Santé

8 avantages du poisson Selar pour la santé et comment le traiter

Ce poisson est identique avec une ligne longitudinale jaune le long de son corps. Le nom latin du poisson selar est selaroides leptolepis, est un type de poisson marin lequelpas moins populaire que le saumon, bien sûr grâce à son contenu nutritionnel. De plus, les bienfaits du poisson sélar sont également abondants et il est dommage de le manquer. Ce poisson est sans danger pour tout le monde, y compris les femmes enceintes et les enfants. [[Article associé]]

Le contenu nutritionnel du poisson saumon

Dans 15 grammes de poisson sélar, il y a des nutriments sous forme de :
  • Calories : 50,2 %
  • Protéines : 7 grammes
  • Matières grasses : 1,5 grammes
  • Sodium : 590 milligrammes
  • Cholestérol : 20 milligrammes
  • Vitamine D : 1,2 microgrammes
  • Calcium : 15 milligrammes
  • Fer : 0,4 milligrammes
  • Potassium : 114 milligrammes
En Indonésie, le saindoux est facile à trouver. La petite taille facilite également le traitement. Lorsqu'il est prêt à être consommé, il est savoureux et délicieux. C'est ce qui rend ce poisson populaire en tant que protéine nutritive. A lire aussi : Découvrez 6 types de poissons marins bons pour la santé

Les bienfaits du poisson sélar

Non seulement bon marché et délicieux, le poisson selar présente de nombreux avantages pour la santé, notamment :

1. Maintenir un bon taux de cholestérol

Si manger négligemment est à craindre pour avoir un impact négatif sur le cholestérol, ce n'est pas le cas du poisson selar. Une étude de l'équipe de l'Universiti Putra Malaysia, Selangor le prouve. Les participants étaient 50 Malaisiens âgés de 20 à 55 ans dont le poids corporel était supérieur à l'idéal. Au cours de la première période d'intervention, les participants ont consommé du poisson selar cuit à la vapeur 3 fois par jour. Après l'achèvement, il a été constaté que les niveaux de cholestérol HDL augmentaient, de manière similaire aux résultats après avoir mangé du saumon. Ainsi, le poisson selar peut être une bonne alternative de poisson pour le cholestérol mais peut être obtenu à un prix plus abordable que le saumon.

2. Maintenir la santé des os

La présence de calcium dans le thon a également un bon impact sur la santé des os. Lorsque l'apport en vitamine D est suffisant, le corps peut absorber de manière optimale le calcium. Sinon, il est très probable que la densité osseuse diminue. En plus de la nourriture, il y a aussi des personnes qui ont besoin d'un apport en vitamine D et en calcium par le biais de suppléments. Discutez avec votre médecin pour connaître la dose la plus appropriée.

3. Protéger de l'obésité

Les personnes qui ont pour mission de perdre du poids doivent choisir le type de protéines dans leur alimentation. Le poisson peut être un choix sûr et sain, car il contient beaucoup de protéines. En fait, le saindoux peut avoir un impact positif sur le corps d'une personne car il peut perdre du poids, optimiser la combustion des graisses et réduire la circonférence des graisses. Il s'agit d'un indicateur important du risque de syndrome métabolique.

4. Surmonter les problèmes de sommeil

Pour ceux qui ont souvent du mal à bien dormir la nuit, vous pouvez peut-être essayer le menu poisson selar. Parce qu'une étude de l'Université d'Oxford a révélé un fait intéressant selon lequel l'apport en DHA améliore la qualité du sommeil. Dans l'étude, 362 enfants ont reçu 600 milligrammes de DHA pendant 4 mois. En conséquence, l'apport d'acides gras insaturés élimine les problèmes de sommeil potentiels. Le fil conducteur est que lorsque les niveaux de DHA sont suffisants, la mélatonine est également stable. C'est une hormone qui aide les humains à s'endormir.

5. Bon pour le cœur

Grâce à sa teneur en acides gras oméga-3, le poisson sélar est également bénéfique pour la santé cardiaque. La façon dont cela fonctionne est de réduire la possibilité d'inflammation dans le corps. Parce que l'inflammation est très susceptible de provoquer un accident vasculaire cérébral, une maladie cardiaque et également de déclencher des problèmes dans les vaisseaux sanguins.

6. Optimiser la fonction cérébrale

Il est fortement recommandé de manger du poisson car sa teneur en acides gras oméga-3 peut optimiser le fonctionnement du cerveau. De plus, ces acides gras contiennent également des propriétés antioxydantes et préviennent l'inflammation. Ainsi, les cellules du cerveau peuvent être protégées.

7. Maintenir la santé oculaire

Dans 100 grammes de poisson sélar, il y a au moins 45 microgrammes de vitamine A. La teneur en vitamine A du poisson sélar est utile pour maintenir la santé des yeux. La vitamine A est un type de vitamine qui est important pour le corps, car il est connu sous le nom de rétinol pour aider à changer la lumière qui pénètre dans le cerveau. De plus, les antioxydants contenus dans la vitamine A sont également bons pour la production de photorécepteurs de rhodopsine, qui jouent un rôle dans la vision nocturne. La vitamine A est également utile pour maintenir la santé oculaire afin qu'elle ne soit pas endommagée rapidement et réduit le risque de cécité nocturne.

8. Augmenter la masse musculaire

Un autre avantage du thon est qu'il peut augmenter la masse musculaire en raison de sa teneur élevée en protéines. Même s'il est riche en protéines, la teneur en graisse du poisson selar est faible, il est donc bon pour augmenter la masse musculaire. Les protéines peuvent représenter 10 à 35 pour cent des calories totales d'un adulte. Le maintien de la masse musculaire s'avère nécessiter moins de protéines, donc pour obtenir le muscle approprié, vous devez avoir une alimentation riche en protéines et pauvre en graisses. Lisez aussi: Voici 12 avantages pour la santé de manger du poisson

Comment faire cuire le poisson selar

Alors, comment traiter le poisson selar ? Il y a tellement de recettes de poisson selar, l'une des plus populaires est bien sûr la friture. Voici quelques façons de cuisiner le poisson sélar :
  • Poisson à la sauce piquante et aigre-douce
  • Poisson frit assaisonné à la balinaise
  • Poisson selar aux épices balado
  • Poisson selar épicé au pesmol
  • Poisson selar de Pindang
  • Poisson selar frit à la sauce dabu
  • Poisson jaune épicé
Pour la recette, voici comment faire le poisson transformé le plus populaire, à savoir le poisson frit séché :
  1. Nettoyez le poisson puis appliquez du jus de citron vert ou du vinaigre de cidre de pomme
  2. Laissez-le pendant 5-8 minutes
  3. Réduire en purée la coriandre, le gingembre, la chandelle, le curcuma, le sel, le poivre, l'échalote et les épices à l'ail
  4. Ajuster la quantité de poivre de cayenne selon le goût
  5. Ajouter des épices au poisson puis laisser reposer
  6. Faire frire le poisson selar jusqu'à ce qu'il soit complètement sec

Message de SehatQ

Cette recette peut également être consommée avec de la pâte de chili et du riz chaud. D'autres poissons transformés comme le selar à base de soupe ne sont pas moins tentants. Si vous voulez en savoir plus sur les bienfaits du poisson pour la santé, demander directement au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur App Store et Google Play.