Santé

Connaître les aliments fonctionnels et leurs différents types

Les aliments fonctionnels sont des aliments et des boissons dont les bienfaits pour la santé vont au-delà de leur contenu nutritionnel. Le concept d'aliments fonctionnels a été inventé par le gouvernement japonais dans les années 1980 pour rendre sa population en bonne santé. Apparemment, les aliments fonctionnels sont divisés en deux types. Pour plus de détails, découvrons l'explication de cet aliment fonctionnel.

Aliments fonctionnels et ses différents types

Les aliments fonctionnels sont divisés en deux types, à savoir conventionnels et modifiés. Les deux ont différents types de nourriture et de boisson. Les aliments fonctionnels conventionnels sont des aliments et des boissons qui contiennent des nutriments naturels. Cela signifie que toutes sortes de vitamines, minéraux, antioxydants et bonnes graisses qu'ils contiennent sont directement fournis par la nature, sans aucune intervention humaine. Pendant ce temps, les aliments fonctionnels modifiés sont des aliments qui ont été enrichis d'ingrédients supplémentaires, tels que des vitamines, des minéraux, des probiotiques ou des fibres, pour augmenter les bienfaits pour la santé de ces aliments. Pour ceux d'entre vous qui veulent connaître des exemples d'aliments fonctionnels, voici une explication.

Aliments fonctionnels conventionnels

Aliments fonctionnels conventionnels Comme expliqué précédemment, ce type d'aliment fonctionnel contient des aliments et des boissons qui « à partir de là » contiennent déjà une variété de nutriments importants. La liste des aliments ci-dessous, inclus dans les aliments fonctionnels conventionnels :
  • Fruits : baies, kiwi, pêches, pommes, oranges, bananes
  • Légumes : brocoli, chou-fleur, chou frisé, épinards
  • Noix : amandes, noix de cajou, pistaches
  • Légumineuses : pois chiches, haricots noirs, lentilles
  • Grains entiers : blé, sarrasin, riz brun
  • Fruits de mer : saumon, sardines, maquereau, cabillaud
  • Aliments fermentés : tempeh, kombucha, kimchi, kéfir,
  • Épices : curcuma, cannelle, gingembre, poivre de cayenne
  • Boissons : café, thé vert, thé noir
Il s'agissait d'une variété d'aliments fonctionnels conventionnels qui contiennent de nombreux nutriments naturels.

Aliments fonctionnels modifiés

Le yogourt, l'un des aliments fonctionnels modifiés Les aliments fonctionnels modifiés sont des aliments auxquels sont ajoutés divers nutriments. Divers aliments et boissons ci-dessous peuvent être un exemple.
  • Jus de fruits conditionnés
  • Yaourt
  • Du lait
  • Lait d'amande
  • Riz au lait
  • Creme de noix de coco
  • Pain
  • Pâtes
  • Des céréales
  • Granola
Un autre exemple d'aliment fonctionnel modifié est celui des œufs qui contiennent des oméga 3. En fait, les œufs eux-mêmes contiennent déjà des oméga-3, mais les niveaux sont faibles. Ensuite, pour augmenter les niveaux de ces acides gras dans les œufs, les éleveurs donnent des oméga-3 aux poules qui produisent alors des œufs plus riches en oméga-3 que les œufs ordinaires. Ensuite, il existe également du jus d'orange emballé qui est enrichi de plus de calcium pour la santé des os.

L'alimentation fonctionnelle et ses nombreux bienfaits

Dès le début, les aliments fonctionnels ont été conçus pour apporter de nombreux bienfaits aux personnes qui les consomment. Apprenez à connaître certains des avantages de ces aliments fonctionnels.
  • Prévenir les carences nutritionnelles

Les aliments fonctionnels contiennent généralement des niveaux élevés de nutriments (vitamines, minéraux, bons gras et fibres). C'est pourquoi la consommation d'aliments fonctionnels, tant conventionnels que modifiés, peut vous aider à prévenir les carences nutritionnelles. En effet, depuis l'introduction des aliments fonctionnels, le pourcentage de carences nutritionnelles a considérablement diminué dans le monde. Par exemple, la farine de blé enrichie de fer en Jordanie a réussi à réduire le pourcentage d'anémie ferriprive.
  • Prévenir la maladie

Les aliments fonctionnels contiennent une variété de nutriments qui ont le potentiel de prévenir les maladies.

Par exemple, les aliments fonctionnels qui contiennent des antioxydants. Les antioxydants sont des molécules capables de combattre les radicaux libres, ce qui permet de prévenir les maladies cardiaques, le cancer et le diabète. Certains aliments fonctionnels sont également riches en oméga-3. Il a été démontré que ces acides gras réduisent l'inflammation, améliorent la fonction cérébrale et améliorent la santé cardiaque.

  • Soutient le développement de l'enfant

Les enfants qui sont encore en bas âge ont besoin de certains nutriments pour une bonne croissance et un bon développement. C'est pourquoi il est recommandé aux enfants de manger des aliments fonctionnels enrichis de nutriments supplémentaires. Par exemple, des céréales ou de la farine enrichie de vitamines B telles que l'acide folique. Ensuite, il existe des aliments fonctionnels qui contiennent des oméga-3, du fer, du zinc, de la vitamine B12. [[article-lié]] En conclusion, les aliments fonctionnels ont le potentiel d'apporter des bienfaits pour la santé dans votre vie. Cependant, ne faites pas des aliments fonctionnels la seule source de santé. Adoptez un mode de vie sain, comme de l'exercice régulier et un repos adéquat, pour optimiser la santé de votre corps.
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