L'assiette en mélamine fait partie de la vaisselle souvent utilisée par divers groupes. Le prix est abordable et le matériau n'est pas facilement endommagé, ce qui fait de la mélamine un contenant de base pour la salle à manger, allant de l'utilisation domestique à l'utilisation dans les restaurants. Cependant, la mélamine en tant qu'ustensile de consommation est souvent associée à ses effets nocifs sur la santé. Quelle est la cause?
Qu'est-ce que la mélamine ?
La mélamine est un composé organique de formule chimique C 3 H 6 N 6 . La mélamine peut être combinée avec du formaldéhyde et d'autres agents qui sont ensuite forgés par la chaleur et la pression pour produire une résine mélamine. Le mélange de résine de mélamine est ensuite moulé dans la forme souhaitée, par exemple en couverts sous forme de bols, assiettes, tasses, et parfois aussi pour les matériaux stratifiés sur le sol. La mélamine est un matériau polyvalent qui résiste à la chaleur et au feu. La résistance est également très bonne car la plaque mélaminée est quasiment incassable. [[Article associé]]
Est-il sécuritaire d'utiliser des assiettes en mélamine pour manger?
La réponse courte, la mélamine est sûre à utiliser tant qu'elle est conforme à des niveaux sûrs qui peuvent être acceptés par le corps. La mauvaise réputation attachée à la mélamine provient de l'affaire qui a causé un empoisonnement massif de nourrissons en Chine en 2008. Cela était dû à l'ajout illégal de mélamine aux préparations pour nourrissons. La raison, la mélamine peut être identifiée comme une teneur en protéines dans les aliments. Par conséquent, la mélamine est parfois ajoutée illégalement aux produits alimentaires pour augmenter la teneur en protéines. Mais l'affaire est un acte d'abus, alors qu'en est-il des assiettes en mélamine ? Les composés de mélamine peuvent interagir et contaminer les aliments placés dessus. S'il est contaminé, il est à craindre qu'un empoisonnement puisse survenir, provoquant des troubles de la reproduction, des calculs rénaux, un cancer du nasopharynx et un cancer de la vessie. Cependant, vous devez savoir qu'il existe en fait une teneur sûre en mélamine qui peut pénétrer dans le corps, calculée par jour (TDI-
apport journalier tolérable ). La FDA (Food and Drug Administration), une organisation américaine similaire au BPOM, déclare qu'en une journée, le corps ne peut recevoir que 0,0063 mg de mélamine. Pendant ce temps, l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) indique que le TDI (dose journalière tolérable) ou la quantité de mélamine que le corps peut tolérer en une journée est de 0,5 mg. Dans les arts de la table en mélamine, il s'avère que la teneur en mélamine est 250 fois inférieure au TDI mentionné ci-dessus. Dans la fabrication d'assiettes en mélamine et d'autres couverts, les usines utilisent des températures élevées, ce qui fait qu'il ne reste qu'une petite quantité de mélamine. Le reste de la mélamine peut en effet être transféré sur des plats servis avec des assiettes ou autre vaisselle. Mais les niveaux sont trop faibles pour nuire au corps humain. Cependant, il a été constaté que certaines conditions peuvent augmenter les niveaux de mélamine dans les aliments servis sur des assiettes en mélamine.
Quels sont les conseils sûrs pour utiliser des assiettes en mélamine?
Bien que les niveaux de mélamine dans la vaisselle soient très faibles, vous pouvez faire ce qui suit pour éviter les effets négatifs de l'utilisation d'assiettes en mélamine :
- Évitez de servir des aliments à forte acidité sur des assiettes en mélamine. Les aliments qui ont une forte acidité comme les oranges ou les tomates et leurs formes transformées peuvent augmenter la contamination de la mélamine aux aliments servis sur des assiettes en mélamine.
- Évitez d'utiliser des assiettes en mélamine pour réchauffer les aliments avec four micro onde. C'est parce que la chaleur produite par four micro onde peut augmenter la quantité de mélamine qui est transférée à la nourriture.
- S'il y a des aliments qui doivent être réchauffés, transférez-les dans un autre récipient sans danger pour l'exposition à la chaleur avant de les placer enfin dans un récipient en mélamine.
- Nous vous recommandons d'utiliser une assiette en mélamine pour servir des aliments et des boissons à basse température, tels que des pains, des salades, des puddings, etc. La température la plus élevée des aliments ou des boissons pouvant être placés dans un récipient en mélamine ne doit pas dépasser 70 degrés Celsius.
- N'utilisez pas d'assiettes ou d'autres ustensiles en mélamine pour les aliments qui seront donnés aux nourrissons ou aux tout-petits. Les nourrissons et les tout-petits sont plus sensibles à l'empoisonnement à la mélamine. Évitez également de donner du lait maternisé dans un biberon ou un verre en mélamine.
- N'oubliez pas de toujours laver la vaisselle en mélamine chaque fois que vous avez fini de l'utiliser.
En outre, il convient également de noter que les normes de sécurité varient considérablement d'un pays à l'autre. Ce type de couverts en mélamine est généralement un produit importé. Les normes de sécurité pourraient donc être différentes. Utilisez toujours la plaque de mélamine ci-dessus de manière sûre pour éviter un empoisonnement à la mélamine. Les signes d'empoisonnement à la mélamine sont des nausées, des vomissements, de l'irritabilité, la présence de sang dans les urines, un débit urinaire faible ou nul, des palpitations. Si ces signes surviennent, consultez immédiatement le médecin le plus proche ou contactez le Centre national d'information sur les intoxications au (021) 4250767 ou ( 021) 4227875.
