Santé

L'origan est une herbe délicieuse, quels sont ses bienfaits ?

Si vous connaissez le régime méditerranéen, vous connaissez peut-être aussi l'origan. L'origan peut en effet être la marque de fabrique de ce régime. Même ainsi, vous pouvez également mélanger librement l'origan comme arôme en raison de sa nutrition et de ses avantages incroyables. N'importe quoi?

Qu'est-ce que l'origan ?

L'origan est une plante bien connue comme aromatisant alimentaire. Cette plante appartient à la famille des menthes (Lamiacées) et a un goût et un arôme distinctifs. Depuis des temps immémoriaux, les gens ont utilisé la plante d'origan pour aromatiser les plats ainsi que pour traiter diverses maladies. Habituellement, les feuilles d'origan séchées sont souvent utilisées pour être mélangées dans des plats. En plus des feuilles, il existe également des huiles essentielles d'extrait d'origan. L'origan est une plante de la famille de la menthe, il en existe plusieurs types, dont le plus connu est l'origan vulgare.

Bienfaits de l'origan pour la santé

En tant que plante à base de plantes, diverses études ont montré que l'origan présente divers avantages pour la santé. N'importe quoi?

1. Combattre les radicaux libres

L'origan est riche en molécules antioxydantes, molécules qui jouent un rôle dans le contrôle des radicaux libres en excès. Un excès de radicaux libres peut endommager les cellules et provoquer des maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies cardiaques. En combinaison avec la consommation d'autres aliments riches en antioxydants, l'origan peut protéger la santé du corps.

2. Combat les bactéries

En plus d'avoir un effet antioxydant, l'origan a également des propriétés antibactériennes. Des études montrent que l'origan est capable de combattre 23 espèces de bactéries. La recherche sur les effets antibactériens de l'origan est encore limitée à des tests en éprouvette. Ainsi, d'autres études sont nécessaires pour corroborer ces résultats.

3. Potentiel de lutte contre les virus

Non seulement contre les bactéries, certaines éprouvettes ont également conclu que l'origan est utile contre certains virus. La teneur en carvacrol et en thymol de l'origan aurait cet effet antiviral. Une étude publiée dans Journal de microbiologie appliquée mentionne que le carvacrol peut soulager le norovirus, une infection virale qui déclenche la diarrhée, des nausées et des douleurs abdominales. Des recherches supplémentaires sont également nécessaires pour confirmer cette prémisse.

4. Potentiel d'inhibition des cellules cancéreuses

Parce que l'origan contient des molécules antioxydantes, on pense également que l'origan inhibe la croissance des cellules cancéreuses. Cette conclusion a été tirée sur la base de diverses études et tubes à essai. Un cancer que l'on croit inhibé par l'origan est le cancer du côlon. Bien que très prometteuses, il est important de se rappeler que ces études ont utilisé des concentrations élevées d'extrait d'origan. Des études humaines à des doses couramment consommées sont nécessaires concernant les avantages potentiels de l'origan.

5. Soulage l'inflammation

L'inflammation est une réponse immunitaire normale qui se produit lorsque nous sommes malades ou blessés. Cependant, l'inflammation chronique peut être nocive et on pense qu'elle contribue aux maladies cardiaques, au diabète et aux troubles auto-immuns. La teneur en antioxydants de l'origan s'est avérée réduire l'inflammation dans le corps. De plus, la teneur en carvacrol aurait également des propriétés anti-inflammatoires

Les bienfaits de l'origan proviennent des nutriments suivants :

Bien sûr, les avantages de l'origan ci-dessus sont soutenus par divers types de nutriments étonnants qui sont bons pour la santé. Dans une cuillère à café d'origan, vous pouvez obtenir les nutriments suivants :
  • Calories : 2,7
  • Glucides : 0,7 grammes
  • Fibre : 0,4 gramme
  • Calcium : 16 milligrammes
  • Phosphore : 1,5 milligrammes
  • Potassium : 12,6 milligrammes
  • Vitamine B9 : 2,4 microgrammes
De plus, l'origan contient également diverses molécules antioxydantes telles que le tryptophane, la valine, l'arginine, la vitamine C, la vitamine A et la vitamine E.

Conseils pour ajouter de l'origan à la nourriture

Les feuilles d'origan séchées sont largement disponibles et ont tendance à être faciles à trouver. Ces feuilles d'origan séchées peuvent être pratiquement mélangées à divers aliments, tels que :
  • Pizzas et pâtes
  • Aliments cuits au four
  • Salades et préparations de légumes
  • Poisson
  • Nourriture épicée
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Y a-t-il des risques à consommer de l'origan ?

L'origan est généralement sans danger pour la consommation. Cependant, si vous allez subir une intervention chirurgicale, il est déconseillé de consommer l'origan et ses dérivés deux semaines à l'avance. L'origan peut être consommé dans des limites raisonnables.De plus, l'origan risque également d'interférer avec l'absorption de certains nutriments. Par exemple, le fer, le cuivre et le zinc. L'origan a également été associé à une baisse de la tension artérielle et à des réactions allergiques. Plus complètement, consommer de l'origan en excès risque de :
  • Mères enceintes et allaitantes

On pense que la consommation d'origan en quantité supérieure à une quantité raisonnable, par voie orale ou ajoutée à la nourriture, est associée à un risque de fausse couche pour les femmes enceintes. Pendant ce temps, jusqu'à présent, aucune étude ne peut confirmer les effets secondaires de grandes quantités d'origan chez les mères qui allaitent.
  • Patients atteints de troubles de la coagulation

L'origan peut potentiellement aggraver l'état des patients atteints de troubles de la coagulation.
  • Patients qui subiront des interventions chirurgicales

Pour les personnes qui subiront une intervention chirurgicale, il est recommandé de ne pas consommer d'origan pendant au moins deux semaines avant la réalisation de l'intervention médicale. La raison, l'origan peut augmenter le risque de saignement. Assurez-vous d'utiliser l'origan avec modération lorsque vous le mélangez avec divers aliments. Si vous ajoutez accidentellement trop d'origan à un plat, vous pouvez suivre ces conseils pour utiliser l'origan :
  • Cuit les aliments plus longtemps

L'origan est un assaisonnement naturel qui libèrera son arôme et son goût en fonction de la durée de cuisson. Plus vous cuisez le plat rapidement, plus l'arôme et le goût de l'origan seront forts, et vice versa. Cuire le plat plus longtemps rendra le goût et l'arôme de l'origan moins perceptibles.
  • Ajouter de la douceur

Le prochain conseil pour cuisiner avec de l'origan est d'équilibrer les plats trop assaisonnés d'origan avec un goût sucré. Vous pouvez ajouter du sucre ou du miel ou d'autres ingrédients qui ont un goût sucré, comme des pommes de terre.

Ce sont les informations sur l'origan en tant qu'herbe et arôme naturels, ainsi que ses avantages, ses risques et ses conseils de cuisson.

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