Parmi les différentes variétés d'aubergines dans le monde, les deux types d'aubergines les plus consommés en Indonésie sont l'aubergine japonaise longue violette et l'aubergine verte ou aubergine thaïlandaise qui est ronde et de couleur vert blanchâtre. En ce qui concerne l'efficacité, les avantages de l'aubergine verte ne sont pas non plus inférieurs à ceux de l'aubergine violette. En Indonésie, l'aubergine verte est également connue sous le nom de lalap d'aubergine. En effet, l'aubergine est principalement consommée sous forme crue en tant que légumes frais. Par rapport à d'autres variantes, l'aubergine verte a une texture plus croquante avec un goût légèrement amer. Malheureusement, bon nombre de personnes hésitent à manger des aubergines vertes car elles ont un goût amer ou sont difficiles à transformer. En fait, on peut dire que les avantages de l'aubergine verte pour la santé sont considérables.
Avantages pour la santé de l'aubergine verte
L'aubergine Lalap contient un certain nombre de nutriments dont notre corps a besoin. Dans 100 grammes d'aubergine verte, vous pouvez obtenir environ 90,2 grammes de vitamine A et 24 mg de vitamine C. De plus, vous pouvez également profiter de glucides, de calcium, de phosphore, de fer, de protéines et de vitamine B3 qui sont bénéfiques pour la santé. Le contenu nutritionnel fait que les avantages de l'aubergine verte pour la santé ne doivent pas être sous-estimés. 1. Améliorer la santé de la peau
La teneur en vitamine C de l'aubergine verte est considérée comme rendant la peau plus saine, plus lisse et hydratée. Grâce à la teneur en divers nutriments de l'aubergine verte, votre peau peut être protégée du risque de cancer et a le potentiel d'aider à surmonter les problèmes cutanés inflammatoires tels que l'acné. 2. Augmenter l'immunité
L'un des avantages importants de la teneur en vitamine C de l'aubergine est qu'elle peut stimuler le système immunitaire. Ainsi, le corps peut maintenir sa santé globale, il n'est donc pas facile de tomber malade et de récupérer plus rapidement en cas de problèmes de santé. 3. Contrôler la pression artérielle
Un autre avantage de l'aubergine verte est d'aider à maintenir la santé cardiovasculaire (cœur et vaisseaux sanguins). Cet avantage est obtenu grâce à sa teneur en potassium qui a le potentiel d'aider à contrôler la pression artérielle afin de réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. 4. Prévenir l'hypercholestérolémie
On pense que les extraits d'aubergine, y compris le lalap d'aubergine, stimulent la production de bile tout en abaissant le cholestérol. Les bienfaits de l'aubergine verte peuvent aider à réduire le risque de diverses maladies chroniques à long terme. 5. Soutient la santé cardiaque
Les bienfaits de l'aubergine verte dans le contrôle de la pression artérielle et du cholestérol sont également bénéfiques pour le cœur. Un cœur sain et fort peut améliorer la fonction globale des autres organes du corps. 6. Réduire le risque de diabète
Non seulement maintient la tension artérielle en bonne santé, mais l'aubergine verte est également considérée comme ayant des propriétés similaires à celles de l'insuline. On pense que cela aide à réduire le risque de diabète. 7. Système digestif sain
Les fibres alimentaires contenues dans l'aubergine verte ont la capacité de protéger et d'améliorer le fonctionnement du système digestif afin qu'elles puissent aider à absorber divers nutriments sains pour le corps. 8. Aide à perdre du poids
On pense également que les fibres alimentaires contenues dans la salade d'aubergines rendent l'estomac plein plus longtemps. En conséquence, vos efforts pour perdre du poids peuvent être maximisés car cela vous empêche de trop manger. Il existe encore de nombreuses allégations sur les bienfaits de l'aubergine verte pour d'autres soins de santé, tels que la réduction du stress, l'amélioration de la fonction hépatique, la prévention des malformations congénitales et la réduction du risque de cancer. Cependant, ces avantages n'ont pas été étayés par des résultats de recherche convaincants. [[Article associé]] Comment manger des aubergines vertes
Les bienfaits de l'aubergine verte ne peuvent pas seulement être obtenus en la consommant directement. La salade d'aubergines peut également être assaisonnée ou cuite dans une variété de plats. L'aubergine verte est souvent utilisée comme ingrédient dans le karedok, un aliment typique de Java occidental à base de divers légumes crus et assaisonné d'arachides. De plus, les aubergines lalap peuvent également être servies en sautées, en légumes ou en friture. L'aubergine verte est un type de légume qui peut être utilisé dans des plats riches en épices, résiste à l'ébullition et peut être combiné avec divers autres légumes. Cette aubergine peut également être utilisée comme ingrédient dans des plats au goût épicé, salé ou acide. Si vous voulez profiter des avantages de l'aubergine verte mais que vous n'aimez pas l'amertume, essayez d'enlever les graines pour aider à réduire le goût amer. Si vous avez des questions sur l'alimentation saine, vous pouvez les poser directement à votre médecin sur l'application de santé familiale SehatQ gratuitement. Téléchargez l'application SehatQ maintenant sur l'App Store ou Google Play.
