Les sardines tirent leur nom de l'océan en Sardaigne, une ville d'Italie qui « abrite » de nombreux bancs de sardines. Ce petit poisson s'avère sauver de nombreux bienfaits pour notre santé. En plus d'être délicieux, le goût convient également aux langues indonésiennes.
Les sardines et leurs multiples bienfaits pour la santé
Les sardines ne mangent que du plancton pour survivre. C'est pourquoi les sardines ne contiennent pas autant de mercure que le poisson en général. Le mercure est un élément chimique qui peut empoisonner le système digestif, la peau, les yeux et les poumons. En plus d'être faible en mercure, il existe de nombreuses autres raisons de manger des sardines, telles que certains des avantages ci-dessous.
1. Prévenir les maladies cardiaques
Les sardines sont riches en acides gras oméga-3, qui sont très utiles pour prévenir les maladies cardiaques. Des recherches menées à l'Université du Minnesota, aux États-Unis, prouvent que les acides gras oméga-3 peuvent décomposer le mauvais cholestérol (LDL) et prévenir les maladies cardiaques.
2. Réduit le risque de caillots sanguins
Les acides gras oméga-3 contenus dans les sardines peuvent réduire les caillots sanguins dans les artères. Attention, les caillots sanguins dans les veines peuvent endommager le système cardiovasculaire. Apparemment, la consommation d'acides gras oméga-3 contenus dans la plupart des poissons peut prévenir la formation de caillots sanguins dans les artères, protégeant ainsi le corps de diverses maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux ou l'athérosclérose (agglutination de graisse et de cholestérol dans les parois des artères).
3. Prévient la dégénérescence maculaire
La dégénérescence maculaire est une maladie oculaire chronique qui peut conduire à la cécité si elle n'est pas traitée. Une étude menée par le National Eye Institute et le European Journal of Clinical Nutrition a déclaré que les sardines peuvent prévenir la dégénérescence maculaire.
4. Prévenir le cancer
Une étude publiée dans le Journal of the National Cancer Institute prouve que le calcium et la vitamine D peuvent prévenir divers types de cancer tels que le cancer du sein. Les sardines contiennent des niveaux élevés de calcium et de vitamine D. C'est pourquoi on pense que les sardines préviennent le cancer. Cependant, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour le prouver.
5. Renforce les os
Le corps a besoin de calcium pour renforcer les os. Par conséquent, les sardines, qui sont censées renforcer les os, car elles contiennent du calcium, peuvent être une option dans votre alimentation. De plus, le calcium seul ne suffit pas à renforcer les os. Vous devez également faire de l'exercice régulièrement pour prévenir la dégradation des os et prévenir l'ostéoporose.
6. Système immunitaire sain
Les bienfaits des sardines peuvent également nourrir le système immunitaire. Une étude du Journal of Nutrition le prouve, l'huile de sardine peut renforcer le système immunitaire en augmentant la production de cellules immunitaires.
7. Soins de la peau
Les sardines ont un rôle important dans les soins de la peau. Dans un livre médical intitulé "
Forever Young : La science de la nutrigénomique pour une peau éclatante, sans rides et une santé radieuse à tout âge"Écrit par le Dr. Nicholas Perricone, a mentionné que les poissons qui vivent dans les eaux froides comme les sardines, peuvent rendre la peau plus éclatante.
8. Contient des antioxydants
Les sardines contiennent également des antioxydants, à savoir le sélénium. On pense que le contenu est capable d'empêcher l'apparition de dommages causés par les radicaux libres et de maintenir les organes du corps en bonne santé.
Contenu nutritionnel des sardines
Les sardines sont faciles à "créer" Comprenant les avantages des sardines ci-dessus, ce sera plus facile si vous connaissez le contenu nutritionnel des sardines. Voici le contenu nutritionnel de 100 grammes de sardines :
- Eau : 59,61 grammes
- Protéines : 24,62 grammes
- Matières grasses : 11,45 grammes
- Calcium : 382 milligrammes
- Fer : 2,92 milligrammes
- Phosphore : 490 milligrammes
- Potassium : 397 milligrammes
- Sodium : 307 milligrammes
- Zinc : 1,31 milligramme
- Manganèse : 0,11 milligramme
- Sélénium : 52,7 microgrammes
- Vitamine B1 : 0,08 milligrammes
- Vitamine B2 : 0,23 milligrammes
- Vitamine B3 : 5,25 milligrammes
Les sardines contiennent divers minéraux et vitamines. Pas étonnant que de nombreux experts disent que les sardines sont très bénéfiques pour la santé.
Comment choisir des sardines fraîches
En plus d'être vendues en conserve, les sardines fraîches peuvent également être trouvées sur le marché. Certains des signes ci-dessous indiquent des sardines fraîches :
- ça ne sent pas mauvais
- Sa peau est encore claire
- Ses yeux sont brillants
- La texture est ferme et non détrempée
Si vous décidez d'acheter des sardines en conserve, c'est une bonne idée de choisir des sardines "enrobées" d'huile d'olive. C'est le meilleur moyen pour ceux d'entre vous qui veulent éviter les mauvaises graisses des sardines en conserve. Car généralement, il existe aussi des produits de sardine en conserve qui ne contiennent que de l'eau.
Avertissement avant de manger des sardines
Sardines Les patients souffrant de goutte et les personnes ayant des problèmes rénaux doivent éviter les sardines. Parce qu'il y a une teneur en sardines qui peut provoquer une augmentation des niveaux d'acide urique dans le corps. De plus, si vous suivez un régime salé, vous devez d'abord vérifier le contenu nutritionnel indiqué sur l'emballage. Habituellement, les sardines en conserve sont riches en sel. La teneur en calories des sardines en conserve est également à surveiller, surtout si vous cherchez à réduire votre apport calorique. [[articles liés]] Surtout les femmes enceintes. Bien que les sardines ne contiennent pas de grandes quantités de mercure, il est conseillé de consulter votre médecin avant de les consommer pendant la grossesse.
Les sardines sont faciles à "créer" Comprenant les avantages des sardines ci-dessus, ce sera plus facile si vous connaissez le contenu nutritionnel des sardines. Voici le contenu nutritionnel de 100 grammes de sardines : 
Sardines Les patients souffrant de goutte et les personnes ayant des problèmes rénaux doivent éviter les sardines. Parce qu'il y a une teneur en sardines qui peut provoquer une augmentation des niveaux d'acide urique dans le corps. De plus, si vous suivez un régime salé, vous devez d'abord vérifier le contenu nutritionnel indiqué sur l'emballage. Habituellement, les sardines en conserve sont riches en sel. La teneur en calories des sardines en conserve est également à surveiller, surtout si vous cherchez à réduire votre apport calorique. [[articles liés]] Surtout les femmes enceintes. Bien que les sardines ne contiennent pas de grandes quantités de mercure, il est conseillé de consulter votre médecin avant de les consommer pendant la grossesse.
