La patate douce est un substitut aux aliments de base, autres que le riz et le maïs. Bien qu'il contienne des glucides, des fibres, des vitamines, des minéraux et d'autres substances, une consommation excessive de patates douces peut en fait causer des dommages plutôt que des avantages. Alors, quels sont les dangers des patates douces lorsqu'elles sont consommées en excès ?
Le contenu nutritionnel des patates douces et leurs bienfaits pour le corps
Le contenu des patates douces est très complet. À partir des glucides, des fibres, jusqu'à un certain nombre de vitamines et de minéraux. Le contenu nutritionnel moyen des patates douces comprend :
- Calories 86 kcal
- Glucides 20,12 grammes
- 1,6 grammes de protéines
- Matières grasses 0,05 grammes
- Fibre 3 grammes
- Vitamine B12 11 microgrammes
- Vitamine B3 0,557 mg
- Vitamine B5 0,80 mg
- Vitamine B6 0,209 mg
- Vitamine B2 0,061 mg
- Vitamine B1 0,078 mg
- Vitamine A 14187 UI
- Vitamine C 2,4 mg
- Vitamine E 0,26 mg
- Vitamine K 1,8 microgrammes
- Calcium 30 mg
- Fer 0,61 mg
- Magnésium 25 mg
- Manganèse 0,258 mg
- Phosphore 47 mg
- Zinc 0,30 mg
- Alpha carotène 7 microgrammes
- Bêta carotène 8509 microgrammes
Pas étonnant que cette source de glucides orange, jaune, blanc, rouge ou violet ait de bons avantages pour la santé. Les avantages des patates douces vont de la perte de poids, le maintien de la santé des yeux, la lutte contre le diabète, l'abaissement de la tension artérielle, le traitement des troubles digestifs, l'augmentation de l'immunité corporelle, la réduction des anti-inflammatoires, l'augmentation de la sensibilité à l'insuline des diabétiques, la réduction du risque de cancer.
Les dangers des patates douces pour la santé si elles sont consommées en excès
En fait, manger des patates douces en portions raisonnables est une chose sûre à faire. Cependant, le danger des patates douces consommées en quantité excessive peut en effet présenter un risque d'effets secondaires pour la santé. Surtout chez certaines personnes ayant des antécédents de certains problèmes de santé. Certains des risques des patates douces pour la santé si elles sont consommées en excès, à savoir :
1. Troubles digestifs
L'un des dangers des patates douces consommées en quantité excessive est qu'elles augmentent le risque de douleurs à l'estomac. Les patates douces sont connues pour contenir un type d'alcool de sucre appelé mannitol. Pour certaines personnes qui ont un système digestif sensible ou une intolérance aux aliments contenant du mannitol, elles peuvent ressentir des symptômes d'indigestion chaque fois qu'elles mangent des patates douces. Par exemple, des maux d'estomac, des crampes d'estomac, des pets, de la diarrhée ou de la constipation.
2. Caroténodermie
La teneur en bêta-carotène, qui est une forme précoce de vitamine A, est en effet utile pour maintenir le système immunitaire du corps et le fonctionnement d'organes importants, tels que le cœur, les poumons et les reins. Cependant, lorsque vous consommez trop de patates douces, la quantité de patates douces qui pénètre dans le corps peut provoquer des changements de couleur de la peau en orange ou en jaune. Bien que n'étant pas trop menaçantes pour la santé, les dangers des patates douces consommées en excès peuvent interférer avec l'apparence des personnes qui en font l'expérience.
3. Calculs rénaux
Le danger de manger des patates douces en excès peut en fait former des calculs rénaux dans le corps. La raison en est que les patates douces sont riches en acide oxalique et en calcium, de sorte que le corps ne peut pas décomposer les nombreux nutriments qui y pénètrent. En conséquence, ces nutriments supplémentaires peuvent s'accumuler dans le corps, provoquant la formation de calculs rénaux. Par conséquent, il est préférable pour les personnes souffrant de troubles rénaux de limiter la consommation de patates douces. Vous pouvez également réduire votre risque de formation de calculs rénaux en buvant beaucoup de liquides tout en consommant des aliments riches en acide oxalique. Cette méthode peut aider à empêcher l'acide oxalique et le calcium de se lier pour former des cristaux avant d'être traités par les reins, empêchant ainsi la formation de calculs rénaux. De plus, les personnes souffrant de troubles rénaux doivent également limiter leur consommation de patates douces, car leur teneur en potassium et en eau peut être dangereuse.
4. Augmentation des niveaux de potassium dans le sang
Les dangers des patates douces consommées en excès peuvent également menacer les patients cardiaques qui utilisent des médicaments sur ordonnance sous forme de bêta-bloquants. La teneur élevée en potassium des patates douces peut en fait provoquer des interactions médicamenteuses chez les utilisateurs de bêta-bloquants, provoquant une augmentation des taux de potassium dans le sang. Par conséquent, pour ceux d'entre vous qui prennent régulièrement des bêta-bloquants, vous devriez consulter votre médecin pour connaître une quantité raisonnable de patates douces. [[articles liés]] Manger des patates douces avec modération est en fait sans danger pour le corps. Cependant, les dangers des patates douces peuvent menacer certaines personnes atteintes de certains problèmes de santé. Surtout lorsqu'il est consommé en excès. Par conséquent, vous devriez toujours consulter d'abord votre médecin pour connaître la quantité raisonnable de consommation de patate douce et ses préparations en fonction de votre état. Ainsi, vous pouvez éviter les dangers des patates douces et absorber ses bienfaits de manière optimale.
