Manger beaucoup de poisson est un investissement important pour la santé, dont le mahi-mahi ou le lemadang. La texture de la viande de mahi-mahi est similaire à celle du thon, mais avec un risque moindre d'exposition au mercure. Idéalement, la consommation de poisson est recommandée 2 fois par semaine, de préférence riche en oméga-3. Le poisson mahi-mahi peut être trouvé dans les eaux peu profondes, y compris en Indonésie.
Avantages de manger du poisson mahi-mahi
Il y a de nombreux avantages à manger du poisson mahi-mahi, notamment :
Riche en acides gras oméga-3
Le poisson mahi-mahi contient des acides gras oméga-3 qui aident à réduire l'inflammation. De plus, l'inflammation peut être une cause majeure de croissance tumorale et un facteur de risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Non seulement assure le fonctionnement optimal des cellules du corps, mais les protéines sont également bonnes pour le métabolisme du corps. Si le métabolisme du corps est sain, ses performances seront également plus efficaces. De plus, la protéine contenue dans le poisson mahi-mahi est également importante pour la construction musculaire.
Les poissons mahi-mahi ou poissons lemadang sont également riches en fer, ce qui aide les globules rouges à distribuer l'oxygène dans tout le corps. Dans une portion de 85 grammes de poisson mahi-mahi, il répond aux besoins quotidiens en fer de 7% pour les femmes et 15% pour les hommes. Le maintien de l'apport en fer est très important car une carence en ce minéral peut causer des problèmes tels que l'anémie. De plus, dans le poisson mahi-mahi, il existe également d'autres minéraux tels que le phosphore et le sélénium.
Le poisson mahi-mahi est également une source de vitamines B telles que la vitamine B-6, la thiamine et la riboflavine. Dans une portion de 85 grammes de poisson mahi-mahi, il contient 45% de niacine et 39% de vitamine B-3, ce qui est important pour le métabolisme du corps.
Maximiser la fonction cérébrale
La présence de vitamine B-6 dans le poisson mahi-mahi peut maximiser la fonction cérébrale, en particulier sur les neurotransmetteurs. La consommation de 170 grammes de poisson mahi-mahi contient 0,7 mg de vitamine B-6, soit 54 % des besoins quotidiens. Autrement dit, manger du poisson mahi-mahi est un moyen de maintenir la santé du cerveau. [[Article associé]]
Anticiper les risques de manger du poisson mahi-mahi
Bien que le poisson mahi-mahi soit riche en nutriments, il y a encore quelques éléments à considérer avant de le consommer, tels que :
- Risque de contamination bactérienne telle que Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus, et d'autres bactéries des eaux polluées
- Évitez de consommer du poisson mahi-mahi qui n'est pas complètement cuit pour vous assurer que les bactéries et les virus qu'il contient sont morts
- Le poisson mahi-mahi peut contenir des substances toxiques telles que ciguatoxine et scombrotoxine en raison des algues consommées ou des processus de stockage
- Le processus de stockage pendant la distribution du poisson affecte également le contenu toxique de celui-ci.
- La consommation de poisson mahi-mahi doit toujours être dans des portions raisonnables
- Les femmes enceintes et allaitantes devraient manger du poisson mahi-mahi sous la supervision d'un médecin
- La transformation du poisson mahi-mahi ne doit pas non plus être trop cuite
- Ne mangez pas de poisson mahi-mahi qui sent le poisson et a une couleur terne
Si une personne présente des symptômes d'empoisonnement à la ciguatoxine après avoir consommé du poisson mahi-mahi, arrêtez immédiatement de manger et consultez un médecin. Les symptômes d'empoisonnement sont l'incapacité de faire la distinction entre le chaud et le froid et affaiblissent les bras et les jambes. [[article-lié]] Les personnes qui veulent manger du poisson mahi-mahi ou du poisson lemadang devraient en choisir de très frais. La chair doit être blanche avec un goût légèrement sucré. S'il est de couleur terne et sent le poisson, évitez de le consommer. Curieux de connaître d'autres types de poissons riches en nutriments et sans danger pour la consommation ? Vous pouvez
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