Les céréales sont l'un des aliments de petit-déjeuner les plus populaires au monde. Cependant, tous les types de céréales ne sont pas recommandés car la teneur en sucre et les ingrédients qu'elles contiennent sont en fait malsains s'ils sont consommés trop souvent. Par conséquent, vous pouvez utiliser des céréales à grains entiers comme alternative. On dit que les céréales à grains entiers, en particulier les céréales à grains entiers, contiennent de nombreux nutriments bons pour la santé du corps. Le contenu nutritionnel des céréales de blé est même considéré comme capable de prévenir divers problèmes de santé graves. Quel est le contenu nutritionnel des céréales de blé dont le corps a besoin ?
Contenu nutritionnel des céréales de blé
Les céréales à grains entiers sont fabriquées à partir d'avoine ou de grains entiers. D'après le rapport de l'USDA (le BPOM des États-Unis), le blé contient des sels minéraux, du calcium, du magnésium, du potassium, du manganèse, du zinc, de l'iode, du cuivre, des vitamines B, à la vitamine E. De plus, le blé contient également des antioxydants sous forme de bêta-carotène. . En plus d'être riche en minéraux et antioxydants, 100 grammes de blé contiennent les nutriments suivants :
- Calories : 340
- Eau : 11%
- Protéines : 13,2 grammes
- Glucides : 72 grammes
- Sucre : 0,4 gramme
- Fibre : 10,7 grammes
- Matières grasses : 2,5 grammes.
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Avantages pour la santé des céréales complètes
Sur la base de sa composition principale, la céréale de blé présente un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment :
1. Aider à perdre du poids
D'après les recherches de l'American Journal of Clinical Nutrition, les céréales à grains entiers sont un bon choix alimentaire pour aider à perdre du poids chez les patients obèses. En effet, la consommation de blé riche en fibres et contenant des glucides complexes peut procurer un effet de satiété plus long, il est donc bon de l'utiliser comme aliment alternatif dans un régime pour perdre du poids. En outre, il existe également des recherches qui indiquent que la consommation de produits à base de grains entiers, tels que les céréales à grains entiers, a tendance à long terme à être plus efficace pour perdre du poids chez les femmes.
2. Source d'énergie corporelle
D'après un rapport du Centre de recherche sur le cerveau, les performances et la nutrition de l'Université de Northumbria, au Royaume-Uni, la teneur en vitamines B et en glucides complexes des céréales à grains entiers est également utile pour fournir de l'énergie au corps.
3. Prévenir le diabète de type 2
Le blé contient du magnésium, qui est un minéral compagnon de plus de 300 enzymes qui affectent directement la façon dont le corps utilise l'insuline et libère du glucose. La consommation régulière de grains entiers peut aider à contrôler la glycémie. De plus, selon une étude publiée par PLOS Medicine, manger de l'avoine peut être bénéfique pour prévenir le diabète de type 2.
4. Prévient l'inflammation chronique
Un autre avantage des céréales à grains entiers est de prévenir l'inflammation chronique. La teneur en bétaïne du blé est utile pour prévenir les inflammations chroniques telles que les rhumatismes. En outre, la bétaïne possède également des propriétés anti-inflammatoires qui réduisent le risque d'autres maladies, telles que l'ostéoporose, les maladies cardiaques, le déclin cognitif et le diabète de type 2.
5. Prévenir les maladies cardiaques
Les grains entiers sont riches en lignanes, qui contiennent de l'entérolactone, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiaques. Les produits à grains entiers, tels que les céréales à grains entiers, peuvent également abaisser la tension artérielle et réduire le risque de crise cardiaque. Les grains entiers se sont avérés capables de réduire les taux de triglycérides dans le sang, ce qui inhiberait le développement de l'athérosclérose et des accidents vasculaires cérébraux.
6. Prévenir le cancer
De plus, le blé contient des agents anticancérigènes chez les femmes, qui peuvent combattre les effets néfastes des cancérogènes et prévenir plusieurs types de cancer. Le blé est également capable d'optimiser le niveau de l'hormone œstrogène afin qu'il soit toujours contrôlé afin qu'il puisse prévenir le cancer du sein. La consommation régulière de produits céréaliers raffinés, tels que les céréales à grains entiers, aide également à réduire la sécrétion d'acides biliaires et d'enzymes bactériennes dans les selles, minimisant ainsi vos risques de développer un cancer du côlon. Cette fonction est plus optimale avec la présence d'un certain nombre d'antioxydants et de phytonutriments dans le blé qui améliorent la santé intestinale et préviennent le risque de cancer du côlon. Sur la base des avantages ci-dessus, cela ne vous ferait pas de mal de commencer à essayer les céréales de blé. Cette céréale convient à la consommation au petit-déjeuner, surtout si elle est additionnée de fruits frais également sains.
