Fruit très apprécié en Asie du Sud-Est, le durian ou
durio zibethinus a le titre de roi des fruits. La chair du durian est légitime et molle comme du beurre, peut être consommée directement ou transformée en divers types d'aliments. Lorsque la saison du durian arrive, beaucoup de gens mangent régulièrement du durian, au point même d'en faire trop. Bien que le durian contienne de nombreux nutriments, les dangers de la consommation de durian doivent également être pris en compte, en particulier pour ceux d'entre vous qui ont des antécédents de certaines maladies. Voici les nutriments et les dangers de la consommation de durian ainsi que la façon de l'éviter.
Nutrition des fruits durian
Le contenu nutritionnel du durian est assez complet. À partir de graisses saines, de protéines, de glucides, de vitamines et de minéraux. D'après les données de la base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence standard 1 publiée en 2018, 100 grammes de chair de durian contiennent les éléments nutritifs suivants :
- Énergie 147 kcal
- Protéines 1,47 g
- Lipides totaux (matières grasses) 5,33 g
- Glucides 27,09 g
- Fibre totale 3,8 g
- Calcium 6mg
- Fer 0,43 mg
- Magnésium 30 mg
- Phosphore 39 mg
- Potassium 436 mg
- Sodium 2 mg
- Zinc 0,28 mg
- Vitamine C, acide ascorbique total 19,7 mg
- Thiamine 0,374 mg
- Riboflavine 0,2 mg
- Niacine 1,074 mg
- Vitamine B-6 0,316 mg
- Vitamine A, 2μg RAE
- Vitamine A, 44 UI
Le fruit durian est riche en graisses saines qui sont bonnes pour la santé cardiaque. De plus, le durian peut également aider à améliorer votre humeur et la qualité de votre sommeil. La vitamine C contenue dans le durian augmente l'endurance, tandis que la teneur en potassium peut aider à contrôler la pression artérielle. La teneur élevée en fibres du durian est bénéfique pour la santé digestive et sa teneur en vitamine B aide à l'absorption des nutriments alimentaires.
Les dangers du fruit durian
Les dangers du fruit durian sont susceptibles d'être ressentis par les personnes ayant des antécédents de certaines maladies et les propriétaires d'un mode de vie malsain. Voici les dangers de manger trop de durian.
1. Causer l'obésité
Bien qu'il ne contienne pas de cholestérol nocif, le durian a un nombre très élevé de calories. Le petit durian mesurant environ 600 grammes contient 885 calories. Cette quantité couvre déjà environ 44% des besoins caloriques quotidiens des adultes, jusqu'à 2000 calories par jour. Par conséquent, une consommation excessive de durian qui n'est pas équilibrée avec un mode de vie sain et actif peut conduire à l'obésité. L'obésité augmente le risque d'un certain nombre de maladies, telles que le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
2. Teneur élevée en sucre
Non seulement les calories sont élevées, mais la teneur en sucre des fruits durian est également assez élevée. Pour les diabétiques, la consommation de plus de deux graines de durian peut augmenter le taux de sucre dans le sang et provoquer des symptômes du diabète, tels qu'une vision floue et des nausées.
3. Sensation de chaleur
Manger du durian peut également provoquer une sensation de chaleur dans le corps. Pour certaines personnes, cela peut également provoquer des symptômes inconfortables, tels que des maux de gorge, des ulcères buccaux, de la constipation et une augmentation des mucosités.
4. Problèmes de santé en cas de consommation d'alcool
Dans le fruit du durian, il existe des composés soufrés qui peuvent ralentir le métabolisme de l'alcool, augmentant ainsi les niveaux d'alcool dans le sang qui rendent la gueule de bois grave. La teneur élevée en sucre et en calories dans les deux peut faire travailler le foie plus fort, ce qui entraîne des effets pires que d'habitude de ballonnements, d'indigestion et de gueule de bois. [[Article associé]]
Éviter les dangers du durian
Pour éviter les dangers de manger du durian, vous devez limiter la consommation de durian afin de ne pas en abuser. Équilibrez également avec un mode de vie sain et actif. Si vous êtes diabétique, vous ne devriez pas manger plus de deux graines de durian. De plus, vérifiez toujours régulièrement la glycémie, surtout après avoir consommé du durian. Pour soulager la chaleur du durian, il peut être aidé avec des boissons «froides», telles que le thé vert, l'eau de coco et le thé à la menthe. Évitez de consommer du durian en même temps ou à proximité de l'alcool. Pour les femmes enceintes, il faut éviter le durian car il peut provoquer des troubles digestifs plus sévères. De même pour les mères qui allaitent car le durian provoque également des allergies chez les bébés.
