Santé

C'est un type de lait sans lactose et ses bienfaits pour la santé

Le lait de vache est une boisson très nutritive. Cependant, certaines personnes sont incapables de digérer le lait de vache en raison d'une intolérance au lactose. Le lait sans lactose est une solution qui vous permet de toujours obtenir les nutriments du lait de vache. Comment le lait sans lactose peut-il être bu par les personnes intolérantes au lactose ? [[Article associé]]

Avantages du lait sans lactose pour les personnes intolérantes au lactose

Le lait qui ne contient pas de lactose offre plusieurs avantages pour les personnes intolérantes au lactose, par exemple :

1. Contient toujours des nutriments comme le lait ordinaire

Comme le lait de vache ordinaire, le lait sans lactose contient également une variété de nutriments importants tels que les protéines. Pour 240 ml, le lait sans lactose peut contenir jusqu'à 8 grammes de protéines. Le lait sans lactose contient également des micronutriments bénéfiques pour la santé, tels que le calcium, le phosphore, la vitamine B12 (cobalamine) et la vitamine B2 (riboflavine). En fait, certains produits laitiers sans lactose sont également enrichis en vitamine D, dont les sources alimentaires ont tendance à être pauvres même si elle joue un rôle vital.

2. Facile à digérer pour les personnes intolérantes au lactose

Comme mentionné ci-dessus, les fabricants de lait sans lactose ajoutent l'enzyme lactase pour digérer le lactose dans le lait. Ainsi, si vous souffrez d'intolérance au lactose, vous n'avez certainement pas à vous soucier de boire du lait sans lactose. La présence de l'enzyme lactase dans le lait sans lactose rendra le lait plus facile à digérer sans causer de problèmes digestifs après l'avoir bu.

3. Il a un goût plus sucré que le lait ordinaire

En plus de l'ajout de l'enzyme lactase, une autre différence clé entre le lait nature et le lait sans lactose est le goût. Le lait sans lactose a un goût plus sucré que le lait ordinaire. La lactase, une enzyme présente dans les produits laitiers sans lactose, aide à décomposer le lactose en deux sucres simples : le glucose et le galactose. Nos papilles gustatives perçoivent ce sucre simple comme plus sucré que le sucre complexe, ce qui lui donne un goût final plus sucré que le lait ordinaire. La différence de goût ne change pas réellement la valeur nutritionnelle du lait sans lactose. En fait, c'est certainement aussi un plus pour les personnes intolérantes au lactose, lorsqu'elles boivent du lait sans lactose. Lisez aussi : Apprenez à connaître le lait hypoallergénique, lait maternisé pour bébés allergiques au lait de vache et au soja

Les personnes allergiques au lait peuvent-elles boire du lait sans lactose ?

Les personnes allergiques au lait ne peuvent pas consommer de lait sans lactose. En effet, une allergie au lait est différente de l'intolérance au lactose. Les personnes allergiques au lait ont un système immunitaire réactif avec tout type de produit laitier, y compris le lait qui ne contient pas de lactose. Les réactions allergiques qui apparaissent comprennent l'indigestion, les vomissements et l'urticaire. Comme son nom l'indique, le lait sans lactose est un produit laitier qui ne contient pas de lactose. Le lactose est un type de sucre présent dans les produits laitiers de vache. Malheureusement, tout le monde ne peut pas bien digérer le lactose. Les personnes dont la digestion est allergique au lactose ont une maladie appelée intolérance au lactose. Cette intolérance peut survenir car l'organisme possède très peu de lactase, une enzyme qui joue un rôle dans la digestion du lactose. En buvant des produits laitiers réguliers, les personnes intolérantes au lactose ressentiront des symptômes très inquiétants. Ces symptômes comprennent la diarrhée, des nausées, des vomissements, des crampes d'estomac, des ballonnements et des gaz. En guise de solution, les producteurs de lait ajouteront de la lactase aux matières premières du lait de vache. Cela aide les personnes intolérantes au lactose à continuer à ressentir «l'expérience» de la consommation de lait de vache et à obtenir les nutriments comme la personne moyenne.

Alternatives laitières pour les personnes intolérantes au lactose

Si vous souffrez d'intolérance au lactose, d'autres types de lait pouvant être consommés sont le lait de vache à faible teneur en lactose ou le lait sans lactose. Ce lait UHT sans lactose contient moins de sucre ou sans lactose qu'il ne le devrait. De plus, le lait est également additionné d'enzymes lactase et pasteurisé. L'enzyme lactase dans le lait fonctionne pour décomposer la teneur en lactose restante. Une fois le processus terminé, le lait sera stocké pendant 24 heures. Cependant, le lait de vache n'est pas le seul type de lait que nous pouvons consommer. Si vous êtes intolérant au lactose, avez une allergie au lait ou ne buvez pas de produits d'origine animale, vous pouvez essayer les substituts de lait de vache sans lactose suivants :
  • Le lait de soja a presque la même teneur en protéines que le lait de vache
  • Le lait d'amande, très riche en vitamine E
  • Le lait de coco, a tendance à être pauvre en protéines et riche en graisses saturées
  • Le lait d'avoine, a la moitié de la teneur en protéines du lait de vache mais est riche en fibres, y compris en bêta-glucane
Lisez aussi : 10 recommandations pour le lait maternisé sans lactose pour les bébés

Notes de SehatQ

Le lait sans lactose offre une « expérience » de boire du lait de vache comme une personne normale, même si vous avez une intolérance au lactose. En fait, la nutrition a tendance à être la même avec un goût légèrement plus sucré. Si vous souhaitez consulter directement un médecin au sujet d'un lait ne contenant pas de lactose, vous pouvezchat médecin sur l'application de santé familiale SehatQ.

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