Santé

6 types de fromages fondants sains comme le fromage mozzarella

La tendance des aliments avec des garnitures au fromage fondu comme la mozzarella ou le cheddar est devenue très populaire ces dernières années. Cependant, nombreux sont ceux qui pensent que cet aliment avec du fromage fondu est en fait plein de sodium, de gras et bien sûr de calories. En fait, le fromage contient de nombreux nutriments sous forme de protéines, de calcium et prévient même des maladies telles que l'ostéoporose et les maladies cardiaques. Certains types de fromages sont plus nutritifs que d'autres.

Types de fromage sains

Les fromages fondants tels que la mozzarella et le cheddar sont inclus dans la liste des types de fromage sains. Non seulement délicieux, transformé en nourriture délicieuse, Les nutriments qu'il contient sont également bénéfiques pour le corps. Alors, quels types de fromages sont sains ?

1.Mozzarella

Fromage mozzarella, y compris le fromage qui peut fondre et qui est le plus souvent transformé en divers plats. Il est de couleur blanche avec une texture douce et vient d'Italie. Par rapport aux autres fromages, la mozzarella contient moins de calories et de sodium. La mozzarella contient également des bactéries probiotiques, à savoir : Lactobacillus casei et Lactobacillus fermentum. D'après la recherche, ce type de bactérie probiotique est bon pour le système digestif, renforce l'immunité et prévient même l'inflammation.

2. Fromage bleu

Fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, fromage bleu traité avec la culture des champignons Pénicillium. La couleur de ce fromage est blanche avec des taches grises ou bleues. Le processus de fabrication rend fromage bleu a un arôme et un goût piquants. Comparé à d'autres types de fromage, fromage bleu y compris ceux qui contiennent le plus de calcium. En 28 grammes fromage bleu à lui seul, a atteint 33 % du taux quotidien d'adéquation nutritionnelle pour le calcium. Consommant fromage bleu peut réduire le risque de problèmes osseux.

3. Féta

Souvent utilisé dans les salades, le fromage feta de Grèce est doux et a un goût salé. Dans le processus de fabrication, le fromage feta doit être trempé suffisamment longtemps pour que la teneur en sodium soit élevée, soit 370 mg. cependant, la teneur en calories de 28 grammes de fromage feta n'est que d'environ 80. Le fromage feta contient acide lionélique conjugué ou CLA qui peut réduire la graisse corporelle et équilibrer la composition corporelle. Cependant, la recherche liée à cela est encore en cours de développement. Le fromage feta est généralement consommé avec des salades ou des œufs transformés.

4. Parmesan

Le parmesan a une texture dure avec un mélange de saveurs salées et de noisette. Ce fromage est fabriqué à partir de lait de vache non pasteurisé et laissé au repos pendant 12 mois pour tuer les bactéries nocives. Dans 28 grammes de parmesan, il y a une teneur en phosphore minéral assez élevée, atteignant 30% de la RDA. Le parmesan est très riche en calcium et en phosphore, il est donc bon pour la santé des os. Dans une étude portant sur 5 000 adultes coréens, la consommation de ces deux types de minéraux a amélioré leur masse osseuse, y compris au niveau du fémur.

5. Cheddar

Constituant un type de fromage qui peut fondre, le cheddar est fabriqué à partir de lait de vache qui a été laissé plusieurs mois. Selon le type, le fromage cheddar peut être doux à modérément piquant. Non seulement riche en protéines et en calcium, le fromage cheddar est également une bonne source de vitamine K. Avec la présence de vitamine K, le fromage cheddar peut maintenir la santé du cœur et des os. Non seulement cela, le fromage cheddar empêche également l'accumulation de calcium dans les parois des vaisseaux sanguins. Fait intéressant, dans une étude portant sur 16 000 femmes adultes, il a été démontré que celles qui consommaient suffisamment de vitamine K présentaient un risque plus faible de développer une maladie cardiaque jusqu'à 8 ans plus tard.

6. Chalet

Du fromage chalet a également une texture douce avec une couleur blanche. Par rapport à d'autres types de fromage, le fromage chalet contient beaucoup de protéines, soit environ 12 grammes par portion de 110 grammes de fromage chalet élevé en graisse. Cependant, la teneur en calories est faible et peut donc être une option pour ceux qui maintiennent leur poids. Manger des fromages riches en protéines comme Cottage cheese garde une personne rassasiée plus longtemps. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Selon le type et la texture du fromage, il existe de nombreuses façons de le préparer dans un repas nutritif. Mais pour les femmes enceintes, certains types de fromages comme le brie, camembert, ou feta pas sans danger pour la consommation car il n'a pas passé le processus de pasteurisation. Il se pourrait qu'il existe encore des bactéries qui causent l'infection à la listériose. Ensuite, pour ceux qui sont au régime, faites attention à l'apport calorique et au taux de sodium du fromage. Si consommé en portions raisonnables, ce n'est pas un problème. En fait, il peut offrir de nombreux avantages grâce au contenu nutritionnel du fromage.