Les légumes qui contiennent du fer sont très faciles à obtenir. Non seulement cela, s'ils sont cuits avec la bonne recette, les légumes qui contiennent beaucoup de fer sont également très délicieux. Surtout pour les végétariens qui ont du mal à satisfaire leur apport en fer. Certains pensent que seule la viande contient du fer. En fait, il existe de nombreux légumes riches en fer pour répondre à leurs besoins en ce minéral important ! L'apport en fer doit être satisfait par des suppléments ou par la consommation d'aliments. En effet, une carence en fer peut provoquer une anémie. Parce que la fonction du fer est d'aider à produire des globules rouges. Lorsque les globules rouges sont réduits, vous courez un risque d'anémie.
Légumes qui contiennent du fer
Avant de connaître les différents types de légumes qui contiennent beaucoup de fer, sachez que le fer contenu dans les légumes sera plus difficile à digérer par l'organisme que le fer contenu dans la viande. Mais allez-y doucement, les légumes qui contiennent du fer contiennent également de la vitamine C qui est utile pour augmenter l'absorption du fer. Il est prouvé que les légumes riches en fer aident à maintenir les niveaux de fer dans le corps stables. Déjà curieux de connaître les légumes qui contiennent beaucoup de fer ? Faisons connaissance un par un.
1. Champignon
Certains types de champignons se sont avérés contenir beaucoup de fer. Par exemple, les champignons blancs, qui contiennent 2,7 milligrammes de fer après cuisson. Avec une telle teneur en fer, les légumes qui en contiennent peuvent déjà couvrir 15 % de vos besoins quotidiens en fer. De plus, les pleurotes contiennent également du fer. En fait, la teneur en fer peut être le double de celle des champignons blancs.
2. Pomme de terre
Pommes de terre, légumes qui contiennent du fer Les légumes qui contiennent du fer sont souvent utilisés comme substitut du riz. Mais peu savent que les pommes de terre contiennent beaucoup de fer ! Mais rappelez-vous, la teneur en fer des pommes de terre sera maximisée si vous les mangez avec la peau, oui. Une grosse pomme de terre non pelée (295 grammes) contient 3,2 milligrammes de fer, l'équivalent de 18 % des besoins quotidiens en fer. De plus, les pommes de terre sont également un aliment riche en vitamine C qui peut aider le corps à mieux absorber le fer.
3. Sauce tomate
L'acide qui contient du fer Bien qu'elles soient encore sous forme de légumes, les tomates ne contiennent pas assez de fer pour répondre à vos besoins quotidiens. Cependant, lorsqu'il est séché ou « transformé » en sauce, il s'avère que la teneur en fer est assez élevée. Dans une tasse (118 ml) de sauce tomate pure sans autres additifs, il y a 3,9 milligrammes de fer, soit l'équivalent de 22 % des besoins quotidiens en fer. Les tomates séchées contiennent également beaucoup de fer, soit environ 1,3 à 2,5 milligrammes par tasse. Les tomates contiennent également de la vitamine C, ce qui signifie qu'elles peuvent aider le corps à mieux absorber le fer.
4. Épinards
Les légumes qui contiennent du fer proviennent de la famille des légumes à feuilles vertes, à savoir les épinards. Ce légume s'avère contenir 0,81 gramme de fer par tasse. Cependant, il est conseillé de manger des épinards avec d'autres légumes contenant de la vitamine C, afin que le corps puisse mieux absorber le fer. Imaginez, 100 grammes d'épinards contiennent plus de fer que d'autres aliments contenant du fer, comme la viande rouge et le saumon. [[Article associé]]
5. Chou frisé
Le chou frisé fait partie des légumes qui contiennent du fer et est toujours « de la même famille » avec les épinards. Par tasse, le chou frisé peut contenir 2,5 à 6,4 milligrammes de fer !
6. Le cœur du palmier
Peut-être que ce légume riche en fer ne semble pas familier à vos oreilles. Cependant, il a un goût très délicieux et peut être transformé en une variété d'aliments. Le cœur du palmier à huile est tiré du palmier à huile. Habituellement, le cœur du palmier à huile peut être consommé sans assaisonnement. Cependant, de nombreuses personnes le consomment également avec du sel ajouté. Par portion (une tasse), le cœur du palmier contient 4,6 milligrammes de fer, soit l'équivalent de 26 % de vos besoins quotidiens en fer, vous savez. De plus, ces aliments riches en fer contiennent également du folate, du manganèse, du potassium et de la vitamine C pour aider le corps à mieux absorber le fer.
Notes de SehatQ
Manger une variété de légumes qui contiennent du fer ci-dessus est en effet très bon pour la santé, surtout si vous êtes un végétarien qui recherche une source de fer à partir des légumes. Mais rappelez-vous, n'oubliez pas divers autres légumes, car il existe encore de nombreux légumes qui peuvent optimiser la santé de votre corps. Si vous souhaitez en savoir plus sur la fonction du fer et la fonction des minéraux de l'apport que vous consommez, consultez votre nutritionniste ou votre nutritionniste. Vous pouvez également discuter gratuitement avec des médecins via
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Pommes de terre, légumes qui contiennent du fer Les légumes qui contiennent du fer sont souvent utilisés comme substitut du riz. Mais peu savent que les pommes de terre contiennent beaucoup de fer ! Mais rappelez-vous, la teneur en fer des pommes de terre sera maximisée si vous les mangez avec la peau, oui. Une grosse pomme de terre non pelée (295 grammes) contient 3,2 milligrammes de fer, l'équivalent de 18 % des besoins quotidiens en fer. De plus, les pommes de terre sont également un aliment riche en vitamine C qui peut aider le corps à mieux absorber le fer. 
L'acide qui contient du fer Bien qu'elles soient encore sous forme de légumes, les tomates ne contiennent pas assez de fer pour répondre à vos besoins quotidiens. Cependant, lorsqu'il est séché ou « transformé » en sauce, il s'avère que la teneur en fer est assez élevée. Dans une tasse (118 ml) de sauce tomate pure sans autres additifs, il y a 3,9 milligrammes de fer, soit l'équivalent de 22 % des besoins quotidiens en fer. Les tomates séchées contiennent également beaucoup de fer, soit environ 1,3 à 2,5 milligrammes par tasse. Les tomates contiennent également de la vitamine C, ce qui signifie qu'elles peuvent aider le corps à mieux absorber le fer. 
