Santé

Il s'avère que c'est la différence entre les feuilles de persil et les feuilles de coriandre et le céleri

Le persil ou le persil est un type de feuille d'herbe connue dans le monde culinaire. Cependant, le persil n'est pas un type d'herbe souvent utilisé comme épice dans la cuisine locale. Le persil est plus souvent utilisé comme garnir (décor de cuisine). Sa présence sur une assiette de service peut en effet rendre les aliments plus beaux et plus appétissants. En tant qu'épice de cuisine, le persil est plus facile à trouver dans la cuisine du Moyen-Orient. Des soupes aux plats à base de viande, le persil est complet. L'un d'eux est la salade de taboulé qui est originaire du Liban. Le persil peut également être transformé en sauces ou en épices pour pâtes complémentaires telles que les spaghettis.

Différence entre le persil, la coriandre et le céleri

À première vue, les feuilles de persil sont difficiles à distinguer des feuilles de coriandre (coliander/coriandre) et céleri. Semblable en effet, car ils sont tous les trois toujours dans la même famille, c'est-à-dire Apiacées. Cependant, toutes les trois sont des types de plantes différents, et chacune a son propre goût et ses propres caractéristiques. Les feuilles de céleri sont les plus familières au peuple indonésien. Pas étonnant, car le céleri est largement utilisé comme épice dans la cuisine indonésienne ce qui lui donne un arôme frais supplémentaire. Par conséquent, pour distinguer les feuilles de céleri, vous pouvez sentir l'arôme distinctif. Vous pouvez certainement deviner laquelle est la feuille de céleri. Des trois, le persil a l'arôme le plus faible et sans doute le goût le plus fade. Cependant, l'écran couleur qui semble le plus rafraîchissant avec le vert foncé. Il n'est pas surprenant que le persil soit alors mieux connu comme garniture alimentaire. De par sa forme, les feuilles de persil sont plus courtes, plus petites et plus denses que les feuilles de coriandre ou de céleri. Cette feuille est également pointue et pointue, mais a une texture plus douce par rapport aux deux autres feuilles. Alors que les feuilles de céleri sont longitudinales et les plus longues par rapport aux feuilles de persil ou de coriandre qui ont un arôme plus fort. Les feuilles de coriandre sont plus grosses que le persil, mais plus petites que le céleri.

Bienfaits des feuilles de persil

Bien qu'elles soient généralement utilisées en petites portions, les feuilles de persil semblent avoir de grands avantages.

1. La teneur en flavonoïdes peut prévenir le cancer

Les flavonoïdes sont des composés naturels des plantes capables de lutter contre diverses sources de maladies dans le corps. La teneur en flavonoïdes des aliments peut agir comme des antioxydants qui peuvent prévenir et réduire le risque de cancer. Le flavonoïde naturel présent dans le persil est appelé myricétine. En plus de la myricétine, les feuilles de persil contiennent également de l'apigénine, un composé naturel qui réduit la taille des tumeurs. Ce composé naturel devrait être l'un des médicaments dans le traitement du cancer à l'avenir.

2. La teneur en myricétine est utile pour prévenir le diabète

Diverses études ont montré que la teneur en myricétine du persil est également bénéfique pour abaisser la glycémie et la résistance à l'insuline. Ainsi, manger du persil peut être utile pour prévenir le diabète. De plus, la myricétine agit également comme anti-inflammatoire et peut réduire les lipides sanguins.

3. Contient de la vitamine K qui peut nourrir les os

La vitamine K, qui est abondante dans le persil, joue un rôle important dans le maintien de la santé des os. La vitamine K peut aider à l'absorption du calcium afin d'améliorer la solidité et la santé des os. Ainsi, les os ne sont pas cassants ou facilement endommagés. Non seulement la myricétine, l'apigénine et la vitamine K, les feuilles de persil contiennent également de nombreux autres nutriments bénéfiques pour le corps, tels que les protéines, les lipides, les glucides, les fibres, la vitamine A et la vitamine C. Le persil est très sûr à manger. Donc, si vous le voyez comme garnir dans votre assiette, n'hésitez pas à le manger pour profiter de ses nombreux bienfaits. Dix tiges de persil peuvent répondre aux besoins quotidiens de votre corps en vitamine K.