Le concombre a un autre nom, à savoir Kyuri qui est composé à 96% d'eau. Contrairement aux concombres d'autres pays, les concombres japonais ont une forme plus « élancée » avec une texture croquante lorsqu'ils sont consommés. Les concombres japonais sont très appropriés pour être récoltés lorsqu'ils mesurent environ 10 cm de long ou encore jeunes. A ce stade, le goût des courgettes n'est pas amer, en fait il a tendance à être plus sucré que les autres concombres. Le concombre a un goût fade, mais a une texture plus dense et aqueuse par rapport aux concombres locaux. De plus, les concombres japonais ont également une chair transparente et ont tendance à être légèrement ensemencés. Le concombre peut être servi cru ou cuit. Certains des menus qui utilisent souvent des concombres japonais incluent des sushis, des salades et des cornichons. Le contenu nutritionnel du concombre japonais a tendance à être le même que celui du concombre local. Dans un concombre japonais a 15 kcal calories et 0,7 gramme de protéines. Le concombre contient également de la vitamine A, de la vitamine B et de la vitamine C. [[articles liés]]
Avantages du concombre japonais
Les courgettes présentent plusieurs avantages pour la santé, dont certains sont :
1. Source de nutrition
Le concombre japonais contient de nombreux nutriments tels que la vitamine A, le magnésium, le phosphore, le manganèse et l'acide pantothénique. Non seulement cela, le concombre japonais contient également de la vitamine C, de la vitamine K et du potassium, il est donc très bénéfique pour la santé.
2. Anti-inflammatoire
Dans le concombre japonais, il y a une teneur en fisétine qui est incluse dans le flavonoïde qui prévient l'inflammation. Son principal avantage est de maintenir la santé du cerveau, y compris le maintien de la mémoire et le maintien des cellules nerveuses à mesure qu'une personne vieillit.
3. Prévenir le cancer
La teneur en polyphénols des courgettes appelées lignanes peut réduire le risque de cancer du sein, de cancer de l'utérus et de cancer de la prostate. Bien sûr, accompagné d'une alimentation et d'un mode de vie sains.
4. Soulager le stress
Dans les courgettes, il existe de nombreuses vitamines B telles que B1, B5 et B7. Les vitamines B sont connues pour avoir la propriété de soulager l'anxiété excessive et de protéger le corps des dommages pouvant survenir lorsqu'une personne subit un stress.
5. Bon pour suivre un régime
Pour ceux qui suivent un régime ou qui maintiennent simplement leur poids, les courgettes peuvent être le bon choix. Le concombre est très faible en calories mais peut être rassasiant en raison de sa teneur élevée en eau. Non seulement cela, les courgettes sont incluses dans les fibres solubles dans l'eau (
fibre soluble) qui peut aider à réduire la graisse du ventre.
Différence entre les courgettes et les courgettes
À première vue, la forme des courgettes est très similaire à celle des courgettes, bien que les deux soient différentes. Cette différence sera visible si vous le touchez directement. Certaines des différences sont :
- La courgette a une texture gaufrée et est froide au toucher, tandis que la courgette est inégale et a tendance à se dessécher
- Le concombre appartient à Gourd tandis que la courgette est de Cucuribita
- À en juger par la plante, les racines des courgettes peuvent remonter à la surface du sol tandis que les courgettes ne
- Les fleurs de courgettes ne sont pas comestibles alors que les fleurs de courgettes sont comestibles
- Le concombre est généralement classé comme un fruit tandis que la courgette est un légume
- Le concombre à la cuisson se fanera mais la texture reste solide, tandis que la courgette à la cuisson deviendra brune
- Le goût des courgettes est froid, croquant et beaucoup d'eau. Tandis que les courgettes ont un goût sucré et légèrement amer à la fois.
Lors de l'achat de courgettes, choisissez-en une qui n'est pas trop douce et dont la peau est encore brillante. Évitez d'acheter des courgettes qui ont déjà des taches brunes ou qui sont tranchées avant car cela indique que les courgettes sont trop mûres et faciles à pourrir. Pour le conserver non transformé, placez-le au réfrigérateur et assurez-vous qu'il reste sec. Idéalement, les concombres japonais sont consommés immédiatement après la récolte. Le concombre est très populaire consommé en salade, mais aussi délicieux transformé en soupe, en jus ou en cornichons.
