Non seulement elle est souvent évoquée à cause du mythe de l'efficacité de son huile, mais la viande de Bulus est aussi souvent la cible de délices culinaires extrêmes pour ses connaisseurs. Bulus ou Amyda cartilaginea est un type de tortue labi-labi à dos mou. Dans les pays asiatiques, on pense que les bienfaits du bulus lorsqu'il est consommé augmentent l'énergie vers la virilité. En ce qui concerne le Japon, la viande de Bulus est généralement consommée sous forme de soupe. Lorsqu'il était chassé, sa gorge était tranchée vive et son sang était recueilli pour être mélangé avec du saké. Les bienfaits de ce Bulus – à la fois chair et sang – sont considérés comme bons pour la santé.
Bienfaits de la viande hachée
Avant de discuter des avantages du Bulus, voici le contenu nutritionnel de chaque portion de viande de Bulus :
- Calories : 220
- Matières grasses : 9 grammes
- Cholestérol : 82 mg
- Calcium : 20 % AJR
En plus de ce contenu, les bienfaits du Bulus sont également obtenus à partir des vitamines A, B1, B2 et B6. Des minéraux tels que le phosphore et le zinc sont également contenus dans la viande hachée. Du contenu nutritionnel, certains des avantages de la consommation de viande de Bulus comprennent :
On pense que la viande de Bulus augmente l'énergie ou l'endurance en raison de sa teneur en vitamine B. La présence de ces vitamines B aide à transformer les aliments en une source d'énergie. C'est pourquoi, la viande de Bulus est une option pour les personnes qui doivent faire une activité physique assez intense.
En Chine, les bienfaits du Bulus sont également utilisés comme médecine alternative. En fait, cela a été fait depuis des centaines d'années. L'un des plus populaires est celui des bienfaits du bulus qui peut nourrir les reins. Non seulement cela, la soupe à la viande Bulus est également souvent recommandée pour les femmes qui entrent dans la phase de ménopause, car elle aide à refroidir le corps. Cependant, aucune recherche scientifique ne soutient les avantages de Bulus en tant que médecine alternative. Autrement dit, si quelqu'un veut manger de la viande de Bulus pour obtenir les avantages ci-dessus, soyez prudent et consultez un médecin.
Au Japon, la viande de Bulus est généralement consommée sous forme de soupe en "suppon". La peau de Bulus est incluse dans la préparation de cette soupe car elle est épaisse, douce et riche en collagène. À partir de là, de nombreuses femmes pensent que les bienfaits du bulus rendent également la peau plus lumineuse et plus élastique. Il existe également une hypothèse selon laquelle les avantages du bulus lorsqu'il est consommé augmentent la virilité masculine. Cependant, tout comme les affirmations sur les avantages du Bulus en tant que médecine traditionnelle, cela n'est toujours pas soutenu par la recherche scientifique.
Consommation de viande hachée en Indonésie
Non seulement dans les pays asiatiques comme le Japon, la consommation de viande de Bulus est également largement pratiquée en Indonésie. De plus, la distribution de ce groupe de tortues est assez large dans le monde. Tout comme la viande de lézard
, il y a des gens qui aiment manger des plats inhabituels comme la viande hachée. Principalement dans les zones autour de Kalimantan. Cependant, la demande de consommation de viande Bulus est assez uniforme, y compris à Jakarta. Habituellement, la viande de Bulus est vendue dans les restaurants ou les vendeurs ambulants. La plupart des consommateurs sont des citoyens chinois. En plus de la viande de Bulus, l'huile de Bulus est également souvent considérée comme utile pour augmenter les seins et les pénis. Mais encore une fois, il n'y a aucune preuve scientifique à l'appui. Si vous souhaitez consommer de la viande hachée, assurez-vous qu'elle a été soigneusement traitée. L'habitat de la tortue est constitué de marécages et de zones boueuses, elle doit donc être soigneusement nettoyée et bouillie suffisamment longtemps pour s'assurer qu'elle est propre.
