Il est vraiment difficile de résister à la tentation d'un bol de nouilles instantanées frites ou de sauce dans l'après-midi. Même lorsque votre estomac gronde au milieu de la nuit, des nouilles instantanées viendront appeler de derrière votre placard de cuisine. Souvent ennemis des gens, est-il possible qu'il y ait des bienfaits des nouilles instantanées pour le corps ?
Les nouilles instantanées ont-elles des avantages pour le corps ?
Peut-être que les avantages des nouilles instantanées qui peuvent être cueillies sont la teneur en micronutriments, à savoir une variété de vitamines et de minéraux. La teneur en vitamines et minéraux est généralement déjà indiquée dans le tableau d'informations sur la valeur nutritionnelle de l'emballage du produit, vous devez donc en tenir compte si vous voulez vraiment manger des nouilles instantanées de temps en temps. Par exemple, l'un des produits de nouilles instantanées en Indonésie contient les vitamines et minéraux suivants :
- Vitamine A
- Vitamine B1
- Vitamine B6
- Vitamine B12
- Vitamine B3
- Vitamine B9
- Vitamine B5
- Le fer
Une recherche en
Journal américain de nutrition clinique même signalée, la consommation de nouilles et de lait enrichi en fer peut réduire le risque d'anémie chez les enfants. L'anémie peut survenir en raison d'un faible apport en fer chez le patient. Bien que cette découverte soit intéressante, la teneur en vitamines et minéraux peut être le seul « avantage » des nouilles instantanées. Parce qu'il y a plus de considérations et d'impacts négatifs des nouilles instantanées, comme nous le verrons plus tard.
Les dangers des nouilles instantanées pour la santé
En plus des « avantages » des nouilles instantanées ci-dessus, la consommation de nouilles instantanées présente également plusieurs risques dangereux qui doivent être observés. Quelques considérations pour manger des nouilles instantanées, à savoir :
1. Contient beaucoup de sodium
L'une des considérations pour ne pas consommer souvent de nouilles instantanées est la teneur en sodium. Par exemple, les produits de nouilles instantanées en Indonésie peuvent contenir plus de 600 mg de sodium par portion ou par emballage. La quantité ci-dessus ne dépasse pas la recommandation de l'OMS concernant la limite supérieure de la consommation quotidienne de sodium, qui est de 2400 mg. Cependant, il est important de se rappeler que nous pouvons toujours être à risque de consommer du sodium provenant d'autres aliments, car la nourriture indonésienne a tendance à être riche en ce minéral. Une consommation excessive de sodium peut être mauvaise pour la santé, en particulier chez les personnes sensibles au sel (chlorure de sodium). Par exemple, les effets à long terme d'une consommation excessive de sel peuvent déclencher une hypertension artérielle, augmenter le risque de cancer de l'estomac et augmenter le risque de maladie cardiaque. La consommation excessive de sel est également associée au risque de décès à un jeune âge.
2. Contient du MSG
Le MSG contenu dans les nouilles instantanées est considéré comme malsain pour le corps Le glutamate monosodique ou MSG est un additif qui est souvent ajouté pour renforcer le goût des aliments, y compris les nouilles instantanées. L'utilisation de MSG a tendance à être controversée, bien que la FDA aux États-Unis déclare que cet exhausteur de goût est sûr à utiliser. Il a été rapporté que la consommation excessive de MSG déclenche une prise de poids, une hypertension artérielle, des maux de tête et des nausées. Cependant, plusieurs études ne rapportent aucune association entre une consommation modérée de MSG et un gain de poids, comme indiqué dans une étude au Vietnam. Il convient également de rappeler que certaines personnes peuvent être plus sensibles au MSG, la consommation de cet additif doit donc être limitée. Ce problème corporel sensible au MSG est connu sous le nom de
Complexe de symptômes MSG , qui déclenche des symptômes tels que des maux de tête, une tension musculaire, un engourdissement et une sensation de picotement. Au final, la consommation d'additifs comme le MSG doit être limitée et ne doit pas être excessive, y compris à partir d'aliments transformés comme les nouilles instantanées.
3. Un autre problème si vous n'êtes pas sage en consommant des nouilles instantanées
Bien qu'elle soit enrichie en micronutriments, une consommation imprudente de nouilles instantanées est associée à une alimentation de moindre qualité. Par exemple, les personnes qui mangent trop souvent des nouilles instantanées risquent d'avoir un apport élevé en sodium et en calories. La consommation de nouilles instantanées augmente également le risque de syndrome métabolique. Le syndrome métabolique est un ensemble de problèmes corporels pouvant entraîner le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Une recherche publiée dans
Le Journal de la Nutrition rapporté, la consommation de nouilles instantanées deux fois par semaine était associée au risque de syndrome métabolique chez les femmes interrogées. [[Article associé]]
Comment bien manger des nouilles instantanées
Si vous ne souhaitez profiter des nouilles instantanées que de temps en temps, voici quelques conseils que vous pouvez appliquer dans la sélection et la consommation :
- Recherchez des produits de nouilles instantanées qui utilisent du blé entier
- Choisissez des produits de nouilles instantanées qui contiennent le moins de sodium
- Ajoutez des aliments sains lorsque vous consommez des nouilles instantanées, comme des légumes verts pour les sources de fibres ou du poulet et des œufs pour les sources de protéines
Puis-je manger des nouilles instantanées tous les jours ?
La réponse est non. Selon des recherches publiées dans
Le Journal de la Nutrition , consommer des nouilles instantanées plus de deux fois par semaine peut augmenter le risque de syndrome métabolique chez les femmes interrogées. Si vous voulez toujours manger des nouilles instantanées, vous devez les consommer en les combinant avec des aliments qui ne sont pas des aliments transformés et qui sont plus sains, comme les légumes et les œufs.
Notes de SehatQ
Les avantages des nouilles instantanées que nous pouvons obtenir ne sont peut-être que la teneur en vitamines et minéraux. Pour le reste, le risque de danger des nouilles instantanées est plus guetté si sa consommation est excessive et imprudente. En dégustant des nouilles instantanées, ajoutez une source de fibres et de protéines pour les rendre plus sûres pour une consommation occasionnelle.
Le MSG contenu dans les nouilles instantanées est considéré comme malsain pour le corps Le glutamate monosodique ou MSG est un additif qui est souvent ajouté pour renforcer le goût des aliments, y compris les nouilles instantanées. L'utilisation de MSG a tendance à être controversée, bien que la FDA aux États-Unis déclare que cet exhausteur de goût est sûr à utiliser. Il a été rapporté que la consommation excessive de MSG déclenche une prise de poids, une hypertension artérielle, des maux de tête et des nausées. Cependant, plusieurs études ne rapportent aucune association entre une consommation modérée de MSG et un gain de poids, comme indiqué dans une étude au Vietnam. Il convient également de rappeler que certaines personnes peuvent être plus sensibles au MSG, la consommation de cet additif doit donc être limitée. Ce problème corporel sensible au MSG est connu sous le nom de Complexe de symptômes MSG , qui déclenche des symptômes tels que des maux de tête, une tension musculaire, un engourdissement et une sensation de picotement. Au final, la consommation d'additifs comme le MSG doit être limitée et ne doit pas être excessive, y compris à partir d'aliments transformés comme les nouilles instantanées. 
