peut jouer un rôle dans la lutte contre les radicaux libres pour minimiser le risque de maladie cardiaque. 
La teneur en flavonoïdes des feuilles d'aneth aide à maintenir la santé cardiaque L'aneth a une teneur en flavonoïdes assez élevée, qui est d'environ 48 à 110 mg de quercétine pour 100 grammes. On pense que la consommation régulière d'aliments contenant des flavonoïdes réduit le risque de plusieurs maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires (cœur et vaisseaux sanguins). Des expériences menées sur des souris ont montré que l'administration d'extrait d'aneth, à la fois de graines et de feuilles, s'est avérée capable de réduire les triglycérides, le cholestérol total et le LDL ou mauvais cholestérol, et la glycémie en cas de diabète. Malheureusement, des résultats différents ont été montrés par une étude de 2007 dans le journal Les lipides en santé Maladie . Des essais sur 150 patients hyperlipidémiques n'ont montré aucun effet significatif sur les taux de cholestérol. Ceci est conforme à un petit essai clinique en 2012, tel que publié dans DARU Journal des sciences pharmaceutiques . La découverte des bienfaits des feuilles et des graines d'aneth qui se produisent chez les animaux est un bon premier pas dans le monde de la phytothérapie. Même ainsi, des études plus importantes sont encore nécessaires pour prouver l'efficacité de l'aneth dans le maintien de la santé cardiaque humaine. 
Non seulement les feuilles, les graines d'aneth (fenouil sowa) ont également de nombreux avantages.En plus des cinq principaux avantages ci-dessus, l'aneth, les graines et les feuilles sont également connues pour avoir d'autres avantages pour la santé. On dit que la riche teneur en vitamine A de 100 grammes d'aneth est capable de maintenir la santé et l'endurance des yeux. Non seulement cela, un autre avantage du fenouil sowa est de maintenir la santé des os en raison de sa teneur en calcium et en minéraux. [[article-lié]] Avant de le consommer, assurez-vous de ne pas avoir d'allergies à cette plante. Vous pouvez également consulter directement un médecin sur l'application de santé familiale SehatQ pour en savoir plus sur les effets secondaires ou les utilisations de l'aneth, ou d'autres moyens de maintenir votre santé. Télécharger maintenant en App Store et Google Play .
