Habituellement, quand on entend le terme antioxydant, on imagine des substances ou des composés dans les plantes qui ont un effet positif sur l'organisme. Oui, en général, les antioxydants sont bénéfiques car ils aident à contrer les effets des radicaux libres, les agents pathogènes. Mais apparemment, il existe un type d'antioxydant qui présente en fait un risque pour la santé, à savoir le TBHQ. Que sont exactement les antioxydants TBHQ ?
Savoir ce qu'est l'antioxydant TBHQ
La tertiobutyl hydroquinone ou TBHQ est l'un des additifs liposolubles qui est mélangé dans une variété d'aliments. Le TBHQ est utilisé comme conservateur pour prolonger la durée de conservation des aliments et prévenir les odeurs de rance dans divers produits. Fait intéressant, le TBHQ est un type de substance antioxydante synthétique. L'effet antioxydant du TBHQ peut empêcher l'oxydation des aliments, y compris la décoloration des produits contenant du fer. Cependant, contrairement à d'autres antioxydants bons pour la santé, les antioxydants TBHQ sont controversés en raison des risques pour la santé qu'ils comportent. Conservateur et antioxydant TBHQ a les caractéristiques des cristaux de couleur claire mais avec une odeur pas trop forte. Habituellement, le TBHQ est utilisé avec d'autres additifs tels que le gallate de propyle,
hydroxyanisole butylé (BHA), et
hydroxytoluène butylé (BHT). Le TBHQ lui-même est en fait toujours lié au BHA, car le TBHQ se forme lorsque le corps digère le BHA.
Aliments contenant du TBHQ
Les nouilles instantanées contiennent des antioxydants TBHQ comme conservateurs.Les conservateurs et les antioxydants TBHQ sont mélangés à des graisses, telles que des huiles végétales et des graisses animales. Étant donné que de nombreux aliments transformés contiennent des matières grasses, le TBHQ est également contenu dans divers types de produits alimentaires. Les produits transformés contenant du TBHQ comprennent :
- Collations, y compris les croustilles
- Nouilles instantanées et ramen
- Fast food
- Des surgelés
- Bonbons
- Le beurre
- Chocolat
En plus de la nourriture, le TBHQ est également mélangé dans des peintures, des produits de soin de la peau et des vernis.
Les dangers des conservateurs antioxydants TBHQ pour la santé
Il existe plusieurs risques pour la santé associés au TBHQ, par exemple :
1. Des études animales révèlent un risque de tumeur
Selon les Centers for Science in the Public Interest (CSPI), le conservateur antioxydant TBHQ pourrait augmenter le risque de tumeur, bien que des études soient toujours menées sur des souris. Des recherches chez l'homme sont nécessaires pour corroborer ces résultats de risque de TBHQ.
2. Signalé pour déclencher des troubles visuels
Le conservateur antioxydant TBHQ a également été lié à une déficience visuelle, selon la National Library of Medicine (NLM). En fait, cette institution mentionne également que le TBHQ déclenche une hypertrophie du foie, des effets toxiques sur les nerfs, des convulsions et une paralysie (paralysie) chez les animaux.
3. Considéré comme influençant le comportement humain
On pense également que la consommation de TBHQ et de BHA affecte le comportement humain. Le groupe qui croit cela dit que les personnes qui ont du mal à contrôler leur comportement devraient éviter le conservateur antioxydant TBHQ.
État de sécurité d'utilisation du TBHQ
L'agence de réglementation des aliments et des médicaments aux États-Unis, à savoir la Foods and Drugs Administration (FDA), classe le conservateur antioxydant TBHQ comme un additif sûr pour la consommation - avec un niveau maximum de 0,02 % de la teneur en huile ou en graisse des aliments. C'est juste que, étant donné que nous avons tendance à aimer consommer des aliments transformés, la consommation de conservateurs antioxydants TBHQ peut être supérieure à la limite maximale. Si vous souhaitez limiter la consommation de TBHQ, réduire votre consommation d'aliments transformés est certainement le moyen le plus approprié. Vous pouvez également être plus prudent dans la lecture des étiquettes des aliments en limitant les aliments contenant du TBHQ. TBHQ est généralement écrit sur les étiquettes des aliments avec les noms suivants :
- TBHQ
- Tert-butylhydroquinone
- Butylhydroquinone tertiaire
- hydroxyanisole butylé
Notes de SehatQ
Les antioxydants TBHQ sont des conservateurs qui sont mélangés dans des aliments transformés et prêts à manger. Le TBHQ est associé à des risques pour la santé, vous devez donc limiter les aliments transformés, en particulier ceux contenant du TBHQ. Si vous avez encore des questions concernant les antioxydants TBHQ, vous pouvez
demander au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. L'application SehatQ peut être téléchargée gratuitement sur
Appstore et Playstore fournir des informations de santé de qualité.
Les nouilles instantanées contiennent des antioxydants TBHQ comme conservateurs.Les conservateurs et les antioxydants TBHQ sont mélangés à des graisses, telles que des huiles végétales et des graisses animales. Étant donné que de nombreux aliments transformés contiennent des matières grasses, le TBHQ est également contenu dans divers types de produits alimentaires. Les produits transformés contenant du TBHQ comprennent : 
