Santé

Comment faire un délicieux lait de soja à la maison

Que vous soyez allergique au lait ou que vous évitiez peut-être les produits d'origine animale comme le lait de vache, le lait de soja est également une boisson saine au goût délicieux. Si pendant tout ce temps vous n'achetez que du lait de soja prêt à boire, pourquoi ne pas en fabriquer vous-même à la maison ? Comme son nom l'indique, le principal ingrédient dans la fabrication du lait de soja est le soja lui-même. L'équipement et le matériel rendent le lait de soja facile à obtenir et la fabrication de votre propre lait de soja a tendance à être facile et rentable pour vous. Consultez cet article pour découvrir comment préparer un délicieux lait de soja à la maison.

Comment faire un délicieux lait de soja à la maison

Alors, quels ingrédients sont nécessaires pour faire du lait de soja ? Les outils et ingrédients nécessaires à la fabrication du lait de soja ont tendance à être faciles à trouver.

1. Ingrédients pour faire du lait de soja

  • 400 grammes de soja
  • 8 tasses d'eau
  • 6 dates
  • Quelques gouttes de vanille

2. Outil pour faire du lait de soja

  • 2 grands conteneurs
  • Mixeur
  • Passoire à lait d'arachide ( sac de lait de noix)

3. Comment faire du lait de soja

Le lait de soja fait maison sera certainement délicieux
  • Préparez les graines de soja dans un grand bol. Ensuite, faites tremper les graines de soja pendant la nuit. Assurez-vous d'utiliser suffisamment d'eau car le soja absorbera beaucoup d'eau lors du trempage.
  • Le lendemain, égouttez et rincez à nouveau les graines de soja.
  • Mettez les graines de soja rincées dans mixeur . Ajouter 4 tasses d'eau. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez diviser les graines de soja qui sont mélanger en deux étapes si 400 grammes c'est trop pour une fois mélanger .
  • Quand il est lisse, préparez un grand récipient et une passoire de lait d'arachide.
  • Égoutter les graines de soja liquides qui ont été -mélanger à l'aide d'un filtre à lait de noix. Filtrer tout le lait jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la lie de soja.
  • Répétez ce processus de filtrage pour obtenir autant de lait de soja que possible.
  • Transférer le lait filtré dans une casserole pour porter à ébullition.
  • Continuez à remuer le lait de soja pendant qu'il bout. Vous devez faire attention car le lait de soja mousse et se dilate lorsqu'il est chauffé, alors assurez-vous que le lait ne déborde pas.
  • Une fois que le lait bout, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter le lait pendant 15 à 20 minutes. Remuez constamment et surveillez bien pour que le lait ne déborde pas.
  • Retirez toute mousse qui s'est formée pendant le processus d'ébullition du lait de soja.
  • Au bout de 20 minutes, laissez le lait refroidir à température ambiante.
  • Si vous voulez faire du lait de soja aromatisé aux dattes, vous pouvez mélanger traire les fèves de soja avec des dattes et ajouter un peu d'arôme vanille.
  • Fini! Conservez le lait de soja dans une bouteille hermétique au réfrigérateur pour en profiter jusqu'à 3-4 jours. Votre lait de soja maison est prêt à être dégusté.

Conseils pour servir le lait de soja

Comme le lait d'amande, le lait de soja est aussi une excellente boisson polyvalent. Il existe plusieurs façons de déguster le lait de soja, par exemple :
  • A boire immédiatement pour accompagner la journée
  • Mélange pour faire gruau
  • Saupoudré sur des céréales au petit déjeuner
  • Mélange pour faire Crêpes
  • Mélangé comme ingrédients pour faire muffins
  • Mélange pour faire smoothies fruit
  • Mélangé au thé et au café

Contenu nutritionnel du lait de soja

Dans une tasse (240 ml) de lait de soja, le contenu nutritionnel est :
  • Calories : 110
  • Protéines : 6 grammes
  • Matières grasses totales : 3,5 grammes
  • Glucides : 12 grammes
  • Fibre : 1 gramme
  • Calcium : 451 mg
  • Fer : 1,08 mg
  • Potassium : 300 mg
  • Sodium : 91 mg
  • Vitamine A : 499 UI
  • Vitamine D : 120 UI
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Combien de portions quotidiennes de lait de soja peut-on consommer sans danger ?

Afin de ne pas provoquer d'effets secondaires pour l'organisme, il est certainement conseillé de consommer le lait de soja à bon escient et sans excès. La recommandation de l'Institut américain de recherche sur le cancer est d'une à deux portions par jour de tous les produits à base de soja, y compris le lait. Si ce jour-là vous consommez du tofu pour le déjeuner, vous pouvez toujours boire une tasse de lait de soja l'après-midi.

Notes de SehatQ

Comment faire du lait de soja a tendance à être facile avec des ingrédients qui ne sont pas difficiles à trouver. De plus, vous n'avez besoin que d'un mixeur et d'un tamis comme outil pour faire du lait de soja. Les recettes de lait de soja sont très flexibles dans le processus de préparation au service, y compris en le buvant pur, mélangé pour faire smoothies , ou soyez amis pour des céréales au petit-déjeuner. Bonne chance!