L'habitude d'ajouter du sucre aux aliments et aux boissons est courante. Pas seulement du sucre ordinaire, le café au lait désormais populaire est équipé de sucre de palme comme exhausteur de goût. Cependant, savez-vous combien de types de sucre sont couramment utilisés quotidiennement ? Alors, quelle est la limite de sécurité pour la consommation de sucre par jour ? Découvrez l'explication ici.
Types de sucre et leurs utilisations
Chaque type de sucre a une forme et une utilisation différentes. Voici les types de sucre que vous devez connaître, notamment :
1. Sucre granulé
C'est le type de sucre le plus utilisé dans les ménages. Le sucre cristallisé est fabriqué à partir de jus de canne à sucre qui subit un processus de cristallisation pour devenir des grains grossiers.
- Calories : 15,4 grammes
- Indice glycémique : 65 (3 dans 1 cuillère à café)
Généralement, il est utilisé comme arôme alimentaire et édulcorant supplémentaire dans les boissons. Le principal avantage du sucre est qu'il est une source d'énergie pour le corps. De plus, le sucre cristallisé peut également aider à la transformation des aliments, augmenter la durée de conservation des aliments emballés et aider à fermenter les aliments. Ce type de sucre est du sucre simple, il ne convient donc pas aux personnes atteintes de diabète sucré.
2. Sucre de palme
Le sucre de palme est fabriqué à partir de la sève de palmier.La popularité du sucre de palme augmente depuis que ce type de sucre est utilisé pour les boissons au café contemporaines. Le sucre de palme est fabriqué à partir de la sève de palmier qui est bouillie jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
- Calories : 54
- Indice glycémique : 43
La forme varie également, comme un cylindre plat ou rond avec une couleur brun vif. Le sucre de palme a un index glycémique inférieur à celui du sucre cristallisé, il est donc utile pour maintenir l'équilibre de la glycémie. Il existe également une teneur en inuline qui peut contrôler les bactéries dans les intestins afin de maintenir votre santé digestive.
3. Sucre brun
Beaucoup de gens pensent
cassonade c'est du sucre de palme ou même du sucre roux. En fait, c'est un autre type de sucre.
- Calories : 17,5
- Indice glycémique : 64
cassonade ou le sucre brun est en fait fabriqué à partir de sucre blanc auquel est ajouté de la mélasse pour que la couleur brunisse. Il existe deux types de couleurs qui sont généralement disponibles sur le marché, tels que
léger et
sucre brun foncé. Presque au même titre que les autres types de sucre, le sucre brun est également une source d'énergie pour le corps. Certaines personnes pensent également que la cassonade est plus saine car elle contient du potassium, du calcium, du fer, du magnésium et des vitamines B.
4. Sucre de palme (sucre de palme)
Saviez-vous que le sucre de palme et le sucre de palme sont différents ? Le sucre de palme est fabriqué à partir de sève de palmier qui est cristallisée pour devenir plus grossière et plus petite comme du sucre cristallisé.
- Calories : 54
- Index glycémique:-
Les Indonésiens savent que ce type de sucre est plus sain que le sucre blanc. Cependant, on ne sait pas exactement quel est l'index glycémique. Le sucre de palme est une meilleure source de vitamines et de minéraux que les autres types de sucre. Les avantages sont sous forme de maintien de la santé digestive et sont riches en antioxydants.
5. Sucre de roche (sucre de roche)
Le sucre de roche est fabriqué à partir de sucre blanc ou de sucre brun ordinaire qui est dissous, puis cristallisé pour devenir comme des pierres. Il faut savoir qu'il a un goût léger et pas trop sucré.Ce type de sucre contient 6,5 grammes de glucides et 25 calories par cuillère à soupe. Vous pouvez utiliser le sucre gemme comme source d'énergie car il contient des glucides qui sont facilement digérés par le corps. Par conséquent, vous pouvez remplacer votre consommation de sucre par du sucre de roche car il a un taux de sucre dans le sang plus bas.
6. Sucre brun/sucre javanais
Le sucre javanais est généralement transformé et compacté en une forme cylindrique.Les Indonésiens reconnaissent également le sucre brun ou javanais comme édulcorant pour les collations et les gâteaux. Apparemment, le sucre de palme est différent du sucre brun. Si le sucre de palme est fabriqué à partir de sève de palmier, le sucre javanais est fabriqué à partir de sève de cocotier qui est compactée en une forme cylindrique. L'indice glycémique de la cassonade est également plus bas, à 55. En plus d'ajouter du goût, la cassonade présente également des avantages pour la santé. Le sucre brun est utile comme source d'énergie, augmente l'endurance et prévient l'anémie.
7. Sucre de maïs
Ce type de sucre est généralement utilisé comme substitut du sucre cristallisé ordinaire. Non sans raison, le sucre de maïs a un goût sucré semblable au sucre blanc. Cette transformation du sucre est réalisée à partir de maïs moulu qui est ensuite transformé en sirop. En fait, le sucre de maïs a également les mêmes effets ou risques pour la santé que le sucre cristallisé. Le sucre de maïs et le sucre ordinaire sont risqués pour le corps s'ils sont consommés en excès.
8. Sucre caramélisé
Le caramel est un type d'édulcorant fabriqué à partir de sucre épaississant par chauffage. Ce type d'édulcorant est utilisé comme arôme et colorant dans les gâteaux. Le nombre de calories du sirop de caramel est élevé. Dans deux cuillères à soupe, il contient 110 calories. Il vaut mieux limiter la consommation de différents types de sucre sur celui-ci pour éviter l'obésité et le risque de maladie cardiaque.
9. Sucre raffiné (sucre raffiné)
Différent du type de sucre qui peut être utilisé directement comme mélange d'aliments et de boissons, le sucre raffiné est une matière première dans l'industrie agroalimentaire. Bien que la forme soit similaire au sucre cristallisé, le sucre raffiné n'est pas un édulcorant qui peut être consommé directement sans le traiter au préalable. Le sucre fabriqué à partir de sucre de betterave sucrière transformé et de sucre de canne ne contient aucune calorie bénéfique pour le corps. Cela rend le sucre raffiné pire pour la santé.
10. Édulcorants artificiels (édulcorant artificiel)
Les édulcorants artificiels contiennent moins de calories Les édulcorants artificiels sont un type de substitut du sucre fabriqué par un procédé chimique. Ce sucre a peu de calories donc c'est souvent un sucre de substitution pour les diabétiques. Divers types d'édulcorants artificiels vendus sur le marché sont la saccharine, l'aspartame,
acésulfame de potassium, sucralose et néotame. Le principal avantage des édulcorants artificiels est qu'ils n'augmentent pas votre apport calorique quotidien. De plus, ce sucre artificiel ne présente pas non plus de risque de carie dentaire. Cependant, vous devez également limiter la consommation d'édulcorants artificiels car s'ils sont consommés en excès, ils peuvent augmenter le risque de cancer. [[Article associé]]
Limiter la consommation quotidienne de sucre
Une consommation excessive de sucre peut augmenter le risque de diverses maladies. Il peut également endommager le métabolisme à long terme. Citant Healthline, voici les exigences ou les limites de sécurité pour la consommation de sucre par jour, à savoir :
- Homme: 150 calories par jour (37,5 grammes ou 9 cuillères à café)
- Femme: 100 calories par jour (25 grammes ou 6 cuillères à café)
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Les dangers de consommer trop de sucre
L'ajout de sucre ou d'autres édulcorants a bon goût. La raison en est que le goût sucré produit vous rendra plus délicieux à manger ou à boire. D'un autre côté, il y a des dangers qui guettent la santé. Voici les dangers de consommer trop de sucre :
- L'excès de poids conduit à l'obésité.
- Augmente le risque de maladie cardiaque.
- Augmente le risque de diabète de type 2.
- Augmente le risque de cancer.
- Augmente le risque de stéatose hépatique.
- Accélère le vieillissement cutané.
- Fatigué rapidement.
- Accélérer le vieillissement des cellules du corps.
- Augmente le risque de dépression.
- Déclencher l'acné.
Notes de SehatQ
Différents types ou variétés de sucre produisent une variété de goûts sucrés. En revanche, il faut être prudent car si on en prend trop, c'est certainement un risque pour la santé. Pour discuter plus en détail des types et des types de sucre bénéfiques pour la santé, demandez directement au médecin sur l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur l'App Store et Google Play.
Le sucre de palme est fabriqué à partir de la sève de palmier.La popularité du sucre de palme augmente depuis que ce type de sucre est utilisé pour les boissons au café contemporaines. Le sucre de palme est fabriqué à partir de la sève de palmier qui est bouillie jusqu'à ce qu'elle change de couleur. 
Le sucre javanais est généralement transformé et compacté en une forme cylindrique.Les Indonésiens reconnaissent également le sucre brun ou javanais comme édulcorant pour les collations et les gâteaux. Apparemment, le sucre de palme est différent du sucre brun. Si le sucre de palme est fabriqué à partir de sève de palmier, le sucre javanais est fabriqué à partir de sève de cocotier qui est compactée en une forme cylindrique. L'indice glycémique de la cassonade est également plus bas, à 55. En plus d'ajouter du goût, la cassonade présente également des avantages pour la santé. Le sucre brun est utile comme source d'énergie, augmente l'endurance et prévient l'anémie. 
Les édulcorants artificiels contiennent moins de calories Les édulcorants artificiels sont un type de substitut du sucre fabriqué par un procédé chimique. Ce sucre a peu de calories donc c'est souvent un sucre de substitution pour les diabétiques. Divers types d'édulcorants artificiels vendus sur le marché sont la saccharine, l'aspartame,acésulfame de potassium, sucralose et néotame. Le principal avantage des édulcorants artificiels est qu'ils n'augmentent pas votre apport calorique quotidien. De plus, ce sucre artificiel ne présente pas non plus de risque de carie dentaire. Cependant, vous devez également limiter la consommation d'édulcorants artificiels car s'ils sont consommés en excès, ils peuvent augmenter le risque de cancer. [[Article associé]] 
