Le terme végétarien existe depuis des siècles et est destiné aux personnes qui ne mangent pas de viande. Avec le développement de l'époque, la plus grande compréhension du végétarisme. Maintenant, il existe de nombreux types de végétariens. Non seulement en tant que régime alimentaire, mais aussi en tant que mode de vie basé sur les efforts de conservation de l'environnement et de protection des animaux. [[Article associé]]
Types de végétariens
Les types de végétariens suivants en fonction de leur niveau d'engagement vis-à-vis des restrictions alimentaires :
1. Les végétaliens
Une personne qui prétend être végétalienne ne consomme pas de produits d'origine animale ou leurs dérivés. Ils font du véganisme un mode de vie. Par conséquent, un végétalien arrête non seulement de manger de la viande, mais ne mange pas non plus de produits laitiers et d'aliments contenant des ingrédients d'origine animale, notamment de la gélatine, de l'albumine, de la présure et du miel. Les végétaliens évitent également généralement d'utiliser du sucre transformé avec du charbon de bois dérivé d'os d'animaux. En dehors de la nourriture, ils n'utilisent aucun type de produit à base d'animaux ou testé sur des animaux. Par exemple, en choisissant des vêtements, les végétaliens ne choisiront pas la laine, le cuir ou la soie.
2. Lacto-végétariens
Les lacto-végétariens ne mangent pas de viande, de poisson, de volaille ou d'œufs. Cependant, ils consomment toujours du lait et ses produits dérivés tels que le fromage et le yaourt.
3. Ovo végétarien
Les végétariens ovo sont différents des types lacto qui ne mangent pas d'œufs dans leur alimentation. Un ovo végétarien mange toujours des œufs mais n'apprécie pas les produits laitiers et leurs dérivés.
4. Lacto-ovo végétarien
Le type lacto-ovo végétarien est une combinaison des deux catégories précédentes. Les lacto-ovo-végétariens évitent la viande, le poisson et la volaille dans leur alimentation. Mais consommez toujours des œufs, du lait et leurs produits dérivés.
5. Pollotarienne
En espagnol, pollo signifie poulet. Comme son nom l'indique, les pollueurs mangent différents types de volailles comme les poulets, les canards ou les dindes. Certaines personnes pensent que le pollotarien n'est pas un type de végétarien. Mais certains autres végétariens pensent que le pollotariat est la première étape pour devenir végétalien. Car à part la volaille, ils ne mangent pas de viande, de fruits de mer, d'œufs et de produits laitiers.
6. Pesca pescatarienne/végétarienne
Il y en a d'autres appelés pescatariens qui ne mangent pas de viande et de volaille mais mangent du poisson. Parfois, ils ajoutent également des œufs et des produits laitiers à leur menu.
7. Flexitarien
Souvent appelés semi-végétariens, les flexitariens ont un régime alimentaire flexible. Ils font un régime à base de plantes comme menu principal mais ajoutent parfois encore de la viande ou d'autres produits d'origine animale. La quantité de produits d'origine animale consommée par ce type de végétarien dépend de la préférence personnelle des flexitariens. Habituellement, ils ne mangent de la viande qu'occasionnellement si la situation l'exige ou convient à l'humeur.
La raison pour laquelle les gens choisissent un mode de vie végétarien
Dans une étude menée en 2010, les végétariens représentaient 21,8 % de la population mondiale. Combien de personnes dans ce monde choisissent d'être végétariennes, quelle en est la raison ? Les végétariens choisissent ce régime et ce mode de vie pour diverses raisons. Pour certaines personnes, être végétarien est un moyen d'être en meilleure santé. Un régime végétarien qui n'inclut pas de produits d'origine animale signifie qu'il les évite également des hormones présentes dans les aliments d'origine animale. Pour d'autres, être végétarien est lié à leur religion, à leur souci des droits des animaux ou à des préoccupations environnementales.
Un régime végétarien est-il sans danger pour la santé ?
Un régime végétarien offre de nombreux avantages pour la santé de ceux qui le vivent. Une étude qui a examiné les avantages d'être végétarien a révélé que ce régime peut réduire le risque de maladie cardiaque et de divers types de cancer. D'autres études ont montré qu'un régime sans viande peut réduire le risque de maladies liées au métabolisme, telles que l'obésité et le diabète de type 2. Bien qu'il présente de nombreux avantages pour la santé, être végétarien comporte également des risques. Dans une étude qui a examiné la santé des types végétariens, il a été révélé que la concentration de vitamine B12 dans les corps végétaliens était inférieure à celle des végétariens lacto-ovo. Le manque de vitamine B12 peut déclencher diverses maladies telles que l'anémie ou chez les enfants peut interférer avec le processus de croissance. De plus, être végétarien peut également augmenter le risque de carence en vitamine D, en acides gras et en fer. Ces diverses choses peuvent interférer de manière significative avec les fonctions du corps.
Mesures pour augmenter la sécurité d'un régime végétarien
Si vous voulez essayer un régime végétarien, considérez ce qui suit :
- Réduisez les glucides et les sucres provenant des aliments transformés qui contiennent généralement plus de glucides que le produit d'origine.
- Afin de ne pas manquer de vitamines, vous devez prendre une multivitamine contenant 100 % de vitamine B12 et au moins 70 % de zinc, ce qui correspond à l'apport quotidien. Surtout pour les enfants et les femmes en âge de procréer, 100 % de zinc est nécessaire selon la valeur quotidienne.
- Prenez un supplément de DHA à base d'algues ou un supplément d'huile de poisson de haute qualité. Assurez-vous également de manger beaucoup de graisses végétales-3 à partir de protéines végétales. Choisissez des produits à base de soja, de graines de chia, de graines de lin, de canola, de légumes à feuilles foncées, de germe de blé et de noix.
- Si vous êtes enceinte, allaitez ou souffrez d'une maladie chronique, consultez toujours votre fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments.
- Mangez de grandes quantités de fruits et légumes frais.
L'équilibre est la clé pour être en bonne santé quel que soit le régime que vous choisissez. Devenir végétarien qui maintient un équilibre nutritionnel, en fait, ne peut pas seulement voir des améliorations dans sa santé. Mais ressentez aussi la joie de faire quelque chose qui profite aux animaux et à l'environnement.
