Les niveaux de cholestérol dans le corps humain sont fortement influencés par le mode de vie, en particulier la nourriture que vous consommez. Par conséquent, il est important de connaître le cholestérol alimentaire et les aliments qui peuvent réellement aider à réduire le cholestérol dans le sang. On dit qu'une personne a un taux de cholestérol élevé si le taux de cholestérol dans le sang est supérieur à 200 mg/dL. Le cholestérol est une substance dans le corps qui a la forme de graisse. Le corps peut produire du cholestérol pour produire des hormones, de la vitamine D et d'autres substances qui aident le processus de digestion des aliments. Le cholestérol peut également être trouvé dans un certain nombre d'aliments, tels que les jaunes d'œufs, la viande et le fromage. Cependant, tous les aliments qui contiennent du cholestérol ne sont pas définitivement nocifs pour la santé.
Les aliments tabous pour le cholestérol
L'abstinence de cholestérol n'est pas seulement un aliment classé comme « contenant de la graisse », car il existe de nombreux types de graisse. Il existe de bonnes graisses qui peuvent être consommées sans danger, mais il y a aussi de mauvaises graisses que vous devriez limiter ou éviter complètement. Les bons gras proviennent des acides gras oméga-3.
graisses monoinsaturées, et
graisses polyinsaturées. Vous pouvez obtenir ces bons gras dans des ingrédients alimentaires sains, comme le tofu, le poisson (saumon, maquereau, etc.), l'avocat, l'huile de canola, etc. Pendant ce temps, les aliments qui devraient être tabous pour le cholestérol sont les suivants :
1. Gras saturé
Gras saturé ou les graisses saturées se trouvent dans les aliments d'origine animale (par exemple la viande et le lait), ainsi que dans les aliments frits et les aliments emballés. Les aliments qui ont
graisses saturées d'autres sont des fromages et des viandes à haute teneur en matières grasses, du lait ou de la crème
graisse entière, beurre, crème glacée, huile de coco et huile de palme. Vous n'avez pas besoin d'éviter de consommer des aliments qui contiennent
graisses saturées, mais le nombre doit être limité. Ces graisses saturées peuvent augmenter les niveaux de mauvaises graisses (LDL) dans le sang et augmenter votre risque de maladie cardiaque.
2. Gras trans
Gras trans ou les gras trans doivent être évités car ils peuvent augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) tout en abaissant les niveaux de bon cholestérol (HDL) dans le corps. Les aliments contenant du cholestérol qui contiennent
gras trans, c'est-à-dire un produit
pâtisseries, biscuits, craquelins, biscuits, beignets, frites, hamburgers, à la pizza.
3. Sel
Manger des aliments qui contiennent trop de sel devrait également être un tabou pour le cholestérol. La consommation d'aliments riches en sel peut augmenter le taux de cholestérol. La teneur en sel en excès se trouve généralement dans les aliments emballés et les collations, mais des niveaux de sel inférieurs se trouvent également dans le poulet et les viandes transformées dans les sandwichs vendus dans les établissements de restauration rapide. Vous devez donc garder la nourriture non riche en sel.
4. Sucre
Cette abstinence de cholestérol peut provoquer du diabète, des crises cardiaques et une prise de poids. Bien que difficile, vous devez limiter la consommation de sucre présent dans certains aliments, comme les boissons gazeuses, le thé sucré, les bonbons, les gâteaux, les glaces et autres. N'oubliez pas que presque tous les aliments ou boissons contiennent également du sucre, même ceux qui peuvent sembler sans sucre. Certains des aliments en question, tels que la sauce tomate et l'eau tonique.
5. Alcool
Une consommation excessive d'alcool peut entraîner une prise de poids. Lorsque vous êtes en surpoids, le taux de mauvais cholestérol augmente. En outre, cette condition abaisse également les niveaux de bon cholestérol dans votre corps. Afin d'éviter ces risques, les hommes ne devraient pas consommer plus de 2 verres d'alcool par jour. Pendant ce temps, les femmes ne peuvent consommer qu'un maximum d'un verre d'alcool par jour.
Abstinence de cholestérol autre que les aliments à éviter
Une autre chose dont vous devez vous rappeler est que les taux élevés de cholestérol dans le sang ne sont pas seulement causés par la consommation de restrictions alimentaires en cholestérol. L'un des modes de vie malsains à éviter est le tabagisme. Cette habitude peut rendre la texture du mauvais cholestérol plus collante et obstruer les vaisseaux sanguins. Non seulement fumer, mais l'habitude de faire rarement de l'exercice peut également faire monter en flèche votre taux de cholestérol. Vous devez également faire preuve de diligence dans la gestion du stress si vous ne voulez pas que le taux de mauvais cholestérol dans le corps augmente. De plus, l'hérédité ou la consommation de certains médicaments peuvent également augmenter le cholestérol total. Pour traiter les problèmes de cholestérol de manière globale, vous devriez en discuter avec votre médecin ou votre nutritionniste qui s'occupe de ce problème.
Les aliments hypocholestérolémiants comme alternative
En plus d'être un tabou pour le cholestérol, certains aliments peuvent également faire baisser le cholestérol. Ces aliments contiennent généralement des fibres qui peuvent lier le cholestérol et l'éliminer par le tube digestif, contiennent des graisses insaturées qui peuvent abaisser le LDL ou contiennent des stérols et stanols végétaux qui peuvent empêcher le corps d'absorber le cholestérol. Aliments hypocholestérolémiants en question, notamment :
- L'avoine et les grains de blé entier sont riches en fibres.
- Les légumineuses, comme le soja, les haricots rouges, les lentilles, etc. sont également riches en fibres. D'autres types de noix telles que les amandes, les noix et les arachides peuvent également réduire le LDL, mais pas de manière trop significative.
- L'aubergine et le gombo, en plus d'être faibles en calories, contiennent également des fibres qui peuvent combattre les effets néfastes des restrictions alimentaires en cholestérol.
- Les huiles végétales, telles que l'huile de canola et de tournesol, peuvent remplacer l'huile végétale ou le beurre dans la cuisine, car on pense qu'elles abaissent le LDL.
- Les fruits, en particulier les pommes, les raisins, les fraises et les oranges, car ils sont riches en pectine (un type de fibre qui peut réduire le LDL).
- Des poissons gras qui peuvent faire baisser le LDL et les triglycérides car ils contiennent de bons gras, à savoir les oméga-3.
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Notes de SehatQ
L'abstinence de cholestérol peut prendre la forme d'une mauvaise alimentation et d'un mauvais mode de vie. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient éviter de consommer des aliments riches en graisses, en sel et en sucre. De plus, les boissons alcoolisées aggravent également votre état. Non seulement la nourriture, mais les modes de vie malsains doivent également commencer à être éliminés par les personnes atteintes de cholestérol. Certains modes de vie malsains qui devraient être évités comme fumer et faire rarement de l'exercice.
