Il est prouvé que les bienfaits du genjer sont bons pour la santé. Bien qu'elles ne soient pas aussi populaires que le chou frisé ou les épinards, les feuilles de genjer ne sont pas moins délicieuses car elles ont un goût distinctif. Les plantes Genjer sont un type de plante qui vit dans les sols aqueux, tels que les marécages, les étangs ou les rizières. Cette plante se compose de feuilles enduites de cire, de tiges creuses et de fleurs.
Contenu nutritif feuilles de genjer
Les feuilles de Genjer sont généralement cuites par friture. Non inférieur aux autres types de légumes, le genjer contient des nutriments bénéfiques pour le corps. Les plantes de Genjer sont riches en protéines, lipides, glucides, fibres et minéraux. Sa valeur est même assez élevée par rapport aux feuilles de moutarde et aux épinards. Selon un rapport du ministère de la Santé, 100 grammes de genjer contiennent les nutriments suivants :
- 90 grammes d'eau
- 35 calories
- 7,7 grammes de glucides
- 1,7 grammes de protéines
- 0,2 grammes de graisse
- 2,5 grammes de fibres
- 62 mg de calcium
- 33 grammes de phosphore
- 2,1 mg de fer
- 905,8 mg de potassium
- 64 mg de sodium
- 3 800 mcg de carotène
- 0,07 mg de vitamine B1 (thiamine)
- 0,10 mg de vitamine B2 (riboflavine)
- 54 mg de vitamine C
- 1,1 mg de niacine.
[[articles liés]] De plus, les fleurs et les feuilles de genjer contiennent des composés bioactifs sains, de la cardénoline, des flavonoïdes et des polyphénols. Les feuilles de Genjer contiennent même neuf types d'acides aminés essentiels et huit types d'acides aminés non essentiels. Avec une variété de contenu nutritionnel, il n'est pas étonnant que le genjer présente de nombreux avantages pour la santé.
Les bienfaits du genjer pour la santé
Voici un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé du genjer que vous pouvez obtenir en le consommant.
1. Aide à augmenter la production de collagène
Les avantages du genjer aident à la production de collagène qui est bon pour les ongles La vitamine C dans les feuilles de genjer peut également encourager la production de collagène qui joue un rôle important dans la construction et le soutien de nombreux tissus conjonctifs, tels que les cheveux, la peau et les ongles. Parce qu'elle déclenche la production de collagène, la vitamine C accélère également la cicatrisation des plaies.
2. Combattre les radicaux libres
Les avantages suivants du genjer sont d'aider à éloigner les radicaux libres. Cet avantage est obtenu grâce à la teneur en carotène du genjer qui agit comme un antioxydant afin de protéger l'organisme des radicaux libres. Les dommages causés aux cellules du corps par les radicaux libres peuvent déclencher diverses maladies chroniques dangereuses.
3. Devenir une source d'énergie
En plus des protéines, le corps a besoin de glucides et de graisses pour l'énergie. Les feuilles de Genjer contiennent ces trois nutriments et peuvent donc être utilisées comme une bonne source d'énergie pour le corps afin de soutenir vos activités quotidiennes.
4. Contrôler la pression artérielle
Le potassium contenu dans le genjer ou le gendot végétal est utile pour maintenir la pression artérielle en neutralisant l'excès de sodium de l'organisme. Des niveaux élevés de sodium peuvent même augmenter la tension artérielle, en particulier chez les personnes ayant des antécédents d'hypertension. Sur cette base, les bienfaits du genjer végétal sont considérés comme bons pour la tension artérielle. Cependant, lors de la transformation, évitez également trop de sel et de lait de coco
5. Maintenir la santé os et dents
Riche en calcium, les bienfaits du genjer aident à renforcer les os.D'autres bienfaits du genjer non moins importants sont bons pour la santé des os et des dents. Le calcium qu'il contient peut renforcer les os, réduire le risque d'ostéoporose, aider à soulager les douleurs articulaires. [[Article associé]]
6. Maintenir la fonction visuelle
Le prochain avantage des légumes genjer est d'aider à maintenir la fonction visuelle. La teneur en carotène des feuilles de genjer peut protéger les cellules saines des yeux afin de prévenir diverses maladies oculaires.
7. Bonne digestion
Les feuilles de Genjer ont une teneur en fibres suffisamment élevée pour faciliter la digestion et vous empêcher d'être constipé. Les avantages du genjer obtenus à partir de sa teneur en fibres sont même considérés comme ayant le potentiel de prévenir le cancer du côlon.
8. Réduit le risque de maladie cardiaque et de cancer
La teneur en polyphénols du genjer qui agit comme antioxydant peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer. En outre, diverses teneurs en minéraux sont également pour la santé de votre corps.
9. Réduit le risque d'anémie
Les bienfaits de ce genjer proviennent du fer qu'il contient. Lorsqu'il y a un manque de fer, le corps n'est pas capable de fabriquer suffisamment de globules rouges. En conséquence, vous présentez également des symptômes d'anémie, tels que la fatigue et l'essoufflement.
10. Agit contre les bactéries
Les avantages des feuilles de genjer ont le potentiel de prévenir les bactéries
S. aureus Causes des infections cutanées Citée d'après une recherche publiée dans l'African Journal of Biotechnology, les feuilles de genjer ont le potentiel d'avoir des avantages pour inhiber et affaiblir les bactéries
S. aureus ,
P. aeruginosa , et
S. pyogenes sur des tests de laboratoire. Ces trois bactéries sont à l'origine de maladies infectieuses, telles que les infections cutanées, la scarlatine, à la pneumonie.
Comment traiter le genjer
Pour tirer le meilleur parti du genjer, vous devez savoir comment cultiver le bon genjer. Ceci est utile pour éviter une nutrition endommagée. Comment? Comment traiter les feuilles de genjer peuvent être cuites à la vapeur, bouillies, devenir des légumes supplémentaires dans la soupe ou mélangées à d'autres préparations végétales. Pour être en meilleure santé, vous ne devez pas ajouter de sel ou d'autres assaisonnements riches en sucre ou en sel afin de ne pas augmenter le risque d'hypertension au diabète.
Notes de SehatQ
Bien que les divers avantages du genjer ci-dessus semblent prometteurs, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour le prouver réellement. Si vous souhaitez consommer des feuilles de genjer, vous devez les consommer avec modération car on craint qu'elles ne provoquent des effets secondaires si elles sont consommées en excès. De plus, assurez-vous de consommer et de genjer avec d'autres apports afin que la nutrition soit équilibrée. Pour ceux d'entre vous qui souhaitent en savoir plus sur l'efficacité des feuilles de genjer, les bienfaits des légumes et une alimentation saine en général,
demander directement au médecin dans l'application de santé familiale SehatQ. Téléchargez maintenant sur
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Les avantages du genjer aident à la production de collagène qui est bon pour les ongles La vitamine C dans les feuilles de genjer peut également encourager la production de collagène qui joue un rôle important dans la construction et le soutien de nombreux tissus conjonctifs, tels que les cheveux, la peau et les ongles. Parce qu'elle déclenche la production de collagène, la vitamine C accélère également la cicatrisation des plaies. 
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