Avez-vous déjà entendu parler de l'interdiction de manger des nouilles crues car considérées comme nocives pour la santé ? Cependant, certaines personnes aiment manger des nouilles crues comme collation
collations. Cette méthode se fait en mangeant des nouilles crues sans avoir été préalablement cuites, à savoir en écrasant et en ajoutant des épices avant consommation. En fait, l'effet de manger des nouilles crues n'entraîne pas toujours des problèmes de santé importants. Fondamentalement, les nouilles sont passées par le processus de cuisson avant d'être produites et emballées dans des conditions hygiéniques. Même ainsi, il existe toujours des dangers potentiels liés à la consommation de nouilles instantanées crues qui doivent être surveillées, surtout si elles sont consommées en excès.
Est-il vrai qu'il y a un danger à manger des nouilles crues ?
Manger des nouilles crues directement de l'emballage n'est pas une habitude saine. Cependant, il n'a pas été prouvé que cette habitude cause des dommages potentiellement mortels si elle n'est pratiquée qu'occasionnellement. Les dangers potentiels de manger des nouilles instantanées crues peuvent survenir si vous les consommez trop, trop souvent ou si une contamination se produit. Ces conditions peuvent augmenter le risque des problèmes de santé suivants.
1. Contient des substances anti-nutritionnelles
Les nouilles crues contiennent des antinutriments, tels que des lectines et de l'acide phytique. En grande quantité, les deux peuvent endommager la muqueuse intestinale, interférer avec les performances des enzymes et provoquer une inflammation. L'acide phytique peut également se lier à des minéraux importants, tels que le calcium et le fer, ce qui le rend difficile à absorber pour le corps. Par conséquent, si vous mangez souvent des nouilles crues sur le long terme, vous courez le risque de carences minérales et de divers problèmes de santé.
2. Troubles digestifs
Manger des nouilles crues peut également rendre difficile la digestion par le corps. En effet, l'amidon contenu dans les nouilles crues est difficile à décomposer, votre système digestif travaille donc plus fort pour le digérer. S'il ne peut pas être digéré correctement par le corps, voici un certain nombre de dangers liés à la consommation de nouilles instantanées crues liés aux troubles digestifs qui peuvent survenir.
- Maux d'estomac
- La diarrhée
- Douloureux
- Gonflé
- Des crampes d'estomac.
3. Contamination bactérienne
Les nouilles qui utilisent des œufs dans la pâte ont le potentiel de contenir des bactéries
salmonelle. Par conséquent, la consommation de nouilles aux œufs crues peut augmenter le risque d'être infecté par cette bactérie. Cependant, les bactéries mourront généralement lors du processus de séchage des nouilles, de sorte que le risque de manger des nouilles crues sous la forme d'une infection à la salmonelle est relativement faible. De plus, une contamination bactérienne peut également se produire lorsque les nouilles entrent en contact avec diverses surfaces porteuses de bactéries. Comme pour les autres aliments, les nouilles crues peuvent être contaminées par des bactéries provenant des comptoirs, des étagères ou d'autres surfaces avec lesquelles elles entrent en contact, même vos mains. En particulier, si les nouilles fuient ou sont stockées dans un endroit humide, ce qui facilite la croissance de divers agents pathogènes. Si vous le faites cuire au préalable, ces risques de contamination peuvent être évités. Cependant, si vous le mangez cru, bien sûr, le risque d'infection bactérienne augmentera. [[Article associé]]
Façon recommandée de manger des nouilles
Manger des nouilles crues peut en effet causer des problèmes de santé. Cependant, trop cuire les nouilles est également malsain. La raison en est que plus les nouilles sont cuites longtemps, plus le corps peut absorber d'amidon. Cette condition peut entraîner un certain nombre de risques pour la santé, notamment une augmentation de la glycémie et une augmentation du risque d'obésité en cas de consommation excessive à long terme. Par conséquent, la meilleure option pour consommer des nouilles est de les faire cuire dans le délai indiqué sur l'emballage. Vous pouvez également le cuire insuffisamment cuit car ce processus fournira suffisamment de chaleur pour tuer les agents pathogènes nocifs. Les fabricants de nouilles recommandent généralement de cuire les nouilles instantanées pendant 3 minutes. Cette durée est suffisante pour éviter les risques de manger des nouilles crues. Pour ajouter un contenu nutritionnel, les nouilles doivent être consommées avec un complément sain. L'ajout de légumes, d'œufs ou de morceaux de viande peut rendre la nutrition des nouilles plus complète et équilibrée. Si vous avez des questions sur des problèmes de santé, vous pouvez les poser directement à votre médecin sur l'application de santé familiale SehatQ gratuitement. Téléchargez l'application SehatQ maintenant sur l'App Store ou Google Play.
