Est-il vrai que le pain au levain est plus sain que le pain ordinaire ?

Le pain a toujours un attrait pour la plupart des Indonésiens, même s'il n'est pas l'aliment principal. La satiété apportée et les types disponibles sur le marché sont également très divers. Vous pouvez trouver du pain blanc, du pain de blé entier et du pain levain . Le dernier type de pain est considéré comme le choix le plus sain par rapport aux deux autres pains. Pain levain fabriqué à partir d'un mélange d'eau, de farine et de levure capable de produire de l'acide lactique. Cet acide est ce qui donne le goût et tue les mauvaises bactéries qui peuvent empêcher la pâte de se gâter. Pain levain est connu depuis des centaines d'années et est considéré comme l'un des types de pain les plus anciens. Ce type de pain est également devenu populaire ces derniers temps, en particulier chez les personnes qui mènent une vie saine. Pour plus de détails, voir les faits sur le pain levain en dessous de ça.

Nutriments dans le pain levain

Le pain au levain est un type de pain riche en nutriments. Selon Nutrition Data, voici les nutriments contenus dans une tranche de pain au levain :

162 calories
32 grammes de glucides
2-4 grammes de fibres
6 grammes de protéines
2 grammes de graisse
22% de sélénium
20% d'acide folique
16% de thiamine
16% de sodium
14% de manganèse
14% de niacine
12% de fer

Tous ces ingrédients se retrouvent dans chaque tranche de pain d'un poids d'environ 56 grammes. La teneur en micronutriments existante a été mesurée sur la base de la référence d'apport journalier.

Différence de pain levain avec du pain nature

La différence que vous pouvez obtenir du pain levain avec d'autres types de pain n'est certainement pas qu'une question de nutrition. Processus de fermentation du pain levain sans doute plus long que le pain ordinaire. La raison, la levure utilisée est la levure sauvage. Derrière la longueur du processus de fermentation, vous obtiendrez un goût plus délicieux et une texture plus délicieuse. L'acide lactique qui résulte du processus de fermentation éliminera également les antioxydants contenus dans le pain. Cela fera également ressortir d'autres nutriments dans le pain. De plus, plusieurs variantes levain ne contient pas non plus de gluten. En d'autres termes, ce type de pain est tout à fait sûr pour ceux d'entre vous qui sont sensibles aux aliments contenant du gluten. Il y a quand même des boulangers levain qui ajoute de la farine avec du gluten dans sa pâte. Pour cela, assurez-vous que le pain levain acheté ne contient ni blé ni orge. Ceux d'entre vous qui suivent un régime sans gluten doivent éviter le pain levain qui utilise des céréales riches en gluten. Tous les avantages que le pain apporte levain Cela rend certaines de ses variantes à un prix relativement cher. Vous pouvez trouver le prix du pain levain 3 à 4 fois plus cher que le pain ordinaire ou le pain de blé entier.

Avantages de manger du pain levain

Grâce à ces nutriments riches, le pain levain convient également comme menu sain que vous pouvez manger tous les jours. Voici quelques-uns des avantages qui peuvent être obtenus en mangeant du pain : levain :

1. Corps sain

Pain levain contient de nombreux micronutriments nécessaires à l'organisme. Vous pouvez répondre aux besoins quotidiens en folate, potassium et magnésium simplement en les consommant. Tous ces nutriments aideront à améliorer la fonction cellulaire dans le corps. De plus, l'acide lactique dans le pain fournira également une protection contre les antioxydants. Manger du pain levain réduit également le risque de cancer, de maladie cardiaque, de maladie d'Alzheimer et d'autres maladies graves.

2. Système digestif sain

Un autre avantage que le pain apporte levain est facilement digéré par le corps. Ce pain agira également comme un probiotique pour les bonnes bactéries dans les intestins. Ces bonnes bactéries maintiendront le système digestif en bonne santé pour qu'il fasse son travail correctement tous les jours. Avec une bonne digestion, les risques de constipation ou de diarrhée seront évités.

3. Abaisser le taux de sucre dans le sang

Les bactéries qui aident au processus de fermentation du pain changeront sa structure. Cela rendra le corps plus lent à absorber le pain et peut abaisser l'indice glycémique du pain. De cette façon, votre taux d'insuline ne sera pas élevé lorsque vous mangerez du pain levain aux doses normales. [[Article associé]]

Notes de SehatQ

Pain levain prétendu être plus sain qu'un certain nombre d'autres types de pain. Le contenu nutritionnel qu'il transporte est classé comme très riche. Ces nutriments sont aussi ce qui fait le pain levain peut prévenir diverses maladies et est bon pour la digestion. En mangeant du painlevain, Il est déconseillé d'utiliser du sucre, du beurre, de la margarine, de la confiture, des meises et autres garnitures en excès. La farce au pain a en fait un effet néfaste sur la santé lorsqu'elle est consommée en excès. levain , demandez directement au médecin au Application de santé familiale HealthyQ . Téléchargez maintenant sur App Store et Google Play .