Santé

7 bienfaits de la viande de canard et ses dangers

Dernièrement, en traversant les rues de la capitale qui sont un peu encombrées, peut-être dans un rayon de tous les 5 mètres se dresse une tente de marchand de riz au canard. Cette source de protéines est en effet de plus en plus présente dans la langue des connaisseurs culinaires. Saviez-vous que derrière le goût délicieux, les bienfaits de la viande de canard sont également abondants ? Bien sûr, les avantages de la viande de canard peuvent être obtenus si elle est traitée de manière plus saine. Pendant ce temps, la viande de canard, qui est largement vendue de nos jours, est généralement recouverte d'huile, de sel et d'autres ingrédients qui peuvent en fait couvrir ses avantages. Les divers avantages de la viande de canard pour la santé proviennent de son contenu nutritionnel. Ainsi, avant d'approfondir les avantages de la viande de canard, il est judicieux d'identifier d'abord le contenu nutritionnel du canard. [[Article associé]]

Le contenu de la viande de canard est plein de nutrition

Les avantages de la viande de canard sont obtenus grâce à ses nombreux éléments nutritifs.La viande de canard est considérée comme une source de nourriture assez riche en nutriments. Ce n'est pas surprenant. Parce qu'il contient divers types de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et d'autres nutriments. La viande de canard est également considérée comme une bonne source de protéines. La consommation de 100 grammes de viande de canard à elle seule peut couvrir environ 23% des besoins quotidiens en protéines de l'organisme. Toujours dans la même portion, la viande de canard consommée avec la peau, permettra également de répondre aux besoins quotidiens en vitamines de l'organisme, tels que :
  • Vitamine B1 jusqu'à 13% des besoins quotidiens
  • Vitamine B2 jusqu'à 12% des besoins quotidiens
  • Vitamine B3 jusqu'à 20% des besoins quotidiens
  • Vitamine B5 jusqu'à 10 % des besoins quotidiens
  • Vitamine B6 jusqu'à 9% des besoins quotidiens
  • Vitamine C jusqu'à 5% des besoins quotidiens
  • Vitamine K jusqu'à 7% des besoins quotidiens
En plus des vitamines et des protéines, 100 grammes de viande et de peau de canard apporteront également plusieurs types de minéraux dans le corps, tels que :
  • Cuivre jusqu'à 12% des besoins quotidiens
  • Repassez jusqu'à 13 % des besoins quotidiens
  • Du phosphore jusqu'à 14% des besoins quotidiens
  • Potassium jusqu'à 6% des besoins quotidiens
  • Sélénium jusqu'à 18% des besoins quotidiens
  • Zinc jusqu'à 9% des besoins quotidiens
Tout comme les autres aliments, la quantité de nutriments contenus dans la viande de canard peut changer selon la façon dont elle est transformée. La teneur en vitamines peut également être réduite lorsque la viande est cuite à haute température. Lisez aussi: Liste des aliments contenant des protéines et un corps sain

Bienfaits de la viande de canard pour le corps

Les bienfaits de la viande de canard pour la santé sont nombreux.Après avoir connu le contenu nutritionnel ci-dessus, vous n'avez pas besoin d'être trop surpris de voir les bienfaits de la viande de canard qui sont également abondants, comme ci-dessous.

1. Soyez une bonne source de protéines

Le contenu nutritionnel le plus important de la viande de canard est la protéine. Les protéines contenues dans la viande de canard sont incluses dans des protéines de haute qualité. Car, il existe divers acides aminés essentiels et non essentiels qui sont bons pour la santé.

2. Protège les os

On pense que la consommation de protéines d'origine animale, y compris de canard, augmente la densité osseuse. Non seulement cela, la protéine est également considérée comme capable d'augmenter la résistance des os. Bien entendu, les bienfaits de la viande de canard sur celle-ci seront plus parfaits si vous consommez suffisamment de calcium.

3. Augmenter l'endurance

La viande de canard contient du sélénium, un type d'antioxydant qui peut aider à protéger le corps contre les dommages cellulaires et à réduire l'inflammation. Ce contenu est une clé importante dans le processus d'augmentation du système immunitaire.

4. Réduire le risque de maladie cardiaque

Non seulement le poisson, le canard contient apparemment aussi des acides gras oméga-3 qui se sont avérés bons pour la santé cardiaque. Mais encore une fois, cet avantage ne peut être obtenu que si la viande de canard est transformée de manière saine. La viande de canard convient aux aliments diététiques céto

5. Prend en charge le régime céto

Les graisses autres que les acides gras oméga-3 dans la viande de canard doivent être évitées par les personnes qui essaient de réduire leur consommation d'aliments gras. Cependant, pour ceux qui suivent un régime céto, la viande de canard grasse peut être un bon choix. Même ainsi, vous devez certainement encore ajuster la portion et ne pas la consommer excessivement. Sur les 100 grammes de viande de canard avec peau, près de 40 grammes sont gras. Pendant ce temps, dont 13 grammes sont des graisses saturées qui ne sont pas bonnes pour la santé.

6. Maintenir la santé de la glande thyroïde

L'un des ingrédients qui rendent le canard bon pour la santé est la teneur en sélénium qu'il contient. Cité de la recherche, répondre aux besoins quotidiens en sélénium peut également aider le corps à maintenir une glande thyroïde saine. La glande thyroïde est le lieu de production de diverses hormones importantes pour la croissance, le développement et le métabolisme du corps.

7. Remplacez le beurre ou l'huile

En fait, la graisse contenue dans le canard n'est sans doute pas beaucoup plus saine que l'huile dérivée de plantes, comme l'huile d'olive. Cependant, comparée au beurre, au saindoux ou aux huiles à base de suif de bœuf, l'huile de graisse de canard est sans doute un peu plus saine. Car, la quantité de graisses saturées contenue dans le canard n'est pas aussi importante que les autres huiles mentionnées ci-dessus. Ressentir les bienfaits de la viande de canard ne se fait pas immédiatement en mangeant du riz au canard. Vous devez le traiter de manière plus saine, comme le griller ou le faire bouillir. Lisez aussi : Connaître les dangers et les avantages des œufs de canard pour la santé, et leur contenu nutritionnel

Dangers de la viande de canard

Bien que riche en nutriments, cette viande de volaille peut également causer un certain nombre de problèmes de santé si elle est consommée en excès. Les dangers de manger de la viande de canard en excès peuvent provoquer :

1. Augmenter le cholestérol

Le canard est un type de viande qui contient beaucoup de matières grasses par rapport aux autres viandes de volaille. Si consommé tous les jours peut augmenter le taux de cholestérol. L'augmentation du taux de cholestérol sera plus risquée si cette viande est transformée par friture. Un taux de cholestérol élevé dans le corps peut provoquer diverses maladies chroniques.

2. Améliorer les maladies cardiovasculaires

Le cholestérol qui s'accumule en raison d'une consommation excessive de viande de canard déclenchera la plaque dans les vaisseaux sanguins ou les artères. Si rien n'est fait, cette condition peut provoquer diverses crises cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, hypertension ou hypertension artérielle.

3. Déclencher le diabète

En plus d'augmenter le cholestérol, une consommation excessive de volaille peut également déclencher le diabète en raison de sa teneur élevée en matières grasses. Si elle n'est pas traitée, cette condition peut causer des problèmes de vision, une infection, une insuffisance rénale et une insuffisance cardiaque.

4. Augmente le risque de cancer

La recherche montre que les aliments riches en graisses et en cholestérol avec une intensité fréquente peuvent facilement augmenter le risque de cancer. Ce contenu peut déclencher l'émergence du cancer du sein et de diverses autres maladies dangereuses. Si vous souhaitez consulter directement un médecin au sujet des dangers de la volaille et d'autres aliments sains, vous pouvezchat médecin sur l'application de santé familiale SehatQ.

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