Pour que votre menu soit plus sain et plus attrayant, il n'y a rien de mal à le rendre plus coloré. La méthode? Prenez juste les légumes violets. Il existe une hypothèse selon laquelle les légumes sains avec des couleurs sombres signifient une teneur en antioxydants plus élevée. Il s'avère que cela est en effet prouvé valide. Trouver des légumes violets n'est pas difficile, vous pouvez les trouver dans les marchés traditionnels ou les supermarchés. Quels sont les types ?
Légumes violets sains
Pour ceux qui cherchent à faire le plein de légumes au réfrigérateur, voici quelques recommandations de légumes violets sains parmi lesquels choisir :
1. Aubergine
Aubergine violette Facile à trouver et abordable, l'aubergine violette est un légume populaire. Il contient des antioxydants et du manganèse. C'est un type de minéral qui est important pour la santé des os et le métabolisme. La peau violette de l'aubergine contient
l'anthocyanine nasunine. C'est une substance qui peut prévenir l'inflammation. Non seulement cela, d'autres avantages de l'aubergine peuvent maintenir la santé cardiaque.
2. Chou violet
Chou violet Inclus dans le groupe
légumes crucifères, le chou-fleur violet contient
anthocyanes bien plus que du chou vert. La couleur est si frappante visuellement qu'elle est souvent incluse dans les salades. Les avantages de la consommation de chou violet sont de prévenir l'inflammation, de protéger contre le cancer du côlon et de réduire le risque de maladie cardiaque. De plus, ce chou noir contient également des fibres, de la vitamine A et de la vitamine C.
3. Chou frisé violet
Si vous voyez du chou frisé en violet, il n'y a rien de mal à l'essayer. Cette variété contient 47 substances utiles allant de
campférol, quercétine, et
acide p-coumarique. Bien sûr, ce contenu le rend très bon pour le corps. Comment le manger de la même manière que le chou frisé et les autres légumes verts.
4. Betterave
Betterave La couleur rouge-violet fait que la betterave a de nombreux avantages pour le corps. Il contient de l'azote inorganique qui peut réduire le risque de maladie cardiaque. L'astuce consiste à abaisser la tension artérielle et à augmenter la formation d'oxyde nitrique. Dans une étude, la consommation de jus de betterave a réduit la tension artérielle de 3 à 10 mmHg en quelques heures seulement. Les substances contenues dans les betteraves dilatent les vaisseaux sanguins et deviennent plus détendus.
5. Carottes violettes
Carottes violettes Bien qu'elles ne soient pas aussi populaires que les carottes oranges, il s'agit d'un légume au goût sucré et à la texture croquante. Il contient différents types d'antioxydants, tels que :
anthocyanes, acide cinnamique, et
l'acide chlorogénique. Par rapport aux autres types de carottes, les carottes violettes contiennent plus d'antioxydants polyphénoliques. Dans la recherche, il a été constaté que les personnes qui mangent régulièrement des aliments riches en polyphénols ont un risque plus faible de développer une maladie cardiaque, l'obésité et le diabète.
7. Patate douce violette
Patate douce violette Elle a un goût sucré et copieux, la patate douce violette est également digne d'être une source saine de glucides. A l'intérieur c'est encore
anthocanines ce qui est sain pour le cœur et les yeux. De plus, la patate douce violette peut réduire le risque de souffrir de maladies chroniques. Non seulement les menus d'aliments nutritifs violets sont ceux qui contiennent différentes couleurs. Plus l'assiette est colorée, plus on obtient de nutriments. Donc, il n'y a rien de mal à inclure des légumes et des fruits inhabituels tels que les violets pour s'assurer que le corps reçoit un apport nutritionnel adéquat. [[Article associé]]
Notes de SehatQ
Teneur en antioxydants
anthocyanes qui donne la couleur pourpre à chaque légume était très bon pour la consommation. Curieux de savoir quels autres types de fruits et légumes violets sont sains ? Vous pouvez
consultation directe avec un médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur
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Aubergine violette Facile à trouver et abordable, l'aubergine violette est un légume populaire. Il contient des antioxydants et du manganèse. C'est un type de minéral qui est important pour la santé des os et le métabolisme. La peau violette de l'aubergine contient l'anthocyanine nasunine. C'est une substance qui peut prévenir l'inflammation. Non seulement cela, d'autres avantages de l'aubergine peuvent maintenir la santé cardiaque. 
Chou violet Inclus dans le groupe légumes crucifères, le chou-fleur violet contient anthocyanes bien plus que du chou vert. La couleur est si frappante visuellement qu'elle est souvent incluse dans les salades. Les avantages de la consommation de chou violet sont de prévenir l'inflammation, de protéger contre le cancer du côlon et de réduire le risque de maladie cardiaque. De plus, ce chou noir contient également des fibres, de la vitamine A et de la vitamine C. 
Betterave La couleur rouge-violet fait que la betterave a de nombreux avantages pour le corps. Il contient de l'azote inorganique qui peut réduire le risque de maladie cardiaque. L'astuce consiste à abaisser la tension artérielle et à augmenter la formation d'oxyde nitrique. Dans une étude, la consommation de jus de betterave a réduit la tension artérielle de 3 à 10 mmHg en quelques heures seulement. Les substances contenues dans les betteraves dilatent les vaisseaux sanguins et deviennent plus détendus. 
Carottes violettes Bien qu'elles ne soient pas aussi populaires que les carottes oranges, il s'agit d'un légume au goût sucré et à la texture croquante. Il contient différents types d'antioxydants, tels que : anthocyanes, acide cinnamique, et l'acide chlorogénique. Par rapport aux autres types de carottes, les carottes violettes contiennent plus d'antioxydants polyphénoliques. Dans la recherche, il a été constaté que les personnes qui mangent régulièrement des aliments riches en polyphénols ont un risque plus faible de développer une maladie cardiaque, l'obésité et le diabète. 
Patate douce violette Elle a un goût sucré et copieux, la patate douce violette est également digne d'être une source saine de glucides. A l'intérieur c'est encore anthocanines ce qui est sain pour le cœur et les yeux. De plus, la patate douce violette peut réduire le risque de souffrir de maladies chroniques. Non seulement les menus d'aliments nutritifs violets sont ceux qui contiennent différentes couleurs. Plus l'assiette est colorée, plus on obtient de nutriments. Donc, il n'y a rien de mal à inclure des légumes et des fruits inhabituels tels que les violets pour s'assurer que le corps reçoit un apport nutritionnel adéquat. [[Article associé]] 
