Le poisson est une source d'aliments pour animaux avec une myriade de nutriments qui sont bons pour le corps. Non seulement les poissons de mer, en fait les poissons d'eau douce ne sont pas moins sains. En fait, ces poissons d'eau douce seraient en meilleure santé car ils vivent dans des réservoirs, des rivières, des lacs ou des étangs moins pollués que les poissons marins.
Allez , identifier les types et le contenu nutritionnel des poissons d'eau douce, ainsi que les dangers possibles et les méthodes de traitement sûres.
Types de poissons d'eau douce et leur contenu nutritionnel
Le poisson d'eau douce n'a pas moins de contenu nutritionnel que les autres fruits de mer. Comme les poissons de mer, les poissons d'eau douce ont une teneur élevée en protéines et faible en gras. En outre, les poissons d'eau douce sont également riches en nutriments, tels que les vitamines, les minéraux, les oméga-3 et les oméga-6, qui sont bons pour prévenir les maladies chroniques et améliorer la santé. Voici quelques types de poissons d'eau douce et leur contenu nutritionnel qui peuvent être un choix de menu dans votre assiette.
1. Nila
Poisson perroquet (
tilapia ) est l'un des poissons d'eau douce qui est très populaire et est souvent utilisé comme plat principal. En plus d'être bon marché, le tilapia est également une bonne source de protéines et faible en calories et en matières grasses. Le tilapia contient des acides gras oméga-3 et oméga-6, des vitamines B et plusieurs minéraux, tels que le phosphore, le sélénium et le potassium. En plus d'être délicieux, cette teneur en nutriments a également le potentiel d'améliorer la santé et de prévenir les maladies.
2. Truite arc-en-ciel
Truite arc-en-ciel (
truite arc-en-ciel ) est l'un des poissons d'eau douce les plus cultivés. Considérant que ce poisson est le résultat de la culture, les poissons
truite arc-en-ciel considéré comme plus sûr et plus sain. La truite est connue pour être une bonne source de protéines et de vitamine B12 pour le corps. En plus de la culture, ce poisson se trouve également dans les rivières.
3. Poisson-chat
Qui ne connaît pas le poisson-chat, ce poisson d'eau douce qui est un favori de beaucoup de gens a également un contenu nutritionnel riche. Le poisson-chat est riche en protéines, en acides gras oméga-3 et oméga-6, en vitamine B12 et en plusieurs minéraux, tels que le sélénium, le phosphore, la thiamine et le potassium. Avec ce contenu, vous pouvez obtenir divers avantages pour la santé en mangeant du poisson-chat.
4. Liège
Le poisson à tête de serpent est l'un des poissons d'eau douce riches en nutriments. Un autre type de poisson d'eau douce qui est identique aux plats indonésiens, à savoir le poisson à tête de serpent. Le poisson à tête de serpent a une teneur élevée en protéines, en particulier en albumine et en acides aminés, ainsi qu'en acides gras essentiels. N'oublions pas que le liège est également riche en vitamines et minéraux, notamment en zinc qui est nécessaire au maintien du système immunitaire. Avec ce contenu nutritionnel, le poisson à tête de serpent a été testé cliniquement pour être utilisé comme supplément et médicament pour plusieurs maladies.
5. Base
Le poisson basa ou poisson swai est un type de poisson blanc d'eau douce originaire d'Asie du Sud-Est. Ce poisson est toujours une espèce avec le poisson-chat. Comme les autres poissons, le poisson alcalin est riche en protéines et faible en calories. Ce poisson d'eau douce contient également des acides gras oméga-3 qui sont bons pour la santé du cœur et du cerveau. [[Article associé]]
6. Anguille
L'anguille appartient à la catégorie des poissons d'eau douce qui est également très populaire pour être utilisée dans divers plats en Indonésie, voire au Japon. Les avantages des anguilles comprennent la teneur en protéines et les dérivés complets d'acides aminés essentiels et non essentiels nécessaires à l'organisme. Journal
Science alimentaire et nutrition mentionne que les anguilles contiennent également des acides gras oméga-3, de la vitamine A, de la vitamine B12 et sont riches en calcium, ce qui est bon pour la santé du corps.
7. Mas
Un autre type de poisson d'eau douce populaire en Indonésie, à savoir la carpe. Non seulement populaire comme plat de l'archipel, le poisson rouge (
carpe ) est également très populaire pour la culture. Non seulement délicieuse, la viande de poisson rouge est une source élevée de protéines. Les poissons rouges contiennent également de la vitamine B12, des minéraux phosphorés et des acides gras bénéfiques pour le corps. Cependant, assurez-vous de faire attention lors de la consommation afin de ne pas avaler les épines du poisson. La raison, ce seul poisson a beaucoup d'épines.
8. Bawal
Le pomfret d'eau douce est également très apprécié des Indonésiens. Non seulement utilisé comme plat, le pomfret est également un animal d'élevage rentable. Pomfret contient également des nutriments, notamment des protéines, du fer, du phosphore et du calcium, qui sont bons pour la croissance, la lutte contre l'anémie et le maintien de la santé. Dans une étude publiée dans la revue
Revue internationale des pêches et des études aquatiques on dit que la valeur nutritionnelle du pomfret peut durer plus longtemps après le processus de cuisson par rapport au poisson hilsa (un type de poisson marin).
9. Vivaneau jaune
Le vivaneau jaune est également délicieux et nutritif par rapport au vivaneau de mer (Aulia A/Shutterstock) Le vivaneau jaune (
perchaude ) est un poisson d'eau douce qui vit généralement dans les lacs. Comme les autres poissons, le vivaneau jaune a également une teneur élevée en protéines et en acides aminés et est faible en gras. Le vivaneau jaune est également riche en oméga-3, en vitamines du complexe B et en vitamine C, qui sont bons pour accélérer le métabolisme du corps et éviter diverses maladies infectieuses et dégénératives.
10. Coder
La morue est un poisson d'eau douce à chair blanche et au goût doux. Ce poisson est riche en protéines, vitamines B et minéraux tels que le sélénium et le phosphore. Non seulement la viande regorge de nutriments, mais l'huile de foie de morue est également riche en vitamine D et en acides gras oméga-3. C'est pourquoi les suppléments d'huile de foie de morue sont si populaires pour maintenir une bonne santé.
11. Saumon de l'Atlantique
Le saumon atlantique est un animal d'élevage d'eau douce riche en bienfaits. Semblable au saumon de mer, le saumon de l'Atlantique ou le saumon d'élevage contient également des nutriments, notamment une teneur élevée en protéines, des oméga-3, des oméga-6, du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium et du zinc. Contrairement au saumon de mer, le saumon d'élevage a un poids et une valeur nutritionnelle plus élevés, en particulier la teneur en oméga-3. Dans une étude en
Journal de l'Académie de Nutrition et de Diététique , la consommation de saumon de l'Atlantique deux fois par semaine peut augmenter les niveaux d'oméga-3 dans le sang et peut réduire le risque de maladie cardiaque et vasculaire.
Les poissons d'eau douce présentent-ils des dangers pour la santé ?
Avec la teneur en divers nutriments, la consommation de poisson d'eau douce est très bonne pour la santé. Cependant, la consommation de poisson est certainement indissociable des risques sanitaires qui la menacent. Bien qu'il soit encore dans les limites de tolérance et puisse être inférieur à celui des poissons marins, la possibilité de contamination des déchets industriels tels que le mercure est toujours présente chez les poissons d'eau douce. Ces composés peuvent s'accumuler et sont toxiques pour l'organisme. En plus de la contamination par les déchets industriels, les poissons d'eau douce sont également sensibles à la contamination chimique. En effet, la plupart des piscicultures d'eau douce utilisent des médicaments spéciaux pour contrôler les agents pathogènes et les parasites dans les étangs d'aquaculture. Cependant, ne vous inquiétez pas, dans une étude publiée dans JAMA, les avantages potentiels des poissons d'eau douce l'emportent sur les risques pour la santé qu'ils posent. Pour minimiser les risques pour la santé qui surviennent, assurez-vous que le poisson d'eau douce que vous consommez est parfaitement cuit et en quantité appropriée. [[Article associé]]
Délicieux et sain, voici comment traiter le poisson d'eau douce
Sans aucun doute, le poisson d'eau douce peut être le bon menu pour vous et votre famille. En plus d'être bon marché et faciles à obtenir, les poissons d'eau douce sont également riches en nutriments. Certaines façons de transformer le poisson peuvent avoir un impact sur sa teneur en calories, en sodium et en matières grasses. Si vous choisissez la mauvaise méthode de cuisson, votre plat de poisson d'eau douce ajoutera en fait des calories, du mauvais cholestérol et des graisses dans votre corps, ce qui aura un impact sur divers risques pour la santé. C'est pourquoi, vous pouvez suivre certains des conseils suivants pour la transformation du poisson d'eau douce.
- Griller est toujours la meilleure façon de profiter d'un repas sain. Rôti de poisson d'eau douce à 190 ? dans les 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
- N'hésitez pas à ajouter de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron et d'autres épices pour des bienfaits et un goût accrus pour la santé.
- Évitez de cuire le poisson en le faisant frire, surtout avec de l'huile usagée, car cela peut augmenter les niveaux de mauvais cholestérol, de graisse et de calories.
- Évitez d'utiliser un excès de sel dans la cuisine car cela peut augmenter les niveaux de sodium qui sont à risque d'hypertension.
- Évitez également l'utilisation excessive de sucre et d'assaisonnements alimentaires
Tous les types de poissons, y compris ceux qui vivent en eau douce, offrent un contenu nutritionnel en oméga-3 qui fait très mal. Un traitement approprié ajoutera non seulement de la saveur, mais ajoutera également des avantages potentiels pour la santé. Assurez-vous également de choisir des poissons d'eau douce frais et de bonne qualité, et lavez-les correctement pour éviter les risques d'intoxication alimentaire. Vous hésitez encore à ajouter du poisson d'eau douce transformé à votre alimentation ? Veuillez consulter davantage en utilisant les fonctionnalités
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Le poisson d'eau douce n'a pas moins de contenu nutritionnel que les autres fruits de mer. Comme les poissons de mer, les poissons d'eau douce ont une teneur élevée en protéines et faible en gras. En outre, les poissons d'eau douce sont également riches en nutriments, tels que les vitamines, les minéraux, les oméga-3 et les oméga-6, qui sont bons pour prévenir les maladies chroniques et améliorer la santé. Voici quelques types de poissons d'eau douce et leur contenu nutritionnel qui peuvent être un choix de menu dans votre assiette. 
Le poisson à tête de serpent est l'un des poissons d'eau douce riches en nutriments. Un autre type de poisson d'eau douce qui est identique aux plats indonésiens, à savoir le poisson à tête de serpent. Le poisson à tête de serpent a une teneur élevée en protéines, en particulier en albumine et en acides aminés, ainsi qu'en acides gras essentiels. N'oublions pas que le liège est également riche en vitamines et minéraux, notamment en zinc qui est nécessaire au maintien du système immunitaire. Avec ce contenu nutritionnel, le poisson à tête de serpent a été testé cliniquement pour être utilisé comme supplément et médicament pour plusieurs maladies. 
Le vivaneau jaune est également délicieux et nutritif par rapport au vivaneau de mer (Aulia A/Shutterstock) Le vivaneau jaune ( perchaude ) est un poisson d'eau douce qui vit généralement dans les lacs. Comme les autres poissons, le vivaneau jaune a également une teneur élevée en protéines et en acides aminés et est faible en gras. Le vivaneau jaune est également riche en oméga-3, en vitamines du complexe B et en vitamine C, qui sont bons pour accélérer le métabolisme du corps et éviter diverses maladies infectieuses et dégénératives. 
