Les enzymes sont produites naturellement par le corps. La présence d'enzymes aide le corps à effectuer des tâches importantes. L'un des plus importants est la fonction de l'enzyme pepsine pour décomposer les structures protéiques dans les aliments en acides aminés. La pepsine est une enzyme protéase produite dans l'estomac, le pancréas et l'intestin grêle. Cette enzyme pepsine est produite par les cellules de la tête de la muqueuse gastrique ou pepsinogène. La fonction de l'enzyme pepsine est très importante pour la santé du corps. [[Article associé]]
Fonction enzymatique pepsine
En tant que l'une des enzymes digestives importantes, la fonction de l'enzyme pepsine est d'assurer une absorption optimale des protéines. Grâce à l'enzyme pepsine, la structure protéique de tout aliment consommé peut être décomposée en acides aminés. Lorsque les protéines sont décomposées en acides aminés, l'absorption des nutriments dans l'intestin devient plus facile. Cependant, la fonction enzymatique pepsine ne fonctionnera que si le pH dans l'estomac est compris entre 1,5 et 2. Lorsque le pH gastrique est compris entre 5 ou plus, la fonction enzymatique pepsine ne peut pas fonctionner de manière optimale. L'enzyme pepsine deviendra neutre et ne pourra plus remplir sa fonction. Ceci est important car idéalement, l'estomac humain est acide. Certaines des autres fonctions de l'enzyme pepsine sont :
- Aide à l'absorption des nutriments contenus dans les aliments
- Protège la digestion des allergies
- Anticiper la prolifération fongique
- Aide le corps à décomposer les protéines difficiles à casser
- Contrôle la pancréatite qui peut interférer avec la production d'enzymes
- Aide à détoxifier le foie
- Prévient les carences nutritionnelles telles que la vitamine B12, le fer et le calcium
L'estomac est essentiellement un environnement qui ne permet pas aux bactéries de vivre (à l'exception des bactéries).
H. pylori), étant donné que l'acide gastrique peut fonctionner comme un « stérilisateur en vrac ». Cependant, à votre insu, le deuxième avantage de l'acide est l'activation du pepsinogène. La recherche sur l'acide gastrique humain a prouvé que l'effet antibactérien dans l'estomac est en fait lié à l'action de la pepsine pour décomposer les protéines bactériennes et les tuer.
Impact négatif si l'enzyme pepsine n'est pas normale
Un excès ou une déficience de l'enzyme pepsine peut provoquer des troubles de l'estomac.Bien sûr, la fonction de l'enzyme pepsine fonctionne de manière optimale lorsqu'elle est à des niveaux normaux. Si une personne a un excès ou un manque d'enzyme pepsine, alors sa fonction ne peut pas fonctionner de manière optimale. Certains des problèmes qui peuvent survenir incluent :
1. L'absorption des protéines n'est pas optimale
La fonction principale de l'enzyme pepsine est d'absorber les protéines, qui ne peuvent pas fonctionner de manière optimale si la quantité est inférieure à ce dont le corps a besoin. Cela signifie que l'absorption des nutriments provenant des protéines ne se passe pas bien. À long terme, cela peut conduire à la malnutrition.
2. Le risque de tomber malade
Lorsque les niveaux d'enzyme pepsine ne sont pas normaux, le risque de développer des maladies telles que des ulcères d'estomac, des troubles de la thyroïde, de l'eczéma, de l'ostéoporose, jusqu'à l'anémie augmente.
3. Problèmes d'ulcères d'estomac
D'autre part, lorsque les niveaux de l'enzyme pepsine dans le tube digestif ont tendance à être excessifs, les parois de l'estomac et de l'intestin grêle peuvent être érodées. Cela provoque une maladie ulcéreuse gastroduodénale. Les symptômes comprennent des brûlures d'estomac, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, un manque d'appétit et des saignements d'estomac. Certains des facteurs de risque qui font qu'une personne souffre d'une carence ou d'un excès de l'enzyme pepsine sont :
- Malnutrition due à un régime ou à une restriction calorique
- Utilisation fréquente d'antibiotiques et d'antiacides
- Trop manger
- Manger en vitesse
- Manger en étant stressé
- Boire trop avant et pendant les repas
- Mauvaise qualité du sommeil qui perturbe l'appétit et la digestion
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Comment augmenter la quantité d'enzyme pepsine
Un mode de vie sain aidera à augmenter la production de l'enzyme pepsine dans l'estomac.Il existe plusieurs façons de surmonter la carence en enzyme pepsine, afin de maximiser la fonction de l'enzyme pepsine. Cela doit être fait si vous ressentez les effets secondaires mentionnés ci-dessus. Certains des moyens sont :
- Prendre des suppléments pour augmenter l'enzyme pepsine
- Vivez une vie saine
- Ne buvez pas d'alcool
- Exercice régulier
- Un régime spécial qui peut augmenter la production de l'enzyme pepsine
- Si vous pensez que vous consommez trop d'enzymes, buvez plus d'eau
Manger des aliments naturellement riches en enzymes comme l'ananas, la papaye, la mangue, la banane, l'avocat ou des protéines végétales comme le soja ou le vinaigre de cidre peut être une option. De plus, assurez-vous que votre apport alimentaire reste équilibré entre les protéines, les glucides complexes et les graisses saines. Mangez lentement ou
conscient également très bon pour maximiser la production d'enzymes. Par exemple en mâchant 30 fois avant d'avaler de la nourriture.
Un excès ou une déficience de l'enzyme pepsine peut provoquer des troubles de l'estomac.Bien sûr, la fonction de l'enzyme pepsine fonctionne de manière optimale lorsqu'elle est à des niveaux normaux. Si une personne a un excès ou un manque d'enzyme pepsine, alors sa fonction ne peut pas fonctionner de manière optimale. Certains des problèmes qui peuvent survenir incluent : 
Un mode de vie sain aidera à augmenter la production de l'enzyme pepsine dans l'estomac.Il existe plusieurs façons de surmonter la carence en enzyme pepsine, afin de maximiser la fonction de l'enzyme pepsine. Cela doit être fait si vous ressentez les effets secondaires mentionnés ci-dessus. Certains des moyens sont : 
