Vous ne connaissez peut-être pas trop les noms de choux de Bruxelles ou de choux de Bruxelles. En fait, ce légume est similaire au chou mais est de taille mini, il est donc communément appelé mini chou. Malgré leur petite taille, les choux de Bruxelles ou mini choux offrent une variété de nutriments et de bienfaits pour la santé. N'importe quoi?
Connaître les choux de Bruxelles et leur nutrition
Le chou de Bruxelles ou « mini chou » est un légume appartenant à la famille des Brassicacées ou Crucifères. Ce mini légume vert est encore étroitement lié à plusieurs types de légumes crucifères que vous consommez souvent, tels que le chou-fleur, le brocoli, le chou et le chou frisé. En tant que légumes crucifères, les choux de Bruxelles contiennent également une variété de nutriments bénéfiques pour le corps - mais avec très peu de calories. Voici un profil nutritionnel de choux de Bruxelles pour 78 grammes :
- Calories : 28
- Protéines : 2 grammes
- Glucides : 6 grammes
- Fibre : 2 grammes
- Vitamine K : 137% des AJR quotidiens
- Vitamine C : 81 % des AJR quotidiennes
- Vitamine A : 12% des AJR quotidiens
- Folate : 12% de l'AJR quotidien
- Manganèse : 9% des AJR quotidiennes
Comme indiqué ci-dessus, les nutriments qui « brillent » des choux de Bruxelles sont les fibres alimentaires, la vitamine K et la vitamine C. Ces trois éléments font également que les choux de Bruxelles offrent une variété d'avantages. Les choux de Bruxelles contiennent également de petites quantités de plusieurs autres micronutriments, tels que le potassium, le fer, le magnésium, le phosphore, la vitamine B6 et la vitamine B1.
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Sa nutrition diversifiée fait que les choux de Bruxelles offrent une variété d'avantages pour la santé, par exemple :
1. Empêche les dommages cellulaires
Les choux de Bruxelles ou choux de Bruxelles présentent de nombreux avantages. Cependant, la teneur en antioxydants est très impressionnante. Les antioxydants jouent un rôle dans le contrôle des radicaux libres et la réduction du stress oxydatif. S'il n'est pas contrôlé, le stress oxydatif peut endommager les cellules et déclencher diverses maladies chroniques. L'un des antioxydants contenus dans les choux de Bruxelles est le kaempférol. Le kaempférol aurait le potentiel d'empêcher la croissance des cellules cancéreuses, de réduire l'inflammation et de nourrir le cœur.
2. Système digestif sain
Les choux de Bruxelles font partie des légumes riches en fibres. Pour chaque 78 grammes de ce légume, l'apport quotidien en fibres sera atteint jusqu'à 8%.
Les choux de Bruxelles contiennent beaucoup de fibres, ce qui est important pour répondre à leurs besoins car il s'agit d'un nutriment très vital pour le corps. Comme vous le savez probablement, les fibres aident à lutter contre la constipation ou la constipation. Ces nutriments végétaux nourrissent également le système digestif car ils stimulent la croissance des bactéries dans les intestins.
3. Potentiel d'inhibition du cancer
Les antioxydants contenus dans les choux de Bruxelles ont le potentiel de réduire le risque de certains cancers. Dans une étude publiée dans
Nutrition moléculaire et recherche alimentaire, a mentionné que ce légume peut combattre les agents cancérigènes cancérigènes et prévenir les dommages oxydatifs aux cellules. Le contenu des choux de Bruxelles a également le potentiel d'augmenter les enzymes de détoxification, il est donc associé à un risque réduit de cancer colorectal. D'autres études sont nécessaires pour corroborer ces résultats.
4. Contrôler la glycémie
Une autre raison pour laquelle vous devriez manger régulièrement des choux de Bruxelles est son effet positif sur la glycémie. On dit que ce petit légume est capable de contrôler la glycémie de sorte qu'il a le potentiel de réduire le risque de diabète. On pense que l'efficacité des choux de Bruxelles est soutenue par leur teneur en fibres qui aide à ralentir l'absorption du sucre dans la circulation sanguine. La teneur en acide alpha-lipoïque du mini chou augmenterait également l'efficacité de l'activité de l'insuline pour abaisser la glycémie.
5. Potentiel de réduction de l'inflammation dans le corps
L'inflammation ou l'inflammation est une réponse normale du système immunitaire. Cependant, si la réponse a tendance à être chronique et incontrôlable, l'inflammation peut déclencher des maladies chroniques, notamment le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. Les choux de Bruxelles sont également un légume crucifère qui aurait des propriétés anti-inflammatoires. Une étude publiée en 2014 a également déclaré que les légumes crucifères peuvent réduire les marqueurs d'inflammation dans le sang. La teneur en antioxydants des choux de Bruxelles est également très impressionnante. Les antioxydants aident à contrôler les radicaux libres, l'une des causes de l'inflammation dans le corps.
6. Riche en vitamine K
L'un des nutriments qui brille dans les choux de Bruxelles est la vitamine K. En fait, chaque 78 grammes de choux de Bruxelles peut couvrir les besoins quotidiens de base de l'organisme en vitamine K, qui peuvent atteindre 137 %. La vitamine K joue un rôle important pour les performances du corps, comme jouer un rôle dans la coagulation du sang pour arrêter les saignements. Des besoins adéquats en vitamine K ont également le potentiel de maintenir la santé des os, y compris la prévention de l'ostéoporose.
7. Riche en vitamine C
Une autre vitamine riche en choux de Bruxelles est la vitamine C. Cette vitamine populaire est très bénéfique pour le corps car elle joue un rôle dans diverses fonctions, notamment :
- Restaurer et maintenir les tissus du corps
- A un effet antioxydant pour contrôler les radicaux libres
- Stimule la production de collagène
- Renforcer le système immunitaire
- Optimiser l'absorption du fer
8. Maintenir le poids
Les choux de Bruxelles sont riches en fibres, ce qui est bénéfique pour la perte de poids. Ce mini chou est souvent inclus comme menu dans les salades pour les régimes. La teneur en fibres qu'il contient prend beaucoup de temps à digérer, ce qui peut vous faire sentir rassasié plus longtemps.
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Les choux de Bruxelles offrent une variété d'avantages pour la santé, du contrôle de la pression artérielle à son potentiel de prévention du cancer. Ces avantages sont soutenus par une variété de nutriments, notamment des antioxydants, des vitamines et des fibres. Vous pouvez traiter les choux de Bruxelles en les rôtissant, en les faisant sauter ou en les cuisant à la vapeur. Pendant la cuisson à la vapeur, attendez que l'eau bout dans la casserole puis ajoutez-y les bruxelles et laissez reposer 5 minutes. Si vous souhaitez consulter directement un médecin, vous pouvez
chat médecin sur l'application de santé familiale SehatQ.Téléchargez l'application maintenant sur Google Play et l'Apple Store.
Les choux de Bruxelles contiennent beaucoup de fibres, ce qui est important pour répondre à leurs besoins car il s'agit d'un nutriment très vital pour le corps. Comme vous le savez probablement, les fibres aident à lutter contre la constipation ou la constipation. Ces nutriments végétaux nourrissent également le système digestif car ils stimulent la croissance des bactéries dans les intestins. 
